水果是我们日常生活中经常吃的一种对身体极好的食品，不同的水果其营养价值是有差别的，有些水果在食用时间和量上也有一定的限制，可不能没节制一直吃自己喜爱的水果哟，吃多看可能会造成不良后果，那么水果的食用有哪些误区？水果营养的吸收与时间有关系吗？
1、水果饮食误区
1、水果营养吸收与时间无关
“早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语，其实吃水果的时间与吸收水果营养之间没有必然联系，只要你的肠胃功能正常，吃水果是没有时间限制的。不过高键建议早上吃水果确实比较好，因为国人早餐的质量不佳，通常缺少蔬果类食物，营养不够全面，水果的加入可以作为一种营养补充。
2、饭前、饭后吃水果，哪种会影响消化？
饭前吃水果能增加饱腹感，不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，可降低食欲，使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少。另外，虽然饭后吃对消化的影响不大，但如果已经吃的很饱，再进食水果，就会加重肠胃负担，还容易将胃不知不觉撑大，更容易导致肥胖。其实正餐吃得不多的话，将大体积水果切成块当菜，饭中吃也是没什么问题的。
3、水果吃再多都没事？
虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。比如有人一天吃上2~3斤，这样过度的吃对健康影响很大。《中国居民膳食指南》建议，每天摄入水果200~300克，中国只有30%左右的人能达标，所以针对吃得不够的人，推荐多吃水果，但最多也不要超过500克，一天吃2~3种即可。孕妇、高血糖等特殊人群，如果进食水果过量，有可能导致血糖异常波动。
4、水果当饭能减肥？
有些人晚上不吃饭，光靠吃水果来减肥。高键解释道，单靠水果减肥不科学。一来水果的营养不均衡，水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素，长期拿水果当饭来减肥，容易营养不良和贫血；二来许多水果的热量并不低，单一的水果减肥如每天只吃苹果或者梨，靠的是食物的不适口性，一旦恢复正常饮食，反弹得会更厉害。因此，不提倡用水果减肥。
5、水果禁忌有道理吗？
有关水果不能空腹吃，不能和牛奶一起吃的说法，不能都一刀切，不要一味听信网上的各种传言。很多禁忌都要因人而异，如果你吃了某种水果感觉不舒服，那就是不适合了，建议少吃。需要注意的是，柿子、葡萄、石榴等涩味水果含单宁确实较高，如果吃得量很大，与蛋白质结合之后，确实会降低牛奶蛋白质的消化吸收率，但这并不意味着一定会引起疾病，更不可能像传言中说的那样因此身亡。
6、糖尿病人不能吃水果？
糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，但要控制好水果的量。高键建议多选择含糖量低，升糖效果较慢的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。但也不要吃很多，而且要在两餐之间吃。因此，我们建议糖尿病人不是“吃”水果，而是“尝”水果。
7、水果可以代替蔬菜？
水果的营养不是完美的，比如胡萝卜素，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量很少。钙、铁等微量元素的含量，水果也比绿色蔬菜少了很多。蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入，但水果的含糖量较高。因此，水果不能代替蔬菜，两者每天都要吃。
8、水果不能煮熟吃？
维生素C含量的水果建议生食，营养摄取会比较完整，如柑橘类的水果，柚子、橘子和柠檬等。但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果，可以熟吃，对肠胃不好，对寒凉不适的人来说，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择，或者可以自己在家自制香蕉派或者苹果派。
2、不同水果的食用时间
1、早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
2、餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
3、饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
4、夜宵安神：吃桂圆
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
5、夏日吃西瓜，药物不用抓
西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
6、柠檬有抗癌作用
柑桔果实能润肺理气，新鲜桔汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。桔瓤表面的白色网路丝，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙桔类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
7、木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因，其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

秋季气候干燥，多吃一些新鲜的水果，不仅可以获取更多的维生素和微量元素，还可以延缓衰老，为秋冬季节的免疫力加分。但是吃水果方法正确才可以达到这些效果，吃水果的四大误区，一定要避免。
误区一：上午吃水果最好
有一种说法，上午吃水果是金，中午吃水果是银，下午吃水果是铜。强调了上午是吃水果的黄金时间。其实人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。消化吸收能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。进食以后，消化系统都会分泌消化液、增强蠕动来促进消化吸收，水果营养成分是固定不变的，并不会随着进食水果的时间而改变，也就是说吃水果在早上或是晚上区别不大。
误区二：多吃水果就可以减肥
为了减肥，很多人不吃主食，只吃水果。苹果餐、香蕉餐曾经一度盛行。按重量来算水果的热量确实比米饭低，但是水果中糖分的含量不低，而且大多是容易消化的单糖和双糖。加之水果味道甜美，不由自主的多吃就会导致摄入的糖超标。短时间内可能会出现体重的下降，但是只吃水果不吃主食的饮食结构，对身体健康极为不利，一旦恢复正常的饮食体重马上就会回弹。减肥是靠减少总能量的摄入，并结合有氧运动，一个循序渐进的过程，而不是简单的只吃水果。
误区三：吃水果好处多，可以多吃
水果美味可口且有益健康，但前提是适量摄入。有的人苹果一次吃5-6个、西瓜一次可以吃半个，这种吃法是不可取的。因为很多水果都含有较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害引起胃痛、胀气、腹泻、消化不良等不适。健康的饮食一定要均衡，吃太多水果产生了饱腹感，摄入主食、谷类、肉类、蔬菜的量一定会下降，会导致蛋白质、矿物质等其他营养素的摄入不足。
误区四：糖尿病人不可以吃水果
很多糖尿病人谈水果色变，为了避免血糖升高干脆不吃水果。像橙子、柚子、柠檬、苹果、桃子这一类低血糖指数的水果是完全可以食用的。但是在吃水果之前，以及吃水果后2小时，一定测一下血糖或尿糖，这样充分了解能否吃此种水果，吃得是否过量。吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。如一般情况下，血糖控制稳定的糖友，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。注意的是不要选择葡萄、哈密瓜、荔枝这类高血糖指数的水果。
水果虽然是我们日常饮食中不可或缺的，但只有用正确的方式选择喜欢且适合自己的水果，每天吃一点，作为食物多样性的有益补充，才能使其作用发挥得恰到好处。
（作者：徐娟，国家二级公共营养师，科普文章撰稿人，营养讲师）
原创文章，转载注明出自潍坊市营养师协会微信公众号“潍坊市营养师协会”（ID：gh_3ac8e43a5206）

水果是生活中很常见的食物，其中含有的营养成分对健康有很好的补养功效，但是吃水果也有许多要注意的地方，那么吃水果的误区有哪些？怎样健康吃水果？吃水果的误区有很多，下面就来详细了解吃水果要注意的地方，以及水果的养生作用吧。
1、吃水果的误区
误区一：想吃就吃
水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。专家说：“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。”
误区二：多吃没坏处
专家指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
误区三：水果能代替蔬菜
虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
误区四：水果维生素含量最高
维生素是个大家族，成员很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限。
误区五：水果当饭，养颜美容
专家介绍，水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
误区六：多吃水果能减肥
虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥，甚至会起到反效果。
误区七：防农药得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。
专家建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
误区八：洋水果更营养
“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、当季的。
2、吃苹果的功效
第一：治疗便秘
苹果中含有丰富的有机酸以及纤维素，这两种物质都能够很好的促进我们的肠道进行蠕动，这样原本坚硬的大便也会变得松软起来，更加容易排出体外。所以说，每天吃一个苹果具有很好的通便的效果，如果想要获得最好的治疗便秘的功效，那么可以将苹果烤熟之后服用。
第二：治疗高血压
通过现代研究发现，苹果中含有比较多的钾元素，同时钠元素的含量比较少。所以说，服用苹果之后原本含有的钾元素能够和体内多余的钠元素进行结合，这样就可以顺利的排出体外。身体中出现高血压的主要原因就是由于钠元素过多，所以吃苹果能够很好的防治高血压，建议可以生吃苹果或者是榨汁服用。
第三：治疗拉肚子
你知道吗，苹果中多种物质都具有很好的收敛作用，特别是苹果酸、果胶、有机酸、纤维素以及鞣酸等等，这些物质能够很好的吸收细菌以及毒素，对于止泻效果很好。如果想要获得最好的效果，建议在每天早晚的时候空腹吃一个苹果，除此之外也可以将半熟的苹果放入锅中水煮，然后汤肉一起服用。
第四：怀孕期间女性服用效果好
苹果非常的适合各种人群服用，就算是身体处在特殊时期的孕妇也不例外。很多女性在怀孕初期都会出现孕吐的情况，这个时候对于身体的损伤是比较大的，甚至有可能危害到胎儿的发育。吃苹果不仅能够及时的补充身体所需要的热量和维生素，同时又能够很好的调节水盐以及电解质之间的平衡，能够有效的预防由于孕吐过于频繁所引起的酸中毒，很好的保障胎儿以及孕妇的健康。
第五：减肥
这应该是很多爱美女性最关心的一项吃苹果的好处了，研究发现苹果中含有丰富的维生素以及苹果酸，这些物质都能够很好的促进脂肪进行分解。所以说，一些过于肥胖的人群可以在每天的饭前吃一个苹果，这样不仅能够很好的提供饱腹感，同时还具有预防肥胖的作用。如果是一些想要更好的进行减肥的人群，那么可以适量的多吃一些酸苹果。
第六：防治糖尿病
糖尿病患者的主要原因就是由于身体中胆固醇过高所引起的，而苹果中含有丰富的果胶，这种物质能够很好的预防身体出现胆固醇过高的情况，能很好的减少血糖含量，这对于防治高血压具有一定作用。如果想要获得更好的治疗效果，那么建议多吃一些酸苹果。
第七：美容养颜
苹果中的钙质以及维生素的含量非常的丰富，这些物质在进入身体之后具有美容的功效，能够很好的延缓机体衰老，保持青春美貌。另外，苹果中所含有的大量果胶能够令肌肤保持弹性有光泽。
第八：治疗贫血
研究发现，经常吃苹果还能够令我们的皮色更好，皮肤也变得红嫩起来。这主要是由于苹果能够很好的增加身体中所含有的血色素，这对于一些贫血患者来说是非常好的，能够很好的对贫血症状起到辅助治疗的功效。
第九：消除疲劳
现代人由于生活节奏的不断加快，所承受的生活以及工作压力也是越爱越大，这就经常容易感觉到疲惫。苹果中含有大量的钾元素、糖分以及果胶等等，这些服用之后能够很好的消除身体的疲惫感。
第十：增强记忆力
苹果中含有大量大脑正常运转所需要的营养素，甚至于所含有的锌元素非常的丰富。现代研究发现，锌元素对于人体非常的重要，是多种酶的重要做成部分，是促进身体以及大脑发育的关键元素。

　　吃水果是很多人都比较喜欢的，水果的口感比较清爽甘甜，而且吃水果对人体有很好的保健效果，因为很多水果中的营养成分是比较丰富的，水果虽然不错，但是却存在一些误区，那么吃水果有哪些误区呢?下面就来了解一下吧!

　　 误区1、多吃水果

　　指出，每天食用水果在200克左右为宜。绝大部分的水果所含的膳食纤维都是比较多的，一旦吃多了就会引起胃胀胃痛的情况。此外，对于胃肠虚寒的老人来说不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

　　 误区2、水果能代替蔬菜

　　虽然水果与蔬菜的营养很相似，但是水果是不可以代替蔬菜的。比如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。

　　 误区3、削去果皮就可以解决农药问题

　　提醒，很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，所以，水果只要彻底的洗干净了，带皮吃还是比较有营养的。

　　 误区4、水果能当饭吃

　　许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这是非常错误的理念。长期如此的话，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。水果的水分80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。因此，如果不能当做饭来吃，还是应该以正餐为主，水果只能作为辅料。

　　在我们平时吃水果时，一定要注意了，上文介绍的这些吃水果的误区需要得到重视，一旦错误的食用水果的话，不仅不能补充营养，反而会对健康造成一些不良的反应，希望通过本文的介绍能够给大家在吃水果时提供一些参考。

桃和西瓜同食虽然没有任何问题，但我们在吃的时候还是要注意避开一些日常误区。比如以下：

把水果当正餐吃。

水果代替蔬菜。

冷藏后马上吃。

特殊人群任性吃。

①把水果当正餐吃。

除了桃子和西瓜，夏季是各种水果大量上市的季节，许多人喜欢把水果当饭吃，而水果的主要成分是水分（85%~90%）和糖分，吃得过多容易引起腹痛、腹泻等不良消化反应，还容易造成蛋白质、脂肪等其它营养素摄入不足。

②水果代替蔬菜。

水果和蔬菜虽然主要成分都是水分，但水果由于糖分高，提供的能量高于蔬菜，而大多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质等营养素都高于水果，所以水果可以补充蔬菜摄入的不足，但不能代替蔬菜。

③冷藏后马上吃。

很多水果如果从冰箱里拿出来就吃，虽然既甘甜又清凉爽口，但你过的是嘴瘾，伤的是胃啊！因此，冰箱里冷藏的水果不论是西瓜还是其它水果，拿出来最好等到和室温差不多再吃。

④ 特殊人群任性吃。

血糖异常、肥胖、孕妇、胃肠道功能弱的人群，一定要控制好每日水果的摄入量（200克~350克），不要吃得过多，特别是肥胖、血糖异常的人在控量的同时记住减少主食的摄入量。