未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，引起腹泻、呕吐，严重的引起中毒。

孩子一岁以内不能吃蜂蜜是因为孩子胃肠道发育还不完善，很难形成强有力的保护屏障，而蜂蜜里有可能含有肉毒杆菌，很容易侵袭一岁以内孩子。不过正规途径购买的蜂蜜会经过严格杀菌处理，含有致病菌的可能性并不大。

如果中毒，中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

建议孩子一岁以内要注意多喝水，正常喂养，但是奶粉不易冲太浓，少量多餐。母乳喂养的话，孩子母亲清淡饮食，避免辛辣、刺激、油腻、生冷的食物。

蜂蜜营养价值较高，是生活中常见的美食。等宝宝长大一点以后可以吃，但也不能长期吃，因为蜂蜜里面还有较多的植物激素，长期使用蜂蜜容易造成孩子早熟。

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。

因为蜂蜜甜度太高，婴幼儿饮食应是少糖无盐的清淡饮食，过甜的饮食可造成宝宝龋齿、肥胖，影响宝宝的饮食口味，并可能造成宝宝挑食。