在我们生活当中都少不了主食，主食主要分为两大种，一类是米饭，另一类是馒头等面食，一般来说南方地区的人们会喜欢吃米饭，北方地区人们更习惯吃面食，我国饮食文化受到地域以及气候的影响，存在地域性特色。

如果人长时间不吃主食，那么身体就会缺少能量与热量的来源，碳水化合物摄入不足会导致营养失衡，浑身没劲，甚至会引起低血糖的反应，导致人们工作效率以及学习效率下降，生活质量受到影响。

但当南北方地区的人们凑在一起的时候，是吃米饭还是要吃馒头？出于争强好胜的心理，避免不了会出现口舌之争，那么长期吃米饭也长期吃馒头，会给身体带来哪些不同的影响呢？哪种方式更好一些？

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长期吃馒头，会为身体带来哪些好处？

1、维护肝脏 健康

肝脏作为人体的内脏器官之首非常重要，大多数人对于肝脏的养护力度较小，容易出现一些疾病问题，所以要在生活当中保养好自己的肝脏。

吃馒头有效护肝，因为发酵的馒头酵母多为主，常抗氧化物，有助于维护干燥 健康 带来解毒的效果。

2、不会长胖

相对来讲，馒头左腹含的热量较低，如果舌头是一些馒头，对于身体肥胖影响较小减脂瘦身的人还是可以适当补充，增强肠胃的饱腹感，减少对于高胆固醇，高热量，高油炸食物的摄入。

3、提高人体免疫力与抵抗力

如果免疫力降低时对于身体也会产生较大影响，免疫力持续降低会造成疾病问题，所以最好是维护身体 健康 ，预防其他疾病。

馒头为身体补充维生素B1，维生素B6，维生素B12等B，族维生素环节，机体压力，营养精神，是身体的天然解毒剂，消除四肢疲惫，适当吃一些馒头，为集体提高免疫功能，缓解压力。

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吃米饭给身体带来的好处有哪些？

1、有助于吸收消化

米饭作为餐桌上常见的主食，有助于为身体吸收消化营养物质，对于肠胃不好的人来讲，可以适当吃一些米饭，有助于维护肠胃 健康 。

在米饭掏出7%左右的米净蛋白，氨基酸结构较为安全而且营养成分丰富，消化率能够达到67.2%~83.5%左右是人体蛋白的重要来源。

2、适合大众口味

相对来讲不管男女老少都可以吃米饭。口味较符合，对于体质虚弱的病患来讲，米饭有助于健脾养胃，补中益气。

3、种类齐全，营养价值丰富

米饭的烹饪方法以及种类价位齐全，常见的蒸米饭以及各种口味的蛋炒饭或者是大米粥，这都是常见的主食，富含蛋白质，维生素，脂肪物质，植物自称谷维素，维生素E，矿物质元素，微量元素等等。

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长期吃米饭和长期吃馒头，哪种方式更好一些？或许多数人不了解

1、在营养价值方面来分析

馒头当中所附含的维生素B1B6B12可以缓解人体出血的压力补充营养物质，然而米饭当中富含氨基酸与维生素，可以加快新陈代谢，缓解体内出现的毒素与代谢产物，快速排出减少腹。

米饭与馒头当中都含有糖分，葡萄糖，淀粉化合物在实际角度来分析，馒头的糖分要比米饭少，矿物质元素两者相差并不大，可以根据自己的需求选择。

2、在消化程度方面来分析

米饭里所富含的蛋白质含量与馒头当中不一样，米饭的蛋白质与氨基酸组成属于比较完整的，适合人体所吸收消化，甚至炒米饭当中也存在膳食纤维与维生素，在这种状况下可以加快肠胃的蠕动速度，排出体内毒素与垃圾馒头正好是相反，不易被消化与分解，能够增强肠胃饱腹感，延缓饥饿时间。

3、卡路里角度来分析

米饭与馒头都存在热量，不过它们产生的热量就不一样，在100克大米当中所富含340千卡的热量，100克馒头当中大约富含320千卡热量。

减脂期的女性朋友如果想吃一些主食，不妨适当吃一些馒头，热量要比大米饭的热量低，因此不必担心对于身体起到发胖影响。

而 且馒头富含饱腹感较强，中午吃一个馒头，下午饥饿的概率只有8%~11.5%。

4、摄取量角度来分析

馒头的热量高在每100克米饭热量是115，大卡脂肪含量是0.33克，在每100克馒头当中热量是223大卡，脂肪含量是1.15克，碳水化合物占到3.86克

相对来说馒头的热量较高，更容易使身体出现脂肪物质堆积，米饭是碳水化合物，氨基酸组合完整容易被身体所吸收消化。

那么馒头与米饭哪种方式会更好一些呢？ 其实针对于这两种主食，谁 健康 谁不 健康 ，要根据自身状况以及口味来选择，根据自己的身体素质选择适合使用的方法，不管选择哪一种主食对于身体来讲都是 健康 的。

而且身体的好坏 健康 与否，与遗传基因，生活因素，饮食因素疾病因素存在密切联系，不能够单靠吃主食来进行单一的判断，要想维持身体 健康 ，不仅要在饮食方面多加注意，也要改掉生活当中的不良习惯，保持早睡早起，及时提高身体免疫力与抵抗力，身体才会更加 健康 。

温馨提示： 正在减脂期的女性朋友可以多吃一些米饭，少吃面食，虽然面食的热量较高会导致减肥失败，但米饭看上去卡里路多实际上有助于减肥，不过在这里要吃蒸米饭，尽量少吃蛋炒饭。

患有胃反酸的人吃面食更 健康 ，有助于吸收消化不会增加肠胃的蠕动负担，胃酸的人吃建议的米饭对于胃黏膜会产生刺激，加重病情的发展。

患有高血糖的人吃一些米饭对于控制血糖可以起到有利的影响，米饭当中的营养物质会转化为糖分，但对于身体来讲无需过于担心，可以维持能量所需，只要控制好食用量即可。

#爱乐 养生 #

大米相比于其他主食更容易被人体消化，这样一来餐后血糖上升的速度也就会很快，如果还不存在运动等外界方式代谢（消耗）这些血糖，您的身体总是处于高血糖状态，时间一长自然也就会增加患糖尿病的风险。

既然长期单一食用大米饭容易给身体带来一定的风险，那在生活中需要您健康食用大米饭。相比于大米饭、白面条等精细粮食，粗粮的摄入对于身体健康会更有益处。

粗粮的消化速度本身就比精细粮食要慢，另外食用含膳食纤维较多的粗粮后本身还有很强的饱腹感，对于减肥来说也有不错的作用。

吃米饭，或者说蒸米饭的过程中建议您可以搭配菠菜、西兰花、芹菜、蘑菇等靠谱食材。既富含充足的膳食纤维，而且还耐嚼，还能延缓吃饭的速度，增强身体的饱腹感，有利于减肥和控糖的作用。

现代社会的高压力、不规律的生活节奏、环境污染、烟酒不良嗜好、饮食营养不均衡、缺乏运动、遗传等，都是慢性病和肥胖的影响因素。饮食只是其中的一个因素，而大米只是很多种食物当中的一种，吃不吃大米对整体的健康影响并不大。

米饭就是一种主食，和其他多数主食一样，主要为身体提供热量、碳水化合物和少量的蛋白质，如果是糙米饭，还可以提供丰富的膳食纤维、钾和B族维生素，营养价值更高一些。

因为摄入主食的主要目的之一就是提供丰富的碳水化合物（包括淀粉），因此，很多人担心米饭淀粉含量高，吃多了容易发胖，增加心血管疾病和糖尿病风险，也就是欲加其罪何患无辞了。因为你把米饭换成其他主食（比如馒头、玉米），同样是富含淀粉热量高的，吃多了同样容易长胖。

对于白米饭来说，相对而言只是营养比较单一，完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质，但是在加工成精细大米的过程中，B族维生素、膳食纤维等营养物质都损失掉了，只剩下了大部分的淀粉物质，一定量的蛋白质和一丢丢的矿物质元素和维生素了。

米饭本身就是一种主食，食谱中适量的主食，可以满足身体对热量和碳水化合物需求，对身体健康有益无害。而如果你本身就超重或肥胖，需要控制体重，米饭又吃得过量，才是对身体健康有害的。

对于米饭而言，其实本身并不存在什么危害，只是相对而言营养物质更加单一，升糖速度较快；换种方法适用问题迎刃而解。所以，健康吃米饭，请您搭配其他健康的食材，为了您的健康，拒绝单一摄入，食物多样才是王道。

某大学教授表示，不吃主食的生活，从生活质量来说是很低的。国外研究发现，让人们吃油少盐少的饮食，大部分人能够坚持下去；但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人们就觉得难以长期坚持。从营养上来说，这种饮食也是营养不平衡的，而且长期持续下去，可能带来多种方面的健康损害。
人的胃肠总是要用某些成分来填充。如果膳食中碳水化合物过低，那么人们会以鱼肉蛋类替代主食来充饥，这些都是高蛋白高脂肪膳食，这样的膳食容易引发低血压、疲乏、心律失常、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题。
此外，多数女性不吃主食后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。很多女性发现，在不吃主食一段时间之后，她们的皮肤都变差了，原来细腻光洁的肤质不复存在，变得质粗、松弛而黯淡。梳头的时候发现，头发脱落越来越多，头发变得干枯或油腻。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。
还有很多女性发现，在不吃主食后，她们的记忆力明显下降，大脑思维能力也打了折扣，还有一些人开始失眠。