产热食物
冬季寒冷
的气候会对我们人体的
内分泌系统
以及消化系统造成一定的影响，并且还会让蛋白质、脂肪、碳水化合物
三大营养物质
代谢、分解加快，
能量消耗
相对增加。所以在冬天，日常饮食中应该尽量多添加一些含有蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，这样才能让身体多产热量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、
奶类
等
优质蛋白质
及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。
温性食物
在冬季一定要注意多补充具有温阳益气的食物，这样才能更好地提高我们的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等，这些食物都具有温阳益气的作用，因此在三餐饮食中应该多吃。除了要知道怕冷吃什么之外，我们在平时还应该注意，那就是尽量少吃一些凉性以及寒性的食物，比如：鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等。
蛋氨酸
食物
寒冷的天气
使人体中的
肌酸
随着尿液大量排出，并且还会导致
脂肪代谢
加快，肌酸的合成及
脂肪的代谢
都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，如果缺乏了这种物质势必会让人体难以抵挡冬季的寒冷。
因此在冬天还需要多补充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、
葵花子
、叶类蔬菜等。特别是对于体质弱的老年人来说，除了以上这些食物之外，还应该额外的多吃一些猪血，其中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。

冬天老年人适宜吃一些维生素多的食物。在寒冷的空气中，人体内的各种维生素的消耗速度加快，所以老年人就需要及时的在食物中补充失去的维生素。老年人可以通过吃动物的肝脏、胡萝卜等食物来补充维生素。

2 冬天老年人适宜吃一些矿物质的食物。为了增强老年人的体质，使老年人不再那么怕冷，老年人可以在食物的中挑选矿物质多的食物，比如土豆等。在冬天，如果可以坚持吃这些食物，就可以在很大程度上增强人的体质。

3 在冬天，老年人还可以多吃一些含碘多的食物。

注意事项
上面的食物可以多吃，但同时也要注意其他物质的吸收

辣椒酥

辣椒花生木薯淀粉白芝麻辣椒

1、准备一些辣椒干，爱吃辣的，就弄一些比较辣一点的朝天椒，不爱吃辣的，就选普通朝天椒，直接把朝天椒给清洗一下，洗净朝天椒先给裁成辣椒段，然后给辣椒的辣椒籽搞掉，要不然炸时容易给炸糊了

2、下面锅里烧开水，添加一些盐，这可以提升底味，水开了再倒入整好的辣椒段给煮一煮，煮至朝天椒变松的时候才给捞起来沥干水分预留

3、下面准备一些花生米，先把花生仁清洗一下，多冲洗几次，洗净花生仁先给放入锅里炒一炒炒成花生仁发黄松脆的时候才给盛出来预留，然后给花生仁擀碎，不要搞太裂了，吃着有凹凸感就行了

4、下面再准备一些芝麻然后往里放入一些木薯淀粉，然后足够的拌匀，以后先给倒入辣椒段里边给足够的拌匀然后放在一边预留。

5、锅里耗油放进姜蒜再倒入麻椒，文火炸一炸，炸成香气的时候才给所有捞起来，以后然后把朝天椒给装进去继续文火炸一炸，炸的过程当中滚动一下，使之遇热匀称着色匀称炸得发黄松脆的时候才给盛出来

6、把弄好一点的碎花生再度放入朝天椒面糊糊里边，使之均匀的裹面糊糊，随后再度放入沸腾里边炸一炸，慢火慢炸，炸得发黄松脆的时候才给盛出来

7、炸熟再放入辣椒酥里边，再加入一些五香粉或者白胡椒粉，先给足够的拌匀美味可口好吃的辣椒酥就完成了。

炒山药

山药胡萝卜番茄青椒红椒香肠

1、准备一些新鲜淮山药，给淮山药清洗一下，然后给山药削皮，然后给淮山药切割成淮山药，尽可能切得薄一点，要不然蒸时容易发生半生不熟的现象

然后把切成小块的淮山药放入锅里边，走红给煮沸，后转中火蒸15分钟煮熟先给取下

2、下面再准备一些红萝卜，给箩卜清洗，然后给箩卜切割成薄一点的萝卜片，然后给箩卜切割成萝卜条，先给切割成小一点的萝卜丁，把切成小块的萝卜丁放入碗里预留

3、再准备一些番茄，给番茄清洗一下，然后给番茄去蒂以后先给番茄切割成番茄碎，尽可能整得碎一点，然后把切成小块的番茄碎给放入碗里预留

4、再准备一些青椒红椒，给辣椒清洗一下，然后给朝天椒去籽去蒂，以后先给朝天椒切割成辣椒条，然后给朝天椒切割成辣椒丁，切成小块的辣椒丁先给放入碗里预留

5、再准备一些香肠，给香肠切割成火腿片，尽可能切得薄一点，那样烹制的时候还是较为入味的，

6、煮熟的淮山药取下，然后给捣烂成山药泥，尽可能捣得细致点随后再倒入一些萝卜丁，再度给足够的拌匀，以后再倒入玉米淀粉，边加上边拌和，给混合成面糊状就行了

下面先给整好面团揉成一个个的长条形再放入菜盘里边预留

7、锅里烧开水，添加一些盐这可以提升底味水开了再倒入整好的面条煮一煮，文火慢熬，煮至烂熟的时候才给盛出来放进冷水里边太凉

8、热锅热油放进番茄炒一炒，加入少量盐，能够迅速地炒成番茄汁水随后再倒入朝天椒香肠给炒一炒，文火慢炒。

9、炒成入味的情况下，先给放入整好的山药面条，翻拌匀，然后放入盐鸡精耗油生抽和老抽白胡椒粉调料，炒进味再倒入葱话，炒好摆入盘里，美味可口好吃的东西炒山药就完成了。

吃一些萝卜，还有排骨汤，还有的话就是一些汤汤水水的，多吃一点。

“晚秋驱寒，一年不冷”，建议老年人，常吃这6种驱寒菜，冬不冷。多吃辣椒、山药、菠菜、香菜、土豆和生姜。

可以吃阿胶糕，可以吃田七，可以泡枸杞茶喝。