洛阳城是天下有名的千年帝都，明万历时期，万历皇帝将自己最喜爱儿子朱常洵封为福王，并在洛阳修建了气魄宏伟的福王宫。这个福王，平时没少祸害洛阳的百姓。崇祯十四年（公元1641年）正月，闯贼李自成率领的农民军，积极向河南发展，陆续占据了很多的地方。李自成所到之处，贫苦的农民纷纷踊跃加入，在”迎闯王，不纳粮“的政治口号宣传下，被辽饷等苛捐杂税压得喘不过气的农民们，纷纷跟着李自成造反。

面对这样严峻的形势，洛阳城内的原南京兵部尚书吕维祺，迅速建议福王出钱招募勇士，购买粮食，稳定城内的守军，对起义的农民军进行积极防备。但是这样的建议，却被朱常洵弃之脑后。后来，李自成的农民军声势浩大地向洛阳杀将而来。这个时候，河南府总兵王绍禹率刘见义、罗泰二副将赴援。元月17日，王绍禹分析形势之后，积极要求入城进行防守，但是这样的要求，却被福王拒绝。没有办法，王绍禹带领一部分军队强行进入洛阳城，展开防御。

刘、罗二位参将，率领剩余军队驻扎在城东。但是，面对来势汹汹的李自成农民军，刘、罗二人的兵力，根本就不是对手。没办法，在没有得到最起码的尊重与安排之后，二人迅速带领军队投降。这下军心一下子动摇了。元月二十日的夜晚，已经准备投降起义军的数百兵士，里应外合悄悄打开了洛阳城的大门。农民军蜂拥而入，洛阳防守瞬间崩溃、瓦解。

由于福王体型较重，后来在逃跑的过程中，被抓获杀死，葬于邙山。传说中，李自成的农民军将福王尸体与鹿肉混合，煮了一大锅的福禄宴，供全城百姓品尝的说法，是清朝统治者为了丑化明朝、丑化李自成而刻意编撰的。