碰碰香，亚灌木状多年生草本植物。多分枝，全株被有细密的白色绒毛。肉质叶，交互对生，绿色，卵圆形，边缘有钝锯齿。茎细瘦，匍匐状，分枝多，叶圆形，叶片毛茸茸，花小，白色。

因为被触碰后会散发出清香而被称为“碰碰香”，其香味甘甜颇似苹果香，故又被誉为”苹果香“。那么是什么原因让它散发出香味的呢？

碰碰香散发香味的原因和含羞草有些相似，当叶片受到刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同的是，碰碰香的叶子在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。很多人会问有香味的植物会不会有毒，碰碰香的这种香味是无毒的。

很多人看碰碰香嫩绿多肉的样子会以为它喜欢水，浇水过多导致植株死亡，殊不知碰碰香是一种不耐潮湿的植物，过湿会导致烂根。

碰碰香适合种植在疏松透气的土壤中，喜光照，最好放在有散射光的地方养殖，阳光充足的条件下叶片会更加翠绿饱满。