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存放了几十上百年的白酒还能喝吗

首先白酒并没有保质期

存放多年仍然可以喝

只是口感会有变化

封存了几十年甚至上百年的酒

大部分人通常会认为好喝

关于这个问题

人们也议论不休

实际上并不是所有的酒

越陈越好喝

大部分的白酒

若是存放了十年以上

酒的口感与味道

都会逐渐下降不如当年

而某些使用液态法与固液法

酿成50度以下的白酒

存放的越久就会变得越臭

人们通常所说的

越陈越香的白酒

大多都是固态法的纯粮酒

纯粮酒存放的时间长

它的酸与醇

就会相互酯化

喝起来就会更醇香

特别使在50度以上的

酱香型纯粮食白酒

更适合存放许多年

但也不是存放越长

它就越好喝

当存放了十年以上

它的饮用价值会逐渐下降

更适合用来勾调或是收藏