西胡芦新吃法用料主料：西葫芦1个、葱1段、蒜2粒辅料：盐1克、五香粉1小勺、花生油20毫升清炒西葫芦的做法1、食材。2、西葫芦去...
西胡芦新吃法
用料
主料：西葫芦1个、葱1段、蒜2粒
辅料：盐1克、五香粉1小勺、花生油20毫升
清炒西葫芦的做法
1、食材。
2、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。
3、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。
4、蒜拍扁切成末，葱切小段。
5、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。
6、加入西葫芦片大火快速翻炒。
7、加五香粉和盐调味。
8、关火，加蒜末拌匀就好了。
9、成品。
西葫芦的做法除了能够用于清炒，还能够用于涮火锅，另外做成各种各样小笼包水饺的馅也比较好好吃，还有一种新吃法就是凉拌。
凉拌的的做法：
1、备好食材。
2、西葫芦洗净刨丝，调入盐和米醋拌匀，腌制十分钟。
3、将腌制过的西葫芦捞起，挤干水分，倒入辣椒面。
4、倒入蒜蓉和香菜。
5、烧热锅，倒入少许食用油，煮至沸腾，浇在上面就，再淋入少许亚麻籽油，拌匀即可。
6、可口的西葫芦完成。
扩展资料：
西葫芦的营养功效
1、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
3、西葫芦能量低，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。引起含有丙醇二酸、高钾低钠，所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。
当令季节购买旺季与盛产季节同时，其他时间也可在市面上买到。
参考资料来源：百度百科－西葫芦营养功效
好吃简单的西葫芦做法
给大家分享西葫芦的6种吃法。
1.香煎西葫芦
原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油
做法：
1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；
2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；
3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；
4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。
2.酸辣西葫芦
原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋
做法：
1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；
2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；
3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
3.西葫芦煎蛋
原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉
做法：
1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；
2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；
3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；
4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；
5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；
6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。
4.韩式西葫芦饼
材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、 面粉 (50g)、 红辣椒 (一个)。
做法：
1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片。
2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。
4、再放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。
5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。
6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。
5.西葫芦香菇盒
材料：西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、 鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。
做法：
1、西葫芦连切两薄片， 注意中间的一刀不要切断。
2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。
3、再加入香菇丁和大葱。
4、顺着刚才的方向搅拌好备用。
5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。
6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉， 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。
7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊。
8、烧锅油， 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸， 中火炸至浅黄色捞起。
9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒， 炸至金黄色后捞出。
10、摆放在盘中， 表面上撒些花椒盐即可。
11、喜欢吃辣的亲们， 也可以蘸上辣椒酱一起吃。
6.西葫芦肉馅锅贴
材料：全麦面粉 (200克)、 饺子粉 (100克)、西葫芦 (2个) 、肉馅 (250克)。
做法：
1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水;
2、揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟;
3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟;
4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下;
5.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油;
6、再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了;
7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;
8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;
9、将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用;
10、烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油;
11、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;
12、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;
13、水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色;
14、出锅装盘。
西葫芦最佳吃法
盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这一步是为了避免西葫芦出水，再撒上适量的面粉拌匀，尽量使西葫芦丝都裹上面粉，这样蒸出来的口感更好。
起锅烧水，等水烧开后，摊上蒸笼布，把拌好的西葫芦丝摊在篦子上，最好摊薄摊均匀，避免西葫芦丝生熟不一致，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。
在这个时间，我们准备一些配料。
蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色。
盆中加入食盐1克，香油3克，葱油5克，红油3克，再加入生抽5克调味，用筷子搅匀。
5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的西葫芦丝，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，然后用筷子拌匀。
将调好的料汁倒入拌菜盆中，颠盆拌匀，装入盘中即可上桌食用，这道简单美味的清蒸西葫芦就做好了。西葫芦蒸着吃更加美味，口感软烂，清淡鲜美，比炒得更香。
蒸出来的西葫芦，原汁原味，营养不流失，热量还特别低，是减脂塑形不错的选择，想要减肥的小伙伴也可以放开了吃，丝毫没压力！
西葫芦，简单易学
【原料】：香蕉西葫芦2根，黄瓜1根，红椒1根，鸡小胸1片(或里脊肉100克)，大蒜4瓣
【调料】：料酒1茶匙(15ml)，生抽2汤匙(30ml)，老抽1茶匙(15ml)，白胡椒1/4茶匙(1克)，干淀粉1茶匙(5克)，盐1/2茶匙(3克)，糖1/2茶匙(3克)
【做法】：
1)鸡肉洗净切成薄片，放入碗中，放入料酒，生抽，老抽，白胡椒搅匀后，再放入干淀粉搅匀，腌制5分钟。
2)香蕉西葫芦洗净后切成2毫米厚的片，放入1克盐搅匀后腌制2分钟。黄瓜，红椒和大蒜切片备用。
3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片爆香后，放入鸡肉片快速炒散，待鸡肉变色后，放入西葫芦片炒半分后，然后放入黄瓜片和红椒片，撒入盐和糖搅匀即可出锅。
【注意】：
1、香蕉西葫芦的外形和颜色酷似香蕉，因此被称为香蕉西葫芦，肉质细嫩，清香，口感甜丝丝的，可以凉拌生吃，也可炒制，或者做馅料。
2、用来炒制时，与肉类和大蒜配合，味道特别好吃。唯一需要注意的就是，炒制的时间不要太久，时间长了容易出汤，影响菜品的造型和口感。
3、炒菜用的鸡肉，我个人觉得买鸡小胸会比鸡大胸肉的肉质嫩，腌制时放入一些白胡椒粉可以更好的去腥和提香。
4、黄瓜和彩椒除了给这道菜增加清爽的口感之外，颜色也会更好看，让人更有食欲。
西葫芦的吃法
材料：猪肉 (150克)、 西葫芦 (300克）、蒜头 (适量)、盐
做法：
1、将猪肉切片。西葫芦洗净切片。
2、起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。盛起待用。
3、锅加油再次加热，下西葫芦煸炒。待炒软后，加入炒好的肉片。
4、沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。
二、西葫芦胡萝卜凉拌菜
材料：香蕉西葫1个、胡萝卜半根、盐1勺、生抽1勺、香油适量、鸡粉1小勺
做法：
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。西葫芦洗净擦成丝，不用去皮。
2、放入容器内，加入1勺盐。加入1勺生抽。加入适量香油。
3、搅拌均匀后，再加入1小勺鸡粉拌匀就可以装盘了。
三、酸辣炝西葫芦
材料：西葫芦、辣椒、蒜瓣、盐、白醋
做法：
1、西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段。
2、煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒。
3、然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
【馅料】
西葫芦2个，胡萝卜1根，鸡蛋4个
【调料】
小葱，姜，蚝油，生抽，花椒粉，盐
【做法】
1、适量面粉倒在面盆里，加少许盐拌匀以增加面粉的筋性，然后分次少量地加入凉水，边倒边搅拌，直到把所有面粉刚刚好搅拌成均匀的面絮，下手揉成一块略微偏硬的面团。不需要揉光滑，直接盖住饧面30分钟以上。我是头天晚上睡前和面，第二天早上起来用。经过一夜的饧面，面筋已经非常松弛，早上起来揉个三两下就很光滑了。
包素馅水饺面可以和得略微硬一点，这样擀饺子皮的时候可以擀得非常薄，前提是要有足够的时间饧面，面饧好了才会变得非常柔韧。
2、西葫芦洗净，用擦丝工具擦成细丝，然后撒入少许食盐拌匀，静置15分钟，杀一下水分。西葫芦中含水量极高，做馅儿时必须要用盐杀一下水分，否则馅很快就会严重出水。另外，西葫芦杀出水分后口感会变得更加脆嫩。
3、挤去西葫芦中的水分，然后略微剁几刀，将西葫芦丝改短，这样包水饺的时候好包一些。不需要剁得特别细，就保持这种丝状，吃在嘴里很有存在感和满足感，嚼起来非常脆嫩，有种原汁原味的口感和味道。
4、胡萝卜洗净刮皮后擦成细丝，略微剁几刀改短，然后下锅翻炒几下使胡萝卜略微变软，放凉备用。
西葫芦非常脆嫩易熟，素馅水饺为了保持鲜嫩的口感，煮的时间都比较短，而胡萝卜质地比较硬，直接入馅的话煮出来口感也会比较硬，所以略微炒一下再入馅，这样口感会更好。另外炒过后胡萝卜中的胡萝卜素会更加容易被人体吸收。
5、鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液。锅里入少许油烧到温热，然后倒入蛋液，用筷子不停搅拌，将鸡蛋炒成碎碎的鸡蛋碎，关火放凉备用。温油下锅，用筷子不停搅拌，这样炒出来的鸡蛋非常细碎、均匀，最适合与各种蔬菜搭配做饺子馅。
6、将西葫芦、胡萝卜、鸡蛋放在大碗里，加入葱末、姜末、花椒粉、蚝油、少许生抽拌匀，然后倒入少许植物油拌一下，最后加入适量食盐拌匀。
将西葫芦切成片，在火上炒，快熟时加入少许水，然后放些豆腐皮在里面
再煮一会就可以出锅了
有西葫芦的清淡味道和豆腐皮的香味，很不错的
希望你试着去做下，简单的很
(*^__^*) 嘻嘻……
西葫芦怎么吃
蚝油西葫芦
材料：西葫芦 (2个)、葱姜 (适量)、 盐 (适量) 、蚝油 (一汤匙)。
做法：
1、蚝油西葫芦食材。
2、彩椒和葱姜切好备用。
3、西葫芦清洗干净切好备用。
4、炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香。
5、放入西葫芦片翻炒。
6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。
7、然后放入蚝油翻炒。
8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。
西葫剁椒摊蛋饼
原料：鸡蛋，西葫芦，食用油，剁椒，盐
做法：
1.西葫芦擦丝，鸡蛋、剁椒、西葫芦丝、盐倒入碗中；
2.加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀；
3.煎锅内刷薄薄的一层油，倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙；
4.烙熟一面反过来再烙另一面，烙至两面金黄，装盘切块，开吃。
西红柿炒西葫芦
原料：西葫芦，西红柿，蒜瓣，盐，花生油
做法：
1.西葫芦洗净、去瓤切片备用；
2.西红柿洗净后切小块备用；
3.剥好的大蒜切片备用；
4.锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香；
5.闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒；
6.待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，
7.加少许盐调味，大火翻炒，待西红柿变软后；
8.往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
原料：西葫芦、木耳、香菇、豆腐干
做法： 1. 面粉加温水揉成面团，盖上湿布放在一边饧面。
2. 面葫芦用擦板擦成丝，洒上盐拌匀，逼出水之后用纱布把西葫芦丝纂干。
3.
香菇和木耳泡发、洗净、剁碎，加上切碎的豆腐干一起拌入西葫芦中，西葫芦的嫩和木耳的脆搭配起来口感超好。最后加适量油和盐。（注意：西葫芦是用盐腌过的，所以加盐之前最好先尝尝）。
4. 面团饧好后擀成饺子皮，放入西葫芦馅，把中间捏紧，两边露着。
5. 平底锅烧热，倒入薄薄的一层油，依次码入锅贴。
6. 等锅贴底部煎黄，倒入半杯水，迅速盖上锅盖，焖一、两分钟，利用水蒸汽把锅贴蒸熟，咱这是素馅，容易熟。
7. 打开锅盖，把水收干即可。
西葫芦炒鸡蛋
主料：西葫芦200克 鸡蛋150克
调料：盐4克 味精2克 大葱10克 植物油30克
做法: 1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
水煮西葫芦
主料：西葫芦
辅料：培根、海米、豆腐干、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油
烹制方法：
1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。
特点：脆嫩爽口，风味独特。
熏干西葫芦
主料：熏干
辅料：西葫芦、五花肉、红椒、姜丝
调料：盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉
烹制方法：
1、将五花肉切片，熏干切条，西葫芦切菱形块，红椒切条，香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用；
2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄，加入姜丝、酱油、西葫芦，烹入碗汁，大火翻炒均匀即可。
特点：鲜咸脆嫩，口感独特。
西葫芦煮皮蛋
主料：西葫芦、皮蛋
辅料：银耳、彩椒、香菜、葱、姜、蒜
调料：盐、白糖、胡椒粉
烹制方法：
1、将西葫芦、彩椒分别切成条，皮蛋切块备用；
2、将大蒜煎至表面金黄取出备用；
3、坐锅点火倒油，下姜丝煸香，放入皮蛋翻炒一下，冲入适量清水，烧开后放入西葫芦、煎好的蒜、银耳，加盐、白糖、胡椒粉调味，加盖焖3-5分钟，开盖后加入彩椒出锅，撒入香菜、葱丝即可。
特点：汤味鲜美，风味独特。
西葫芦炒肉片
原料
肉片100克，西葫芦1个(500～600克)，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2克，胡椒粉l克，精制油15克，大蒜3瓣。
制作 1．西葫芦洗净，切成O．3毫克厚的薄片，猪肉切片后，用绍酒、盐、水淀粉拌匀。
2．烧热锅后放油，下肉片，旺火炒至肉片散开变色，出锅。
3．锅烧热下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片，放入少许水，翻炒至变色。
4．把肉片倒入锅内，煸炒至入味后，加入味精，随即出锅。
特点：吃口特点清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，浓淡相宜，别具风味。
油吃香菇西葫芦
主料：西葫芦
香菇,胡萝卜,松子,葱,姜盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油
做法： 1、将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可
特点：清脆爽口，鲜味十足。
西葫芦炒虾皮
主料：西葫芦250克
辅料：虾皮30克,枸杞子30克
调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克
做法： 1. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿；
2. 西葫芦去皮，切片；
3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会；
4. 放入虾皮，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿；
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。
油焖西葫芦
主料：西葫芦500克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克
教您油焖西葫芦怎么做，如何做油焖西葫芦才好吃
1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；
2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；
3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟；
4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。
京酱西葫芦
主料：西葫芦
辅料：海米、枸杞
调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤
烹制方法：
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
特点：色泽红亮，口味咸鲜。
西葫芦炒火腿
原料：西葫芦2个，火腿肠2根，葱半根，蒜，姜少许，水，酱油，油，鸡精，糖，盐适量。
做法：
1、锅内放少许油，等油热时放入葱花，姜片，蒜片，炒出香味再放入西葫芦，翻炒几下，加入切好的火腿翻炒，放入鸡精、糖，酱油少许，再加入盐，翻炒几下，就可以出锅了。
2，西葫芦炒火腿，这菜比较适合懒人，西葫芦，火腿都是现成的，当当一切，热锅一炒就搞定上桌。
西葫芦不要再炒着吃，做成盒子更美味
西葫芦，简单易学
西葫芦这样做，超级好吃
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