家住郑州市金水区的张先生朋友较多，每天都有应酬，而且经常喝醉。张先生以前没把醉酒当回事儿，因为喝醉后很快就能恢复。但近几个月来，他每次喝完酒后都吐得很厉害，第二天也没胃口，严重时甚至一天都吃不下东西。

郑州市中医院营养师朱绍英介绍，饮酒过多最主要的受害器官是肝脏，因为约90%的酒精要在肝脏内代谢。肝脏损伤后，身体解毒能力也会下降，造成免疫力低下，容易感染其他疾病和肿瘤。另外，喝酒也伤胃，一旦消化不好，体质就会逐渐变差。

喝酒前这样吃

减少酒精吸收

朱绍英告诉记者，许多人有空腹喝酒的习惯，这样不仅伤胃、伤肝，还容易醉酒，且醉酒后不易醒。喝酒前吃些东西，可以减轻酒精对身体的伤害。

●吃点馒头等淀粉类食物。淀粉大分子能和酒精发生结合，减少酒精对胃壁的刺激，延缓酒精吸收。杂粮馒头、杂粮饭等富含直链淀粉的食物更为理想，能使酒精在胃里停留的时间延长。

●适当喝些黏稠的老酸奶。酸奶中的有益菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精给肝脏造成的损害。而且老酸奶质地黏稠，在胃中停留时间较长，有利于稀释酒精。

●喝点淡盐水。喝酒前喝点淡盐水，能及时补充身体水分，还能利尿，可以帮助饮酒者快速地把酒液排到体外。

喝酒后这样吃

加快酒精分解

对于喝酒后容易出现胃不舒服、恶心呕吐等症状的人，朱绍英给出以下几条建议：

◎喝些芹菜汁。芹菜汁能缓解酒后胃肠不适，因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后面部发红的症状。

◎喝碗热面汤。热面汤中含有丰富的钠离子盐，钠离子可以中和胃酸，避免胃受损伤，同时热汤面可以稀释胃中的酒精浓度。

◎喝点蜂蜜水。蜂蜜中含有果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。

酒中兑饮料，醉得更快

朱绍英提醒，不能将酒和饮料兑在一起喝。有的人为了降低酒精浓度或提高酒的口感，将饮料兑入酒中，其实这样只会适得其反。因为饮料特别是碳酸饮料和酒兑在一起喝下后，碳酸饮料会在胃里释放出二氧化碳气体，迫使胃跟小肠之间的幽门开放，让酒精很快就进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而进一步加速酒精的吸收，极易醉酒。

葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。在饮酒前吃，能够预防醉酒。

猪肝营养丰富，可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

喝啤酒之前喝牛奶能够保护胃。牛奶中含有的蛋白质能够帮助养胃，而且还能够在胃部形成保护膜，减少酒精对胃部的刺激从而有效保护胃。除了牛奶之外，也可以喝酸奶。

喝酒之前吃面食能够保护胃。面食中同样含有较多的蛋白质能够让胃部有东西可以供消耗，从而避免胃酸对胃部的直接刺激，也能减少酒精对胃部的直接伤害。

经常应酬喝酒的话，喝酒前后需要做什么来保护自己的肝胃呢？

1.不想喝酒，但又不得喝酒时，就要注意了，可以在酒杯旁边放一杯白水，在喝酒前后，都要喝点白水，水可以保护胃部，酒精进入身体后，不至于有太大的刺激。

而喝酒后，再喝点水，也是可以帮助稀释酒精，使其浓度降低，对肠胃以及肝肾的刺激会小一些，肝脏解毒的速度也能加快，身体的负担就会减小一点。

2.喝酒之前，一定不能是空腹的，空腹喝酒的伤害太大，若是喝太多，需当心胃出血的情况，而且此时的人体也容易醉。

所以在喝酒前必须要吃点菜，建议大家多吃点蔬菜，青入肝，青绿色的食物，对肝脏有养护的作用，能够提高肝的能力。

此时再喝酒，酒精进入肠胃中，不会有过多的刺激，而且肝脏的解毒、代谢能力也比较高，帮助身体尽快的分解酒精，减少损害出现。

3.喝酒的时候，不要喝杂酒，就是各种酒混合在一起，喝酒人数多的时候，大家都喜欢玩游戏，胡乱喝酒，将酒混在一起，这种酒喝了之后，容易醉，而且对身体的损害大，所以不要喝这种酒，减少损害出现。

4.

尽量不喝度数高的酒，酒的度数越高，对身体的损害越大，所以在喝酒的时候，要注意点。并且还要注意酒的选择，没有牌子的酒别喝，以免喝到假酒，影响健康。

5.在喝酒后，一定要注意，不能抽烟，不少人都喜欢酒后一根烟，放松身体，这样的行为，看起来在放松身体，实际上对身体损害大。

酒精本就会伤害身体，若是还抽烟，就会导致身体受损加重，肝脏以及肺部的出现问题，身体处于亚健康的状态，严重的会损害心脏，出现心梗就不好了，最好别抽烟，减少损害。

既然避免不了要喝酒，那么在喝酒前后一定要做好措施，减少对身体的损害。小喝怡情，大喝伤身，酒量要控制，不喝度数过高的酒，多吃蔬菜、多喝水，酒后不抽烟，不洗冷水澡，减少对身体的刺激，出现问题的几率小，这是对自己负责，也是对家人负责。