柿子的口感非常好，为什么老一辈人都说柿子不能多吃？经常吃柿子有什么好处？每天吃一个100克大小的柿子能有效预防动脉硬化、心脏病和...
柿子的口感非常好，为什么老一辈人都说柿子不能多吃？
经常吃柿子有什么好处？每天吃一个100克大小的柿子能有效预防动脉硬化、心脏病和中风。以前不重视柿子对心脑血管疾病的营养价值，多吃柿子对心脑血管疾病有益。对于预防心血管疾病，柿子远比苹果有效，所以可以称之为心脏健康的果王。柿子营养价值高，含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖、碘、钙、磷、铁等多种矿质元素，享有“水果中极品”的美誉。柿子果肉含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居水果之首，糖和维生素C比普通水果高1 ~ 2倍。因为柿子含糖，大部分是可溶性糖，果肉甜如糯米，汁浓如蜜。如果放在冰箱里，会甜甜的，清凉的。与苹果相比，柿子中膳食纤维的含量是苹果的两倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂的含量远高于苹果，但铜和锌的含量低于苹果。
柿子具有清热润肺、化痰健脾、止血的功能。《本草纲目》说：“柿子是脾、肺、血的果实。其味甘平，可收，故有健脾敛肠，治痰止血之功。”柿子也是碘缺乏性甲状腺肿患者的良好保健水果；柿子含有较多的鞣酸和维生素，具有降血压止血、清热润肠的作用。痔疮便秘患者定期进食是有益的；柿子富含维生素C和胡萝卜素，能清热润肺，解酒。
1.热咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对肺热咳嗽、咽喉肿痛、口腔肿痛有明显疗效。
2.咳嗽
柿子对呃逆、恶心、百日咳、夜尿症有很好的治疗作用。
3.加压止血、抗菌消炎
柿叶泡茶具有促进新陈代谢、利尿、清便、净化血液、复活组织细胞、稳定和降低血压、软化血管、预防动脉硬化和消炎的作用。
4.碘
柿子非常适合甲状腺患者食用，因为新鲜柿子碘含量较高，有利于甲状腺肿患者食用柿子。
5.治疗便秘、痔疮等
吃柿饼可以和肠胃，有利于防止便秘和痔疮出血。
注意八种不宜食用的柿子
1.种子含有单宁，单宁容易与铁结合，从而阻碍人体对铁的吸收，因此贫血患者应少吃。服用铁质时不宜食用柿子。
2.它含有10.8%的糖类，大部分是简单的单糖和二糖，容易被人体吸收，使血糖升高。糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的患者，应避免进食。
3.单宁酸会引起便秘，不利于心肌梗死患者的恢复，不宜食用。长期便秘不适合吃。
4.性寒，胃寒不宜食用。柿子不适用于慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃功能减退的患者，以及胃大部切除术后的患者。
5.柿子不应该空腹吃。空腹时胃酸分泌增加，容易与柿子中的单宁和胶体结合形成胃柿石。结石可能会阻塞幽门，增加胃压，引起腹胀、胃痛等症状。严重时还可能引起胃溃疡、胃出血等并发症。200克的柿子要一次吃，不能太多。建议饭后1小时左右食用。
6.不适合带皮吃，因为柿子的鞣酸多存在于柿子皮中，带皮吃更有机会形成胃石。
7、结石患者不应吃柿子，或只吃少量食物。
8.种子含糖量高，含有果胶和单宁酸，容易腐蚀牙齿。吃完柿子，及时漱口。龋齿严重的人要少吃。
柿子营养十分丰富,吃多了有什么坏处呢？
柿子的果实比较绵软，在柿子果实中含有很多的膳食纤维、果胶等成分，吃起来十分的绵软和爽口，适度服用柿子可以具有促消化的功效，吃多了柿子会提升消化吸收难度系数，不利胃肠健康，非常容易引起腹疼、拉肚子等不适感病症。
2.危害矿物的消化吸收
柿子中含有的单宁酸可以与食品中的钙、铁、锌、镁等矿物产生不能够被大家身体消化吸收的化学物质，进而造成这种营养元素不能够被运用，因而多吃柿子非常容易造成这种矿物的欠缺。
3.糖分摄取过多
柿子口味香甜，在柿子中含有丰富多彩的葡萄糖、绵白糖、葡萄糖水等糖原成分，柿子中整体含有的糖份较为高，糖分大概在14%以上，糖尿病患者必须空腹柿子，以防加剧本身病况，而正常群体过多地吃柿子则非常容易糖分摄取过多，造成牙龈肿痛、发胖等伤害。
4.造成胃柿石
柿子中含有很多的果胶和胶酚，这2种成分在柿胶和柿核中特别是在多。果胶和柿胶酚碰到胃液后可凝固成块，乃至会变为像石块一样的肿块——胃柿石。胃柿尿结石会越结越牢，并且不容易粉碎，就非常容易造成浮肿、溃烂、胃膜血肿、糜乱，情况严重可造成胃溃疡。
5.拉肚子
中医学觉得：柿子寒性，性寒食材通常具备较强的滑利性，在柿子中又含有很多的膳食纤维，会加重柿子的润肠实际效果，小量服用可以缓解便秘，一次性吃太多柿子得话，非常容易推动大胃肠功能，
看了本文的详细介绍后，坚信各位对柿子吃多了有哪些弊端早已拥有了自身的认知了，期待今日介绍的主要内容可以作用到大伙儿，祝您日常生活开心，身心健康。
吃柿子不要与含高蛋白的食品同吃，中医学中螃蟹与柿子都属于寒性食物故不能一起食用。从现代医学的角度下讲，含高蛋白的蟹、鱼虾，在鞣酸的作用下，很容易凝结成块，即胃柿石。所以如果食用含高蛋白质的食物，就要马上食用柿子，是不好，最好是等到2小时过后再食用。
柿子皮是不能吃，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道。其实这种吃法是非常不科学，因为柿子中含有的鞣酸绝大多数集中在皮中。在柿子脱色时不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃下，更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含鞣酸更多。
柿子为什么不能多吃
柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人最好也不要食用柿子。
扩展资料：
研究证明，柿子与螃蟹同食，会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象；柿子与酒同食，会影响食物消化，甚至造成肠道梗阻；柿子与牛奶同吃，易形成凝结块，降低营养价值；柿子与海带同食，易导致胃肠道不适；柿子与章鱼同食，可损肠胃易致腹泻；柿子与甘薯同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
参考资料来源：人民网-柿子甜美食有不宜
加工后的柿霜治肺热、燥咳、咽干喉烈、口舌生疮等病症效果更佳。
柿叶制茶，经常饮用，还能增进机体新陈代谢、利小便、通大便、净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、消炎均有裨益。
秋食柿子还能预防血管硬化。
柿子的十不宜：
一不宜：不宜多食，一次吃l～2个即可。如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内形成团块，既不易消化，又不能通过幽门从胃中排出，容易形成胃柿结石。
另外，未成熟的柿子不宜过多食用，吃柿子一定要吃熟透红色经过脱色的柿子。
二不宜：空腹时不宜食柿。
三不宜：过度劳累、疲乏时不宜食柿。
四不宜：不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物。
五不宜：患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿。另外，胃大部切除后不宜食柿。
六不宜：糖尿病人不宜食柿，食柿应尽量少食柿皮。柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。
七不宜：贫血患者不宜多吃柿子。柿子所含的单宁酸和铁结合，会防碍铁的吸收，所以贫血的人，以少食为佳。
八不宜：大便干燥的人不宜食柿。
九不宜：容易患结石症的或者已患胆结石的人，不吃为好。
十不宜：寒性体质的人不能吃柿子。
1.柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2.又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
3.柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
4.柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。普通人食用过多了，也会产生相应的不适，所以好东西也要适量吃不能多吃。
柿子吃多了会得结石吗
1.空腹食用柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块.当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”.患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2.有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
去涩的方法
一、生物法脱涩：将苹果、梨、山楂等与柿子混层(按1：10比例)堆放于密闭容器内，会消耗大量的氧气，促进柿子无氧呼吸，产生乙醛，使单宁聚合而完成脱涩，一般需要5-7天时间，用于软柿。
二、温水法脱涩：把柿果装入容器内，然后灌入40至50摄氏度的温水，容器口盖严，10-24小时即可脱涩，用于硬柿。
柿子的功效和作用
柿子的功效
柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效
1.新鲜柿子有凉血止血作用;
2.柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;
3.柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;
4.柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
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