很多国人乳糖不耐受，为什么还要普及牛奶呢？牛奶除了可以提供很多的营养物质外，还可以改善乳糖酶的分泌，长期喝牛奶的人会变得越来越耐受。因为无论是欧洲还是亚洲，原始人类都是乳糖不耐受的基因类型。乳糖耐受性高这种特点，是在人类不太长的牛奶饮用史中，逐渐进化出来的。

很多人都知道乳糖不耐受是因为体内的乳糖酶不足以分解摄入到的乳糖，从而出现腹泻、腹胀、打嗝等现象。所以一部人喝了牛奶就觉得肚子不舒服，这就是不耐受的表现，因为长期不喝牛奶，偶尔喝了一次身体会变得很不适应。

这与中国的人喝牛奶很少有关系。在以前的时候，都没有喝牛奶的意识，特别是老一辈的人，喝牛奶特别少，甚至牛奶成了一种品，奢侈品老一辈的人小时候几乎没喝过什么牛奶，现在的情况好了很多，牛奶便宜了，也开始成为人们饮食中的一部分，而长期喝奶对于乳糖不耐受有很好的改善。

最后，一部分国人对乳糖不耐受的情况确实存在，并且也很难一下子改变这样的情况，因为耐受不耐受需要区分看待，现在的孩子经常喝牛奶，对牛奶的吸收就越好，越喝的多就越难受，越不喝就越不耐受，而牛奶是一种很好的营养食物，孩子经常喝对身体有很多的好处，并且现在畜牧业发展很快，牛奶变得越来越便宜，所以多喝牛奶成了一种饮食选择。