通常在情人节中，以赠送一枝红玫瑰来表达情人之间的感情。将一枝半开的红玫瑰作为情人节送给女孩的最佳礼物，而姑娘则以一盒心形巧克力作为回赠的礼物。
　　据说，巧克力成份之一苯基胺能引起人体内荷尔蒙的变化，跟热恋中的感觉相似。

一本英语辞典上注释说，范泰伦节（情人节）二月十四日，来源于古罗马的牧神节。据说鸟类在这一天开始交配。那时的风俗是：在牧神节期间，每个青年男子从一只盒子里抽签，盒子里放的是写有青年女子姓名的条子。抽到谁，谁就成为那个青年男子的心上人。后来这个节日改为纪念一位叫瓦伦丁的基督教圣徒。
古罗马青年基督教传教士圣瓦伦丁，冒险传播基督教义，被捕入狱，感动了老狱吏和他双目失明的女儿，得到了他们悉心照料。临刑前圣瓦伦丁给姑娘写了封信，表明了对姑娘的深情。在他被处死的当天，盲女在他墓前种了一棵开红花的杏树，以寄托自己的情思。这一天就是2月14日。现在，在情人节里，许多小伙子还把求爱的圣瓦伦丁的明信片做成精美的工艺品，剪成蝴蝶和鲜花，以表示心诚志坚。姑娘们晚上将月桂树叶放在枕头上，希望梦见自己的情人。通常在情人节中，以赠送一枝红玫瑰来表达情人之间的感情。将一枝半开的红玫瑰作为情人节送给女孩的最佳礼物，而姑娘则以一盒心形巧克力作为回赠的礼物。
据说，巧克力成份之一苯基胺能引起人体内荷尔蒙的变化，跟热恋中的感觉相似。

巧克力象征爱情

情人节送巧克力的传统并不长久，只不过也是商人炒作出来的“习俗”。

这个习俗最早来自日本。日本是个很重视送礼与礼尚往来的民族，所以情人节这个重要的节日对日本人来说是个烦恼送礼的时节，同时也是商机所在。日本一名叫做小笠原祐子的学者考究出最早让巧克力与情人节产生关系的是巧克力店 Morozoff 于1936年2月12日刊登的一则英文广告，推销 Morozoff 巧克力商品为情人节的礼物。

1956年，不二家与森永制菓等甜品公司开始向大众灌输情人节送巧克力的观念，虽然一开始没有成功，但渐渐成为气候，终于变成现在每逢情人节必送巧克力的传统，而这个传统也慢慢发散到全世界。值得一提的是，在日本，情人节只有女生可以送男生巧克力，而女生送的巧克力也分为“本命巧克力”与“义理巧克力”，前者是给喜欢的人，后者是给男性友人，关系分明。

7个喜爱巧克力的理由——“浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱、愉悦”。

香醇浓郁，柔滑细腻的口感，余香飘渺，浓情蜜意的感觉使巧克力成为喜庆的节日和浪漫的日子里人们最喜爱的礼物。 人们用巧克力传递对亲情、友情、爱情的甜蜜感受和美好祝福。

理由1 浪漫
爱是巧克力，爱是溶化的心。
理由2 青春
精彩幸福的青春，拥有美丽的容颜，美丽的心情和美丽的故事。
理由3 健康
科学合理地食用巧克力会给我们的生活带来快乐，带来幸福。
理由4 力量
巧克力是运动和出游时理想的补品
理由5 关心
巧克力是高品质的健康礼品，为你心爱的人送去关爱。
理由6 爱
情与爱是人类永恒的话题。人们用巧克力传递的是一种心情，一种感觉，一种与亲朋好友在一起享受由衷幸福的快乐
理由7 愉悦
巧克力是快乐的制造者

　　情人节马上就要到了，最常见的礼物就是玫瑰花和巧克力，在这一天送上巧克力代表着爱情，那么，情人节为什么要送巧克力？下面我就带来介绍。

　　情人节为什么要送巧克力

　　有很多人好奇为什么巧克力代表爱情，是因为爱情的滋味就像这巧克力一样甜和苦相交织，另外巧克力中含有一种“苯乙胺”的情绪激素，可以促进人体分泌多巴胺，这和情侣之间在一起时分泌的激素尤为相似，都可以让人产生幸福的感觉。

　　巧克力在玛雅与阿兹特克文化，被视为具有神秘与的特质，阿兹特克国王据传，一天喝下50金杯的巧克力，以增强其能力。早在巧克力为西班牙的康奎斯泰达发现，阿兹特克国车引进欧洲之前，巧克力带着其旺盛精力的秘密，传送至西班牙，加上爱情的色彩，散布至全世界。

　　情人节作为为数不多可以表达自己爱意的节日，其中的仪式感，我们当然要拉满。并且情人节赠送给女友巧克力，代表着女友在我们心中的位置是不可撼动的。

　　同时也要让自己的宝贝小仙女知道，你无可替代。

　　关于巧克力的知识

　　巧克力在购买时不要贪图便宜，一般价格便宜的巧克力里面所含的成分为代可可脂，这种代可可脂味道相对较腻，而且人体不易吸收，属于高糖高热量的东西，更容易让人发胖，而好的巧克力里面含的是可可脂，属于天然脂肪，入口即化、香味醇正，味道浓郁，并不容易让人增肥，相对会比较健康，给爱人买礼物心意要到，吃起来也要健康才好。

　　1.巧克力也有假，重点看配料表，写着可可液、可可脂、可可液块等的才是真的，要是写着代可可脂的果断放弃;

　　2.一些减肥女生可能会在意可可含量，相对来说65～75%之间的巧克力口感比较能接受，热量是没差多少，但至少糖加得相对少些;

　　3.生巧克力不是生的!只是因为加了奶油存放时间会比较短，当然口感也会更讨喜;

　　4.松露巧克力没有松露!只是做得像而已，成分差别很大，记得看看配料表;

　　5.买多了的巧克力别放冰箱，这天气室温就行，放冰箱风味会变差;

　　6.一个调查小心得：巧克力关键还是要好吃，其他都没那么重要，还有，别买太多——一来吃多了很多人会有负罪感;二来好不好吃这事因人而异;

　　7.另一个调查小心得：收到巧克力的确会让人开心的——这条挺重要。

　　　

情人节首选礼物当然是巧克力和鲜花。除了不同的鲜花有不同的含义，巧克力也一样“语重心长”。收到什么“品种”的巧克力，可以反映出你在情人心目中的价值，这是潜意识的反射表现；相反你送什么种类的巧克力给情人，便可以知道情人对你有多重要，以及你希望情人有什么改善。

薄荷巧克力

　　代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。

　　 代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。

酒心巧克力

　　代表你对情人：情人是情场高手，美得像醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之即去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。

　　代表情人对你：知道你喜欢挑战和刺激，勇于尝试，但对情人有点冷，使情人坐立难安，很希望大家的感情能够尽快明朗化。但可以肯定你在关系上占了上风，大可放心。

黑苦巧克力

　　代表你对情人：你主观觉得情人可以刻苦耐劳，是可以依靠的伴侣，而且情人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个情人。

　　代表情人对你：认为你很神秘，深不可测，幻想你的过去背负一大堆情债，很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上对方很痴恋你，只是做人优柔寡断，不懂把握时机。

牛奶巧克力

　　 代表你对情人：感觉情人很纯真，很乖巧，虽然很珍惜对方，但觉得对方像未戒奶似的，少了一份征服的满足感。这段情少了一份反动的张力，随时有被甩掉的危机，要好自为之。

　　代表情人对你：情人觉得你皮肤幼滑，头发有光泽，是可爱的小公主小王子，对方很想保护你，是你触动动了对方伟大的父爱母爱，你可以随时随地的撒娇，但小心变成白痴儿。

果仁巧克力

　　 代表你对情人：跟情人相处虽然没有激情，但多了一份细水长流的感觉，就算在相处之初，也有这份感觉，觉得对方是你寻寻觅觅中最佳候选人，惟独认为情人太过循规蹈矩。

　　代表情人对你：情人对你一心一意，很想随时随地侍奉你左右，对方会在你平凡之中显出不平凡，使你着了魔似的，情人有点傻气，使你少了一份戒心，但小心对方会做出一反常态的怪诞行为。

白巧克力

　　代表你对情人：你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远都有人附和，你多了一只好使好用的奴隶兽，但会担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。

　　 代表情人对你：情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后反之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧。

因为巧克力是甜蜜，巧克力也象征爱情的甜蜜，所以女生都希望送巧克力，都希望爱情也能像巧克力一样甜蜜。如果女生不喜欢巧克力的话，那就送公仔了。这样她也会喜欢的，你不在的时候，她可以用公仔来想你。