辨别食物的温热凉寒，应该如何辨别？不同体质的人要吃不同的食物，如果是寒性体质的人也要吃寒性食物，这对健康有一定的影响。但是在日常...
辨别食物的温热凉寒，应该如何辨别？
不同体质的人要吃不同的食物，如果是寒性体质的人也要吃寒性食物，这对健康有一定的影响。但是在日常生活中不能吃同样的食物要检查一下是冷还是热，这样难免也太麻烦了。事实上，有一些方法可以区分冷热食物，这些方法可以让你猜。让我们来看看它们。
如何区分冷食和热食?有四种方法可以判断如何区分冷热食物?看长在哪里埋在土壤里的植物，由于水分少，比埋在地上的植物更耐旱，所以这些食物往往比较温暖，如生姜、土豆、花生等。而在水中生长的水生植物偏凉，例如海带、莲藕等。所以在判断它是冷的还是热的食物之前，我们应该先弄清楚它生长在哪里。在地下生长意味着它是温暖的植物食物。在水中生长意味着它在大多数情况下是一种冷的食物。
看看它们的颜色由于土地的水分重，种植在土地上的绿色蔬菜离地面更近，这导致他们在大多数情况下是寒冷的，从土地吸收了太多的水分。绝大多数的绿色蔬菜都遵循这一原则。红色食物，虽然在很多情况下也生长在地面上，挂在树枝上，有更多的机会晒太阳，自然更温暖。常见的有辣椒、石榴、红枣等，所以体质寒冷的人可以吃一些红色的食物。
看看这味道辛辣或甜的食物，一般阳光照射会比较充足，自然温润，常见的有辣椒、大蒜、大枣、柿子等。而最著名的凉食如苦瓜属于口味，苦瓜属于凉食。例如，李子也有一种酸苦的感觉，也是一种凉的食物。 它们生长在什么季节在冬季，这个季节的气候是寒冷的，湿度和寒冷都很重。一般成熟或生长在这个季节的食物都属于冷食，如白萝卜、白菜等。还有在夏天生长的食物，因为夏天大雨的原因，所以很多也都是凉的食物，比如西瓜，梨等等。
你知道怎样分辨食物的“寒凉”和“温热”吗？
一、食物的寒热之别:
1、对于寒性食物，如果体质偏于虚寒，易出现消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等表现的人就不宜多吃，而实热体质的人则可以适当多吃一些。
2、对于热性食物，凡是经常发生喉咙肿痛，胃火牙痛，疔疮肿毒，脾气急躁易怒，大便秘结等表现的人要少吃，虚寒体质的人则可以借此滋补身体。
不过，很多人可能经常看到说某个食物是热性的，或者是寒性的，但自己一到购买食材的时候就忘光光了!那么到底怎么分辨吗?
二、以阴静阳燥分辨食物的“寒凉”和“温热”:
爱跑的动物更多是阳性,判断寒热有个很简单的方法，借助《黄帝内经》中的一句话，叫做“阴静阳燥”。就是说阳热之性的动物，会动得很厉害，跑得比较快，老是趴着不动的，其肉质可能就是偏凉的那类。
1、地上跑的:陆地上跑的各种家畜，它们的肉基本上都是热性的，比如牛、羊、鸡等，而且跑动越剧烈的动物，热性越大，比如马、鹿等。猪肉比较例外，它是凉性的。这就是因为猪喜欢趴着不动。
2、天上飞的:飞禽类基本上也都是热的，因为它要是不动的话根本飞不起来。而且飞行的速度快，需要很大的体力，所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大热之性。
3、水里游的:在水里游的各种生物中，因为水是寒凉的属性，所以水生动物80%都是寒性的，只有极少数是热性的，所以吃海鲜、鱼类时，要加些姜、酒等温热的作料。
三、味道、环境、位置分辨食物的“寒凉”和“温热”:
平常吃的蔬菜水果，从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。
而一些长在土地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，所以属于热性食物。从生长的地理位置来看，背阴朝北的植物很少见到阳光，所以属于偏寒的食物，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照比较充足，所以是偏热的。
四、温养脾胃：
学会了怎么分辨食物的寒热，日常生活中，就要注意哪些食物更符合“脾胃”的口味，毕竟投其所好，才能不自找麻烦。三十养脾胃，六十不受罪，脾胃喜欢温暖，害怕寒冷。给脾胃以温暖，就如妈妈要给孩子阳光般温暖呵护一样。寒凉之物饮食过量，脾胃自然会受伤。
寒性或温度低的食物携带的寒凉之气，进入身体，一下就会阻遏了身体的生发之气和阳气，寒气还会堵在胃里边，导致脾胃升降失常，就容易发烧、呕吐、腹泻、咳嗽，如果时间久了，胃里寒气重，就容易吃饭呕吐、一着凉就呕吐或拉肚子。
而且所有的食物进入身体后，都要进入关键的地方——胃，由胃进行粗加工——把大颗粒转化为小颗粒食物，由难吸收变成易吸收，这个过程我们叫“腐熟”，然后由脾进行二次加工——把食物运化成水谷精微——气血，输送到全身。
如果脾胃受伤了，工作能力下降了，那么食物就没办法变成——气血。脾阳之能就那么些，腐熟寒凉食物消耗过大，又能有多少能量去化生气血呢?气血生化无源，身体状态可想而知!多吃是福已经过时了，“会吃”才是正流行!
食物的凉性和温性是根据什么确定的？
食物的温性和凉性其实有很多判断方法，比如生长环境、味道、颜色等，下面几个判断方法希望能帮到你哈：
1、根据颜色区分：一般来说，热性的食物颜色都比较鲜艳，以红色为主。而寒性的食物，颜色一般都偏暗偏绿，常见的就是植物的叶子。
2、根据生长环境来区分：一般来说，生长在陆地的植物大部分性质都偏温热。而生长在水里面的植物很多都属于寒性的，比如：藕、海带等。
3、根据味道来区分：一般来说热性的食物味道具有辛辣或者甜腻的特点，而且由于这些食物很多都是生长在阳光之下，经常会接受阳光的照射，所以它们的性质普遍偏温热，如：辣椒等。而味道酸或苦的食物，多数都属于寒性的食物，如：苦瓜等。
4、根据作物生长的位置来区分：一般来说喜欢生长在海拔高、光照充足地方的植物，很多都是热性的，因为它们接受的阳光多，比如：红枣；而喜欢生长在背阴潮湿的地方的植物基本上都是寒性的，因为它们生长的环境缺乏阳光，比如：木耳。
寒凉性、温热性食物并不是我们常说的冷食、热食。一般情况下，可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。
区分寒性食物和热性食物的方法：
01
从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。即：味甜、味辛的食品性热； 味苦、味酸的食品偏寒。
02
从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。即：颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。
03
从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。即：水生植物偏寒；陆上植物偏热。
食物寒凉温热的区别
中医将人的体质分为寒性和热性等，食疗养生之前先要根据自己的体质类型选择对症进补，那么，如何区分食物是凉寒性还是温热性呢？
食物寒凉温热的区别
中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期"阴平阳秘，精神乃治". 食物的性是指"四性"，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
如果认为本文对您有所帮助请赞助本站