带有鸡蛋的家常菜有：大蒜叶炒蛋、黄花菜炒鸡蛋、虾酱炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋、苦瓜煎蛋、鲜虾厚蛋烧、火腿番茄奶酪鸡蛋卷、虾酱蒸蛋羹、彩蔬蒸蛋、黄花菜炒鸡蛋、虾酱炒鸡蛋、香椿炒蛋、蘑菇炒蛋、豆豉辣炒荷包蛋、青椒炒蛋、菠菜鸡鸡蛋家常菜都有些什么做法?

食材用料

苦瓜1条相克食物

鸡蛋3个相克食物

蒜2瓣相克食物

油适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

鸡蛋炒苦瓜的做法

1.准备好所有原材料。蒜切末，苦瓜切薄片，鸡蛋打散。

2.苦瓜加适量盐腌制。

3.待苦瓜变软后，用清水冲洗掉苦瓜的咸味，用手挤干水分，放在一旁备用。

4.锅置火上，刷一层油，将鸡蛋液倒入锅中用筷子划散，盛出备用。

5.锅内倒适量油，倒入蒜末，小火煸香。

6.将挤干水分的苦瓜倒入锅中，大火翻炒片刻。

7.将炒好的鸡蛋倒入锅中，调入适量的盐、生抽和鸡精，大火翻炒均匀，关火。

8.装盘即可享用。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.苦瓜切的薄不需要久炒，只要大火稍微翻炒一下即可。
2.鸡蛋也可和苦瓜一起下锅炒，苦瓜上沾满鸡蛋液，也别有一番风味。

发打个比方吧规范单纯

鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒青椒，鸡蛋炒木耳，鸡蛋炒瓜片都很好吃。制作方法都非常简单，主要食材就是鸡蛋和各种蔬菜，营养价值高，吃起来很美味。

1、鸡蛋炒西红柿。

这道菜家喻户晓，是老百姓餐桌上的常见菜。制作鸡蛋炒西红柿，主要食材就是鸡蛋和西红柿，需要一根葱和一些调料。拿出两个鸡蛋，打在碗里搅散，里面放上一些料酒和盐，搅拌均匀待用。把西红柿清洗干净，切成小块待用，切一些葱花待用。锅里放油烧热，放入鸡蛋液炒熟捞出来。锅里少放一些油，烧热用葱花爆香，放上一些花椒面，生抽炸香，放入西红柿小火慢慢炒，炒出西红柿汁来，加入鸡蛋煸炒出香味，加上一些盐，糖，味素，就可以出锅了。鸡蛋炒西红柿，酸酸甜甜，味道非常好吃。

2、鸡蛋炒青椒。

青椒和鸡蛋都含有丰富的营养成分，这两种食材在一起搭配也非常好吃。制作这道菜也非常简单，把青椒清洗干净，切去青椒蒂，抠去里面的籽，切成小块待用。拿出两个鸡蛋打到碗里搅散待用。锅里放油，放入鸡蛋炒熟，盛到盘里待用。锅里放上少许的油，放一些花椒面生抽爆锅，放入青椒煸炒出香味，加上鸡蛋一起煸炒，淋上一层薄薄的芡，撒上一些味素就可以出锅了。

3、鸡蛋炒木耳。

木耳属于高铁食材，鸡蛋含有的营养非常高，这两种食材在一起搭配也能制作出美味的菜肴。需要木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，还需要一些葱花，蒜片，准备一些调料。把木耳清洗干净，去根，撕成小朵，把胡萝卜切成薄片，把黄瓜切成薄片，鸡蛋打在碗里搅散。锅里放上油，放上葱花爆香，加入胡萝卜煸炒出香味，加上十三香，加上生抽，黄瓜片，木耳，一起煸炒均匀。加上少许的盐，淋上薄薄的芡，加上一些味素，淋上点香油就可以出锅了。

4、鸡蛋炒瓜片。

鸡蛋可以炒黄瓜片，也可以炒角瓜片，无论炒哪种瓜片，都很好吃。制作方法也非常简单，把角瓜或黄瓜清洗干净去皮，为了更好地去除农药，我就直接去皮了。把角瓜或黄瓜切成薄片待用。取出2到3个鸡蛋，打到碗里搅散，为了去除鸡蛋的腥味，在里面加上少许料酒，加上一点盐。切上一点葱花和蒜片，锅里放油，放入葱花爆香，加上黄瓜片或者角瓜片，撒上一些花椒面和生抽，煸炒均匀，捞出来待用。锅里油放油摊鸡蛋，把鸡蛋搅散，放入黄瓜片或角瓜片，撒上一点盐，如果口轻，可以不加盐，煸炒均匀，淋上薄薄的芡，加上味素就可以出锅装盘了。

鸡蛋炒西红柿，黄瓜，丝瓜，苦瓜，木耳都非常的好吃，首先把鸡蛋打散，然后起锅烧油，油热以后把鸡蛋倒入，然后炒熟盛出，再起锅烧油，油热后把配菜放入，再加入适量的盐和糖，再把鸡蛋放入，加入适量的蒜末，大火翻炒均匀即可出锅。

韭菜，香椿，虾仁，西红柿，火腿，蒜苔等等，一定要将鸡蛋打散，之后再加入盐，鸡精，味精，蚝油，料酒，生抽，可以直接油煎，也可以水煮着吃。

鸡蛋炒韭菜，西红柿，苦菊，芹菜，辣椒，是最好吃的。个人会制作西红柿炒鸡蛋，或者是凉拌鸡蛋，这样做出来是可以增加食欲的，还可以保证鸡蛋的味道。

【香菇炒鸡蛋】

材料：香菇、木耳、鸡蛋、西红柿、青椒、大葱、大蒜、生抽、蚝油、白糖、食盐

做法：

1.香菇去根切薄片，西红柿切小块，泡好的木耳一把撕成小块，青椒切细丝，碗中打入三个鸡蛋搅散，再准备葱花、蒜片备用。

2.烧一锅开水，下入香菇和木耳焯水一分钟后捞出。

3.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。

4.炒锅下入葱蒜爆香，再下入西红柿炒出汁水，接着下入木耳和香菇，翻炒片刻后加入蚝油、生抽，把调料翻炒化开。

5.最后加入鸡蛋和青椒丝，再次翻炒片刻，出锅前加入少许食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

【洋葱炒蛋】

食材：洋葱、鸡蛋、青红椒、白糖、胡椒粉、蚝油、食盐

做法：

1.洋葱切块掰散备用，碗中打入三个鸡蛋搅散，青椒和红椒各一个切菱形片。

2.炒锅内加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。

3.锅内下入洋葱，煸炒片刻把洋葱炒香，然后加入一勺蚝油翻炒化开。

4.下入青红椒和炒好的鸡蛋，再次翻炒30秒左右。

5.最后加入白糖、胡椒粉、食盐调味，把调料翻炒均匀后即可出锅。

【丝瓜炒蛋】

食材：丝瓜、鸡蛋、西红柿、大蒜、白糖、蚝油、胡椒粉、食盐

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀块，青椒切三角形，西红柿切小块，碗中打入三个鸡蛋搅散，大蒜几粒拍散备用。

2.烧一锅开水淋入少许植物油，下入丝瓜焯水30秒后捞出。

3.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。

4.下入大蒜爆香，再下入西红柿炒出汁水，加入一勺蚝油划开炒散。

5.下入丝瓜、青椒、鸡蛋，把所有食材翻炒片刻。

6.出锅前加入白糖、胡椒粉、食盐调味，把调料翻炒化开后即可完成。

【杏鲍菇炒鸡蛋】

材料：杏鲍菇、鸡蛋、青红椒、生姜、大蒜、蚝油、白糖、生抽、食盐

做法：

1.杏鲍菇切菱形片，青椒和红椒切菱形片，碗中打入两个鸡蛋搅散，再准备姜末和蒜末备用。

2.烧一锅开水，把杏鲍菇焯水一分钟后捞出。

3.另起锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。

4.下入姜蒜末炒出香味，再加入生抽、蚝油划开炒散。

5.下入杏鲍菇翻炒至吸收调料，接着加入青红椒和炒好的鸡蛋，再次翻炒20秒左右。

6.最后加入白糖、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【水蒸蛋】

材料：鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油、香油、食盐

做法：

1.三个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐调味，加入2倍量的温水，把鸡蛋充分搅散。

2.搅散后的鸡蛋液通过漏勺过滤到盘中，这样可以过滤出杂质。

3.蒸锅内的水提前烧开，把处理好的鸡蛋液放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸8分钟。

4.蒸好之后划成小块，淋入少许蒸鱼豉油和香油，再撒入葱花点缀一下美味即享。

【包菜炒鸡蛋】

材料：包菜、粉丝、鸡蛋、大蒜、红辣椒、生抽、食盐

做法：

1.粉条一把提前用温水泡软，包菜清洗干净切细丝，碗中打入三个鸡蛋搅散，再准备蒜片和红辣椒备用。

2.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，待定型后炒成鸡蛋块盛出。

3.下入蒜片和红辣椒爆出香味，再下入包菜叶翻炒1分钟。

4.包菜叶炒软后加入粉丝，淋入少许生抽，把调料翻炒化开。

5.最后加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前再加入少许食盐调味后即可完成。