农作物──自然化 自然农法的理念是保 护自然生态环境和人类的健康。酵素能 广泛应用在自然农法中。

● 改善土质

酵素是天然的肥料，能改善土壤环境， 把贫瘠地转变为肥沃的土地。

● 不使用化学农药减少虫害

若将酿制好的环保酵素以一公斤红砂糖 和十公升水进行稀释洒在草地上，这个 过程会刺激昆虫的眼睛，破坏其卵的发 育，就能减少昆虫、蚊子、老鼠和蟑螂 的数量。虫害减少，有利于农作物生 长。

● 植物快高长大

酵素液有助于促进光合作用，树根会获 得更多的氧气，过程也促进蛋白质、

粉、脂肪在土里分解，能为植物增加肥 料。此外，臭氧从地面蒸发到大气层， 有用酵素液灌溉的那区，树叶比较健 康，植物会快高长大。

实例：

15年前，何永祥先生帮助残障人士在 吉隆坡Ara Damansara成功申请到一片 30英亩的土地。原以为能种一些农作 物，让残障人士能自供自给，然而这片 土地又硬又顽固，花了很多年、用尽各 种方法，都没有办法改善。後来以稀释 的环保酵素灌溉后，竟然迅速长出许多 农作物。本来生长缓慢的蔬菜、瓜果， 却像雨后春笋般长出青绿色的蔬果。

前在这土地上也种植了不少的草药。

畜牧业──健康化

将酵素使用在家畜（禽）养殖场，能使 饲养过程健康化。

● 改善饲养的环境

酵素是天然的空气清新剂，在畜舍及粪 便上喷洒环保酵素，能消除苍蝇和恶 臭。除虫、除臭的效果让家畜（禽）能 在比较卫生的环境生活。

● 家畜（禽）更健康

在饲料和饮用水中添加环保酵素，能增 加家畜（禽）的抵抗力，肉蛋品质提 高。

实例：

泰国养猪场在不使用任何药品和添加剂 的情况下，采用环保酵素，已被证实有 效。

排水系统──洁净化

环保酵素能净化水源，改善家庭生活排 水、食品加工厂排污水及畜舍污水对环 境所造成的污染。

● 净化排水系统

如果将酵素液或酵素渣倒入排水系统， 如：下水道、粪池、水沟等，可防止水 管堵塞、净化粪池、分解污水污泥、

化河流和海洋，达到净化环境的效果。

● 恢复自然生态

随著排水系统洁净化，消失的鱼和贝类 开始再度出现和增加，能恢复自然界的 本来面貌。

普通清洁剂 VS 酵素清洁剂

将稀释后的环保酵素倒入沟渠或河流能 起到净化的作用，因为酵素能有效的分 解人工化学污染物。普通清洁剂是以界 面活性剂将油脂乳化，再以水带走物 质。酵素清洁剂是具有活性触媒将油脂 分解成小分子，并直接与深处油脂反 应，达到深层清洁目的。

朋友做好的环保酵素，灌装在喝完饮料回收的饮料瓶里，不同材料出来的颜色不一样，是不是很美貌?

什么是环保酵素呢？

环保酵素，是发酵过程的一种，是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经厌氧发酵后产生的自然颜色液体的通俗称法。

具体做法可以参考:

酵素（enzyme），实际上是 酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。它的生产过程并不使用任何化学合成物质;在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。 酵素简单易做，被广泛在家居、农业或养殖业等方面应用。

环保酵素,也称为垃圾酵素, 随手可得、节省金钱、用途广泛，有利于垃圾减排。同时，一些环保组织者还认为，环保酵素会产生臭氧有利于杀菌和减缓地球暖化，分解得到的臭氧有杀菌的功能，能减少空气中的废气和毒气，也能帮助增加空气中的含氧量。

此外，厌氧发酵产生的沼气是一种优质的可再生能源，可以提供生活用气，或直接发电，发酵的后续产物沼渣和沼液可以作为很好的有机肥用于农业生产，因此，厌氧发酵技术兼具明显的节能减排效果。近年来，欧美等发达国家对有机生活垃圾制沼气技术非常重视。

我们在家里随手制作的酵素虽然没有大规模效应，但作为一种环保理念的推行，点滴尽致，如星星之火，为地球之家默默献出一份心力，也算是尽到地球人的一份责任。

环保酵素的好处众多，使用广泛:

天然清洁剂：灶台，水池，厕所，玻璃

空气净化剂：去除异味 改善空气质量

衣物柔软剂：浸泡毛巾衣物袜子

皮肤保护：烫伤，蚊叮虫咬，脚癣干裂

农残分解：稀释浸泡水果蔬菜40分钟

有机肥料：稀释喷洒，酵素渣种花种菜