用嘴向手吹气,我们感觉很凉是因为吹气时会加快周围空气的流动,加快蒸发,而蒸发要吸热.
而用嘴向手哈气会暖是因为哈出的气中含大量的水蒸气,而且口中的水蒸气温度高于手,所以水蒸气在与手接触时会发生液化,液化放热!

答：吹气加快了手上方空气流动速度，从而加快了手上水分的蒸发，从手上吸收了大量的热，所以感觉凉．
哈气是高温水蒸气对温度较低的手进行的热传递现象，所以手感觉暖．水蒸气变成液态，叫液化，放热．

首先要明白的一个道理是，流速越大的地方压强越小，所以吹气的时候，周围的气会过来补充。
现在解释这个现象，慢慢的哈气，气体流速并不快，所以周围的气体并没有多少来补充，从人体中哈出来的气温度肯定比较高，所以手通过热传导感到暖和。
而用力吹，周围的冷空气过来补充，这个时候，虽然手仍通过热传导吸热，但更多的是放热给周围的冷空气，所以会感到冷，一个小实验可以证明这一点，你用力对着握拳头的手吹起，就又会感到热了，因为手阻挡了补充过来的空气。

不论呵气还是吹气，出来的气体都是温的，因为人体内的温度要比四肢远端的温度高5－10度，如果用温度计测量一下就知道了。天气较冷时手的温度能低于25度。

不同的是吹与呵出来的气流速度不同，造成接触到手的气体的成份不同。同时气流速度不同也造成手的散热速度不同。

吹气时碰到手的气体并不全是由体内吹出来的气体。而是由快速吹出的气体带动的周围空气混合后一起接触到手的。混合了外界空气后的气流温度一定比刚吹出来的气体温度低，而且与外界空气温度相关。如果把手靠近嘴，只接触刚刚吹出来的气体就会感觉是热气了。

呵气时因为气流速度低，必然需要把手靠近嘴，接触的几乎全是呵出来的气体，所以温度相对较高。

此外由于吹的气流速度快，混合了空气后温度相对较低了，只要比手的温度低，带走手上的热量就会增多，所以感觉上比实际气体的温度更低一些。

夏天对手吹气是手表面的空气流动加快，加快了手表面水分的蒸发，蒸发吸热使手的温度降低，所以感到是冷风。
冬天对着手轻轻哈气感到温暖是因为哈出的气体中含有水蒸气，水蒸气遇到温度较低的手发生液化现象，液化时会对手放出热量，所以手会感到温暖。