为啥中国人那么喜欢桃子
中国是桃的故乡，至今已有3000多年的栽培历史。世界上桃的品种有3000多种，中国占1/4以上，可分为食用桃和观赏桃两大类。
中国传统文化将世界上的物质都用“五”来概括：五行、五脏、五谷、五畜、五菜、五果、五音、五气、五色、五味、五官、五体、五志……。其中五果是桃、李、杏、梨、枣，桃是五果之首。可见人们对桃子的重视。
关于桃子，在中国有许多美丽的神话和传说，在传说中，桃是神仙吃的果实。
除了果实本身，在中国传统文化中，桃是一个多义的象征体系。
桃花象征着春天、爱情、美颜与理想世界；
枝木用于驱邪求吉，在民间巫术信仰中源自于万物有灵观念；
桃果融入了中国的仙话中，隐含着长寿、健康、生育的寓意。
自古以来，写桃花的诗很多。如《诗经》：“桃之夭夭，灼灼其华。”
唐代诗人高蟾的“天上碧桃和露种，日边红杏倚云裁”。
晋代文学家陶渊明的《桃花源记》，更把人们带入了一个令人神往的天地。
桃肉口感香甜，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸、糖分和挥发油。
桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用。