控制热量摄入可以减少阿尔茨海默病的危险因素，如睡眠呼吸暂停、高血压和糖尿病。这需要一步一步地进行，不建议长时间每天的热量摄入低于1200千卡。特别是对于身体健康的人来说，卡路里的控制应该是适度的。早上起床是大脑最缺乏能量的时刻。只有吃了一顿丰盛的早餐，大脑才能苏醒。每天坚持吃早餐是延年益寿的要素之一，如果不吃早餐，很容易导致血糖下降、情绪低落、思维混乱、反应迟钝、容易患胆结石。

血糖为大脑提供持续的能量支持，从而提高大脑的集中能力。为了达到这一效果，你可以选择吃血糖指数低的全麦小麦食品，这会导致葡萄糖缓慢进入血液循环系统。多吃水果和蔬菜可以有效延缓认知能力的下降。老年人每天可以吃超过五份（100克/份，即拳头大小）的水果。但是，患有糖尿病的老年人应注意避免吃高糖的水果。

良好的饮食习惯是指更多的全果蔬菜和谷物，它们是能够刺激神经、降低氧化压力和调节炎症反应的营养素，如植物化学物质、叶酸、维生素B组和ω-3不饱和脂肪酸，可以有效预防痴呆症，每天喝两杯以上红茶的人比不喝红茶的人患流感病毒的可能性低30%。用热水泡茶会比用冷水泡茶释放更多的咖啡因和单宁，导致周期性头痛、失眠和其他症状。制作冷水茶可以缓慢地溶解有益物质而不造成损害。

最令人担忧的是，很多人无法阻止这两件事，无法很好地控制数量。第一次接触香烟和酒精基本上很难戒掉。意志力低下的人会再次吸烟，喝得越来越多。这些东西会对人体的血管和大脑造成严重损害，大脑也不健康。

吃核桃对大脑健康帮助更大。鸡蛋有着公认的高营养的东西，蛋白质、维生素等物质都很丰富，每天早上吃一个鸡蛋，不仅可以补充营养，还可以帮助人的大脑发育。因为鸡蛋里面的卵磷脂、蛋黄比较多，这些物质对我们大脑的神经发育很有帮助，可以让孩子的记忆力更强，大脑更聪明。海鲜的味道好，对我们的大脑有好处。而且它的壳、肉都很有用，壳可以入药，肉可以作为食物，营养也很多，特别是微量元素。

平时吃一些，对我们也很有好处。南瓜在生活中比较常见，价格也不是很贵，但是营养很高。它含有丰富的维生素A，这种物质是促进人体大脑发育的，再加上南瓜中的胡萝卜素，可以促进人体能量营养的吸收和代谢，所以没事就吃点，可以让我们得到很多好处。，还可以帮助人的大脑发育。因为鸡蛋里面的卵磷脂、蛋黄比较多，这些物质对我们大脑的神经发育很有帮助，可以让孩子的记忆力更强，大脑更聪明。海鲜的味道好，对我们的大脑有好处。而且它的壳、肉都很有用，壳可以入药，肉可以作为食物，营养也很多，特别是微量元蛋白质是人体细胞最重要的组成部分之一。脑细胞有足够的蛋白质来维持或改善大脑功能。富含蛋白质的食物主要包括鱼、肉、牛奶和乳制品、豆类和豆制品、鸡蛋等。选择动物性的食物。

如果你只吃素食，可增加豆类和豆制品的摄入。核桃因其丰富的不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑食品，希望孩子们一定要吃。每天吃2～3个核桃为宜，持之以恒，可起到滋养大脑、增强记忆、消除大脑疲劳的作用。但不能过量食用，过量食用会出现大便干燥、流鼻血等现象。鱼类食品中含有丰富的蛋白质，如球蛋白、铁等营养成分，是大脑发育所需要的。

保持膳食营养平衡

要求各种营养素的供给量与大脑的正常需要相适应，则必须按照营养平衡的原则，安排合理的膳食结构。防止摄食过量、防止热量过多、防止高糖、高脂肪的食物摄入过多；要坚持粗细搭配、荤素搭配、食物品种多样化、保持营养全面，杂食有益智商；要合理安排一日三餐，早、午、晚各餐的摄入量保持适宜比例，防止过饱过饥。

保持膳食酸碱平衡

在正常情况下，人体内的血液为弱碱性，其变化受食物的酸碱度影响。在饮食上一定要酸碱搭配。如果长期偏食酸性食物，会影响大脑神经功能，引起记忆力减退，思维下降，甚至造成神经衰弱。因此，在日常饮食中注意选食碱性食品。使血液呈弱碱性的食品有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、茄子、黄瓜，使血液呈碱性的食品有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、萝卜类。

适量补充多不饱和脂肪酸（DHA）

DHA是脑发育的必需物质，参与脑细胞分裂和增殖。它能营养脑细胞，使信息传递迅速、记忆力增强，有效防止大脑功能衰退，提高大脑工作效率，还能延缓老人大脑萎缩，防止老年性痴呆症的发生。在日常膳食中注意要多食鱼，尤其海鱼的DHA含量高，对健脑增智有益。

适量补充磷脂

磷脂可以为大脑提供活动信息的传递物质，活化脑细胞，从而提搞智力和记忆力。含卵磷脂的食物除鸡蛋黄以外，还有动物肝脏、豆制品、鱼、肉等食品。因此，每天吃1～2个鸡蛋，可起到改善记忆力的作用。

补充足够的水分

大脑缺水会提前老化、重量减轻、记忆力减退甚至因缺水，而血液粘稠，血液缓慢，易形成脑血栓，因此，要维护大脑的功能，必须保持充足的水分。但不宜过量饮水。

大脑是身体当中最重要的器官，会命令、指挥身体其他器官，从而达到协调运作的目的。也是人体的指挥中心，大脑可以称之为是身体的司令部。所以今天分享的话题就是，为了促进大脑的发育，应该多吃哪些食物？

1、鸡蛋，被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5-6个，可有效改善记忆（不适宜胆固醇高的人）。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。

2、贝类，碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质

3、牛奶，富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

4、鱼类，可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。  鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。所以在吃饭的时候要安静专注的吃鱼，避免在饭桌谈笑时被鱼骨卡到。

5、玉米，玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

6、花生，花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

7、核桃， 核桃能够补脑是比较多朋友所熟悉的。桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

含有反式脂肪酸的物质会给大脑带来巨大的伤害，例如人造黄油，薯片，饼干等，都存在大量的反式脂肪，会导致大脑衰退，记忆力下降，带来非常大的危害。过氧化脂的食物也不能吃，会损害脑部发育。过氧化酯的食物大多都存在腌制食品中，含有大量的钠离子，会引发高血压，对大脑的血管也会造成损害，会让大脑出现缺氧的状态。会危害脑部发育，含铅的食物也不能吃，因为含铅的食物中，会对大脑造成很大程度的伤害，会导致人体内的铁元素、钙元素受到影响，会导致大脑细胞受到损害，像生活中的皮蛋，爆米花含铅量比较多，最好不吃。