官渡之战是决定曹操一统北方的关键战役，此战袁绍军号称10余万，而曹操方，按照记载大约是2万，双方相持了一年多，最后曹操还绝地反击，烧了袁绍军的粮草，致使袁绍军心大乱，由此曹操才翻盘取胜，而在此之前，曹操才是深陷粮草危机的人。

就双方的当时的情况对比来看，袁绍军肯定是要多于曹操所部的，而且袁绍相当于是攻入到了曹操的底盘，曹操相当于是本土作战，为什么远道而来的袁绍没有出现粮草不足的情况，曹操到是动不动就缺粮，一度想要从官渡退兵言和呢？

必须要说的是，当时袁绍的实力是要远远强于曹操的，袁绍依靠家族的势力逐渐统一河北，成为当时最有实力的一方诸侯，而曹操呢？在迎接汉献帝到许昌之前，就是给没有稳固根据地的小人物，曹操最惨的时候，莫过于吕布偷袭他的兖州之时，曹操经过奋战击退吕布，可是得到的是一个残破的兖州，太祖新失兖州，军食尽，将许之。是岁谷一斛五十余万钱。

而这仅仅是官渡之战前6年的事情，曹操是如何发展成为可以和袁绍叫板的诸侯的呢？必然是四处扩张，而这也是曹操在官渡之战时期缺粮的原因之一。《三国志.董二袁刘传》会太祖迎天子都许，收河南地，关中皆附。绍悔，欲令太祖徙天子都鄄城以自密近，太祖拒之。

袁绍见曹操有了汉献帝在手，各方开始讨好曹操，知道了汉献帝能够给自己带来利益，所以袁绍已经有了明显抢夺汉献帝的意思，在搞定公孙瓒之后，便开始筹划南下，曹操是知道必然会和袁绍有一战的，所以在迎接汉献帝的同年，曹操在治下开始了决定未来曹魏国运的一次改革，屯田，大家印象里曹魏屯田玩的溜的是邓艾，其实第一个提出屯田制的是枣祗。

《三国志任峻传》太祖每征伐，峻常居守以给军。是时岁饥旱，军食不足，羽林监颍川枣祗建置屯田，太祖以峻为典农中郎将。也就是在建兴元年，曹操开始了屯田制，让曹操看到了希望，是岁乃募民屯田许下，得谷百万斛。於是州郡例置田官，所在积谷。按理说官渡之战发生在建安五年，曹操有5年的屯田时间来积攒粮草，但为何最后还是在官渡之战中出现严重缺粮的情况呢？

一大原因是曹操这5年没消停，曹操有汉献帝在手，开始各种“讨不臣”的操作，说白了就是抢地盘。二年春正月，公到宛。张绣降，既而悔之，复反。公与战，军败，为流矢所中，长子昂、弟子安民遇害。（二年）秋九月，术侵陈，公东征之。公之自舞阴还也，南阳、章陵诸县复叛为绣，公遣曹洪击之，不利，还屯叶，数为绣、表所侵。冬十一月，公自南征，至宛。

三年春正月，公还许，初置军师祭酒。三月，公围张绣於穰。吕布复为袁术使高顺攻刘备，公遣夏侯惇救之，不利。备为顺所败。九月，公东征布。四年春二月，公还至昌邑。张杨将杨丑杀杨，眭固又杀丑，以其众属袁绍，屯射犬。夏四月，进军临河，使史涣、曹仁渡河击之。

所以说这5年间，曹操一直在四处征讨，基本上没有休息的时间，更谈不上休养民力，蓄积粮草，大多数的时候，屯田所积攒的粮草都是被消耗掉了的，可以说，如果没有屯田制的出现，曹操也没有能力在5年内迅速扩大地盘。反观袁绍呢？他的对手只有一个，那就是公孙瓒，结果占据幽州的一方雄主，却是个二货，

是时，旱、蝗，谷贵，民相食，瓒恃其才力，不恤百姓，所以说袁绍攻入幽州，也只是在公孙瓒最后一处要塞易京，碰到了硬骨头，而袁绍在和公孙瓒死磕的时候，没有人能够干扰袁绍的后方，最终，在建安四年，瓒自知必败，尽杀其妻子，乃自杀。袁绍成为了当时最强大的军阀，是时袁绍既并公孙瓒，兼四州之地，众十馀万。

相比之下袁绍的粮草积蓄情况的确是要比曹操好太多，打一个不太准确的比喻，这5年间，袁绍就像是一个地主老财，在戏台下磕着瓜子，看台上曹操在哪里卖命的唱戏，之后捎带脚，踢翻了旁边公孙瓒的桌子，等到曹操累得不行的时候，袁绍猛然起身，要和曹操切磋切磋这唱戏的功底，曹操表示：不带这么玩赖的啊！

造成曹操在官渡之战中缺粮的第二个原因是运输中的消耗，即便记载中没有夸张，得谷百万斛，细算一下，对于打仗的时候来说，也是不多的，在唐代之前，一斛也就是一石，大概是120斤，如果是在打仗的时候，一定要让将士们吃饱饭，不然仗打不了，闹不好还会有兵变，一名士兵一个月起码就要消耗掉一斛的粮食了，所谓的百万斛，顶多够一直10万人的队伍吃不到1年。

更大的消耗还在于运输途中，曹操在《孙子注》 中写道，石者，一百二十斤也。转输之法，费二十石得一石。言远费也。虽然说在运输中消耗20石才能运到前线1石有些夸张，毕竟如果是较短距离，道路情况，在运输只用没有那么大的消耗。当然运输中过度消耗对曹操和袁绍双方来说都是存在的。

而且曹操在官渡之战前线布置的兵力绝布置记载的大约2万，甚至有说几千人的，这怎么可能？绍为屯数十里，曹操却可以和其布阵相抗，没有袁绍一半的兵力恐怕是做不到，更重要的是，袁绍战败后，曹操因为粮草和战俘的问题，是斩杀了战俘的，凡斩首七万馀级，辎重财物巨亿，也有说斩杀了八万的，不管怎么说，如果曹操只有两万人，甚至更少的兵力。

在经过官渡之战后，除去伤亡的将士，可能就剩下不到一万人了，试问，就这点人还能杀掉七八万的降兵，袁绍降兵都变成猪了，就算是猪，曹操都杀不完啊，最有可能的是，曹操在官渡之战拥有5万左右的兵力，才可以实现杀战俘的问题。这么再看，曹操屯田所积攒的军粮是不是就更不够用了。

多说一点，根据《晋书.食货志》的记载，袁绍军也不是粮草充足的，于时袁绍军人皆资椹枣，袁术战士取给蠃蒲。但是在《三国志》中没有明确记载过袁绍军发生后果粮草不济的情况，个人觉得，袁绍将士采食椹枣也可能是发生过的，但是具体的，在官渡之战时期有没有发生过缺粮的情况就不得而知了。

毕竟根据《三国志.武帝纪》记载，时公粮少，与荀彧书，议欲还许。当时曹操因为缺粮都打算撤军了，如果袁绍也缺粮了，曹操还会撤军，袁绍军10余万人，一旦缺粮，很快就会出现骚乱，曹操也不用去烧什么乌巢了，直接攻过去就可了。

造成曹操在官渡之战中缺粮的第三个原因是袁军袭击粮道，《三国志》太过表现曹操的英明，只是很明显的记载了曹操袭击袁绍粮道的记载，袁绍运谷车数千乘至，公用荀攸计，遣徐晃、史涣邀击，大破之，尽烧其车。不过袁绍就算再傻，你都袭击我粮道了，袁绍还会那么安分的不去袭击曹操的粮道吗？咋的？袁绍还傻到给自己戴上紧箍咒，要正面击溃曹操，不搞偷袭粮道这一招？

当然不可能，当初袁绍南下的时候，沮授就建议过，北兵数众而果劲不及南，南谷虚少而货财不及北；南利在於急战，北利在於缓搏。宜徐持久，旷以日月。也就是拖垮曹操，如果按照沮授建议的话，曹操会被活活拖死，但是袁绍却非要速战急战，所以偷袭对方粮道，致使对手军心混乱是再平常不过的事情了。

《三国志》里面虽然想要掩盖，但是也是透露出了些蛛丝马迹，《三国志任峻传》官渡之战，太祖使峻典器粮运，贼数寇钞绝粮道，任峻也就是当初被曹操委以重任，实行枣祗所建立的屯田制的典农中郎将，很明显，袁绍作为军力占优的一方，怎么会让曹操的粮道的那么安稳，他还那么傻，任峻当时面对袁军的袭扰，他的破解之法是多条粮道并进，同时布置战阵保护粮草运输，可能奇袭粮道的袁军大多是轻装骑兵，难以轻易破解任峻的战法，所以官渡前线的曹军才没有断粮，但是后勤补给不畅也是事实。

造成曹操在官渡之战中缺粮的第四个原因是曹操被多方牵制，曹操一方处于四战之地，曹操不想袁绍那样，可以无后顾之忧，曹操不同，刘备略汝、颖之间，自许以南，吏民不安，曹操患之。虽然刘备做不大，也不会对曹操的后方有什么太大的破坏，但是说个不恰当的词，刘备在当时就是曹操头上飞的一只苍蝇啊，烦人啊，你再怎么看不起他，是不是也要派兵抵御一下。

当时刘表和江东孙氏都因为各种原因没有掺和北方的战事，但是关中的马韩可不是善茬，《三国志.钟繇传》时关中诸将马腾、韩遂等，各拥强兵相与争。太祖方有事山东，以关右为忧。乃表繇以侍中守司隶校尉，持节督关中诸军，委之以后事，特使不拘科制。所以说曹操在其他方向也是布置了兵力的，也就说曹操一方在当时不仅仅有官渡之战这个地方需要粮草不济，其他方向也有，本来曹操就没袁绍富有，结果还有一分钱掰着花，也是够惨的。

造成曹操在官渡之战中缺粮的第五个原因是曹操后方人心思变，当时是个人就知道袁绍的强势，而曹操的后方多是5年来强行合并过去的，各地大多数百姓和官员对曹操还没有什么忠心可言，所以袁绍大军南下，各地想着的事情不是怎么帮曹操打赢，而是如何在这次战事中，为自己捞取最大的利益。

明显的是，帮助袁绍要比帮助曹操更有胜算，所以各地的态度在官渡之战时期就很微妙，《三国志.赵俨传》时袁绍举兵南侵，遣使招诱豫州诸郡，诸郡多受其命。惟阳安郡不动，而都尉李通急录户调。

可见当时曹操和袁绍在前线打的凶，曹操后方也是在上演一出大戏啊，各州郡官员表面上和曹操一伙，实际上背地里和袁绍私通，这样的人能够安心给曹操筹措粮草，不在粮食里下毒就已经给曹操面子了，所以即便各地经过屯田，有积攒的粮草，各地官员仍然可以找各种理由，不发或者缓发粮草，之后曹操还没办法和他们急，只能忍着，总不能在前线战事还没解决的时候，就和后方闹掰吧。

所以综合来看，官渡之战，曹操是一个奔波了5年的“傻小子”，遇上了一个养精蓄锐的大胖子袁绍，曹操身后还有一众捣乱的，巴不得曹操战败的“戏子”，吃不饱穿不暖，眼看打不过的时候，反倒是利用一次奇袭，让大胖子断了顿，可以说，各个时代能够崛起的雄主，都离不开一件事，那就是天命。

在官渡之战中，曹袁双方绝大多数的时间都在对峙，于是粮食消耗就成了大问题。

在火烧乌巢之前，我们从未听说过袁绍缺粮，却总能听说曹操缺粮，这是为什么呢？

在我看来，这里面主要有三个原因。

第一个原因：曹操基本盘的发展情况不如袁绍基本盘。

在官渡之战打响之前，袁绍占据冀、青、幽、并四州，曹操占据兖、徐、司、豫四州。

虽然双方各占四州，但州与州之间的差别实在是太大了，我们先来看袁绍的发展过程：

初平二年（公元191年），袁绍用计夺取冀州，韩馥投靠张邈，最终绝望地自杀。

先是，馥从事赵浮、程涣将强弩万人屯孟津，闻之，率兵驰还，请以拒绍，馥又不听。乃避位，出居中常侍赵忠故舍，遣子送印绶以让绍。

后绍遣使诣邈，有所计议，与邈耳语；在坐上，谓为见图，无何，起至溷，以书刀自杀。

冀州有多少粮食？按照《三国志》的说法，足够韩馥的军队吃十年。韩馥的军队数量不少，其麾下的张郃、沮授和田丰等人最终都投降了袁绍。

馥长史耿武、别驾闵纯、骑都尉沮授闻而谏曰：“冀州虽鄙，带甲百万，谷支十年。袁绍孤客穷军，仰我鼻息，譬如婴儿在股掌之上，绝其哺乳，立可饿杀。奈何欲以州与之？”

从初平二年（公元191年）到建安四年（公元199年），袁绍做的主要事情就是想方设法消灭公孙瓒，最终他成功了。

在与公孙瓒交战的过程中，除了最初一段时间之外，其他时间几乎都是袁绍主攻，公孙瓒主守。换言之，战事主要发生于公孙瓒所在的幽州。

在这种背景下，冀州可以相对安定地搞生产、谋发展，为日后的官渡之战打下良好基础。

冀州人口众多，又属于适合种粮的平原地带，说它是最为富饶的州郡，恐怕不是虚言。

我们再来看曹操的发展过程：

曹操起家之地是兖州，也就是现在的山东大部，按说也是块好地方。但与冀州不同，冀州先在韩馥手下发展，又在袁绍手下发展，整体上混乱的时间并不长。

兖州则不同，曹操之所以能入主兖州，还要感谢青州黄巾杀死了兖州刺史刘岱。

东汉末年，北方经过长达近十年的兼并战争，在各自扫平了周边强敌后只剩下原先是盟友的曹操和袁绍两大军事集团，双方一决高下的态势日趋明显：建安五年（200年）正月，袁绍发布讨曹檄文，二月进军黎阳拉开了官渡之战的序幕，虽然白马之战和延津之战袁绍连续失利，但是其实力仍远在曹操之上。

袁绍投入的总兵力约在11万人左右，曹操在官渡前线的总兵力约3万多人，这其中包括从许都带来的约一万人，以及在左右翼策应的夏侯惇和张绣所部，同时还包括驻扎在武原的于禁、延津的乐进和阳翟一线的曹仁所部。

196年汉献帝迁都许都后，曹操就开始大力屯田，为此曹操不惜让战斗力不弱却军纪涣散的青州军解甲归田，可以说曹操的屯田举措取得了很大进展，当年就得谷百万斛，大大解了他的燃眉之急。

曹操兵力远不如袁绍，屯田制也实行了几年，按理说曹操不会缺粮，要缺粮也应该是袁绍才对，可是官渡之战期间在双方对峙阶段，曹操一度因为缺粮甚至想退兵回许都，《资治通鉴》记载：“操众少粮尽，士卒疲乏，百姓困于征赋，多叛归绍者，操患之，与荀彧书，议欲还许。”虽然被荀彧劝阻，但是袁绍拥兵十余万，为何粮草短缺的却是兵力不足的曹操？我们来分析一下其中原因。

第一，自黄巾起义以来，青州、兖州和豫州是被破坏得最严重的区域，连年战乱各地疲惫不堪，曹操《蒿里行》所描述的：“白骨露於野，千里无鸡鸣。”就是当时真实的写照，兖州和豫州正是曹操的主要势力范围，所以屯田制虽然取得一定成效，但是想要恢复元气却非几年时间可以做到。

袁绍的情况比曹操好得多，冀州本来就地大物博，是盛产钱粮之地，黄巾起义虽然最早爆发在冀州，但是很快席卷各地，对冀州的破坏反而没有对青、兖、豫等州破坏严重，而且袁绍坐拥冀、并、青、幽四州地盘比曹操大得多，筹措粮草自然也比曹操容易。

第二，公孙瓒为了和袁绍决战退守易京，囤积了大量粮草的同时也推行屯田，《后汉书》记载：“今吾诸营楼樐千里，积谷三百万斛，食此足以待天下之变。”199年袁绍攻破易京，积谷三百万斛也归了袁绍，曹操一年屯田也才得谷百万斛，袁绍攻灭公孙瓒得到的粮草就比得上曹操的三年所得。

第三，除了冀州和幽州之外，袁绍的外甥高干治理并州七年卓有成效，在稳定并州局势的同时，高干也为袁绍提供了大量的粮草和士卒的补给。

袁谭是袁绍的长子，青州原本是公孙瓒部将田楷、朝廷任命的青州刺史孔融和袁谭三强争霸，在袁绍无心青州的情形下，实力最弱的袁谭先后赶跑了田楷和孔融拿下了整个青州。不过袁谭得到青州后横征暴敛、到处掳掠，此举虽然不得人心，但是却使得青州成为了袁绍另外一个粮草和兵源供给之地。

第四，曹操粮草不足一定程度上是后方不稳造成的，当时豫州大部分郡县纷纷响应袁绍，特别是在袁绍老家汝南一带更是如此，一方面这加强了曹操筹粮的难度，另外一方面为了拉拢人心和安定局面，曹操同意对对这些郡县暂缓征税或退还户税，比如阳安郡都尉李通就把所征收的绵绢悉数退还给百姓，这可能也是曹操粮草不济的原因之一。

所以袁绍兵力虽多，但是粮草来源也多，反倒是曹操兵力虽然不多，但是面临的困难却比袁绍大多了，粮草不足也就不足为奇了。