如果吃了很辣的东西的话，可以喝不同的种类饮料来解除辣辣的感觉，包括喝牛奶，喝酸奶或者是喝一些冰凉的这个饮料都能很快地消除这样的感觉。还可以吃一些米饭、面条、面包、蛋糕之类的食物来缓解辣辣的感觉。

很多人特别喜欢吃辣，但是它本身是没有办法接受辣的，就是肠胃这些是不能够接受这个辣的，所以说我们可以在食用比较辣的东西的时候做一个提前的铺垫，就是先食用一些保护胃的东西，比如面食比如米饭这些东西在肠胃内部形成一定的这个保护黏膜之后在吃这个辣的东西对肠胃的话是非常好的一个保护。

再来一般如果肠胃是非常好的人的话，吃这个辣的食物是对身体有益的，同时对肠胃的负担也是是不大的，包括说辣味是促进身体新陈代谢非常好的食物，所以我们平时要很注重这个对肠胃的保养，这样才能在你食用辣味食物时，更好的降解消除辣味。

如果说肠胃不是特别好的人最好就是不要食用辣椒，但是对于在四川重庆生活的孩子们就是一件很疼苦的事情，有美味的红油火锅不能吃，只能吃清汤的火锅。所以大家一定要注意肠胃的保护，平时要每天都吃早餐，切忌暴饮暴食。食用一些温和的食物，规律饮食，增加运动，才能使肠胃慢慢调整到良好的状态，然后你就又能吃上美味的红油火锅了。辣味很重要，身体更重要。

吃了辣的东西，然后放上一些盐，漱一下口就不辣了，是因为辣椒的辣椒素和氯化钠产生了化学反应。

1、对于辣椒而言，特别是湖南和四川的朋友比较喜欢吃，无辣不欢，有些朋友更可怕，没有辣椒就吃不下饭，还有更狠的，就连蔬菜都要放辣椒。

2、像我生活在湖南，并且是农村长大的，也很喜欢吃辣椒，那时候不懂，辣的受不了了就喝水、喝水、喝水，但是，喝水是治标不治本啊，喝了很多水，都喝饱了，却发现仍然没有把辣味消除。

3、后来才知道，太辣了，只需要往嘴里放一些盐，然后漱一下口就行了。

4、太辣的原因就是味觉的细胞神经受到了刺激，然后会传入大脑，严重的会辣到脸发红，这个时候吃一些盐，盐就会刺激到味觉的神经细胞，产生了化学反应，所以，辣味才会被消除一大部分。

化学解释：

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率，还会刺激痛觉神经，这是由辣椒素改变皮肤的神经末梢发生化学转化。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解辣椒碱。 另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

因为盐能把舌头上的味觉占时屏蔽，让你感觉不到辣味，等过一会嘴里不辣了，就会好多了。

食盐能在短时间内大大提高味蕾的敏感阈值，因此相应的辛辣味觉不敏感。由于辣椒内含有辣椒碱，人们所说的辛辣的味道实际上并不是味蕾的感觉，味蕾是感觉不到辛辣的味道的。所谓的辣是对舌头以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。 你感受到辣是你的口腔细胞过度受到辣椒碱强烈刺激而产生的，过了一会，机体细胞自动修复粘膜，就不会感觉很辣了。盐之所以会消除辛辣的味道，是用咸味刺激了石头的味觉。

盐能中和辛辣的味道，但是最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶能有效缓解口腔刺痛，对身体有益，一石二鸟。下一个是碳酸饮料，然后是各种各样的冰喝它对辛辣食物很有效，但牛奶没有明显的效果。甜味的味蕾位于舌尖，咸味的味蕾位于舌尖两侧，酸味的味蕾位于咸味的味蕾后部，苦味的味蕾位于舌尖后部，实际上，辣味和咸味的味蕾重叠。

使辛辣的味道减低了，用冰镇的方法是最有效的，而用热水，是千万不可行的，只会使辛辣的味道散发更快。以下方法也是消除辛辣的味道比较有效的可降低辛辣的味道。喝牛奶，吃香蕉或者面包；喝一点冰水；嚼口香糖；往嘴里放盐，含一下，吐掉，簌一下口；来点醋试试看，不要喝下去，放在嘴里一会儿再吐掉；果汁就行了，最好是冰的；吃雪糕，冰冰凉的那种，还解辣；吃薄荷的东西，这时候吃薄荷糖之类的在嘴里基本感觉不到清凉，是因为已经和辣椒的火烧感抵消了。

也可以喝一点别的东西，盐吃多了对身体不是很好的，所以吃一些比如西瓜，梨之类的；酸梅汤，既好喝有能去除辛辣的味道。