《糖的真相》是一部由Jeff Wilkinson执导，Fiona Phillips主演的一部纪录片类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。

　　《糖的真相》精选点评：

　　●想吃糖 想听着sugar吃很多很多的糖 想喝蜂蜜 想吃软糖 想喝巧克力牛奶 想吃芝士

　　●很差 实验做得看着就不科学 变量太多样本太少

　　●少吃米饭和土豆，多吃全麦面包和水果。

　　●百度百科式纪录片

　　●不管怎样，戒糖总会让人变得健康

　　●说真的没有什么新观点，新科技改变，还是自律比较重要

　　●和语言有没有关系呢，英语好像没有“齁甜”的负面形容

　　●一般。前面说起食物糖分夸张的不要不要的。随便一个东东都是几汤匙的糖。后面居然能做到一天少过三汤匙什么的。干脆什么都不吃好了T.T''''

　　●3.5吧 还不错 。话说什么时候中国出个本地版，看看国人大概每天多少糖。

　　●周围真是充满了糖分……我觉得我至少要戒掉软饮和奶茶~

　　《糖的真相》影评(一)：关于糖的小总结

　　我们远古祖先因为生存需要，偏爱甜味，但是今天人接触糖的机会实在太多，而人的身体还不能适应太多糖分。根据WHO的建议，一个正常人每天吃下的糖应该在6茶匙以内

　　-无论蜂蜜黑糖白砂糖，本质是一样的，都是糖，吃太多糖会诱发II型糖尿病，还会增加肝脏负担

　　-直接吃水果比喝果汁好，很快就会觉得很饱吃不下，水果里面有很多纤维，降低了身体吸收糖的速度

　　-喝果汁很容易吃下过多的糖，一杯橙汁的含糖量几乎就是一天的需求量了

　　-可以用代糖替代白砂糖，这东西甜度是普通糖的500多倍，用一点点就会很甜，比较健康

　　《糖的真相》影评(二)：糖的真相

1.要少吃精制糖，用片中的话来说，它们就是纯的卡路里，包括白砂糖蔗糖饮料里的糖甜品蛋糕等等

2.如果每天多吃6茶匙糖（36克），一年多胖9斤。（友情提示一听可乐差不多就含有30g糖）

3.有很多食品，你以为健康的很呢，其实含糖量很高。减肥人士吃东西一定要看成分表。

4.真的少喝果汁吧，小小一瓶就48g糖。直接吃水果比较好。

5.片中找了志愿者做实验，她们减少了糖摄入量后，体重大幅下降。（唯一没下降的人是因为喝了太多酒）

6.摄入糖过多的危害除了会转化成脂肪让人变胖以外，还有可能导致脂肪肝糖尿病等疾病。

　　《糖的真相》影评(三)：总结，证明看的时候没睡觉

　　主要讲游离糖。游离糖一般存在于蜂蜜、糖浆、果汁、食品添加剂中的精制糖。

　　一般认为成人摄入糖分应≤12，世界卫生组织认为，为了健康着想，应控制≤6勺

　　糖来自植物（主要来源是甘蔗、大头菜）。提纯过程中用二氧化碳去杂质。

　　过多的糖被肝脏转化为脂肪酸储存。糖分本身不会诱发疾病，多半是糖分摄入过量导致的肥胖影响健康。

　　摄取糖分后，大脑奖赏区给予反馈，人们会为了这种良好的反馈再次摄取糖分。在物资匮乏的年代，这种本能对生存大有裨益，但在物资丰富的现代，这种本能成了健康的阻碍。

　　比起喝饮料，吃水果是个更好的选择。水果包含许多人体必需的微量元素，有益于身体健康。虽然果汁也含有，但是水果比果汁多了纤维素，能产生果腹感，防止糖分摄入过多。除此以外，含糖饮料并不会因为热量高而减少食品摄入。

　　超市速食含糖量远超想象。

　　《糖的真相》影评(四)：怒怼BBC纪录片《真相系列》，BBC再也不是我心中的那个BBC了！

　　大清早被朋友圈热文刷屏《BBC劲爆纪录片：油煎鸡蛋更健康？喝蔬果汁才有害！健康食品啪啪打脸》，我抱着给自己不那么健康的饮食找借口的看戏心情阅读，却发现试验结果的“反转效果”其实并不科学。这不但让我对BBC的公信力产生怀疑，而且进一步觉得不是BBC不权威了，是观众理性思考升级没那么好骗了，评论里一个个小人儿精真棒（褒义）。

　　图片源于公众号INSIGHT视界对于此文的评论

　　看到评论我就放心了

　　感觉视频的编排就是为了把枸杞、藜麦等所谓的“超级食品”拉下神坛而拉下神坛。我们承认，确实有些食物的形象过于营销了，但是拿有失公允的标准去衡量食品，轻易地得出结论显得刻意而又随便。比如拿着枸杞和草莓比维C含量，然后说枸杞维C低还比草莓贵，枸杞做错了什么？枸杞拿着维他命A和类胡萝卜素跟草莓比清肝明目了吗？没有。

　　图片源于文章截图

　　早餐吃培根鸡蛋，比谷物类早餐、酸奶水果“更健康”是因为培根鸡蛋更抗饿因为你不会在两餐之间吃零食。“实验结果”表明培根鸡蛋在抗饿和血糖水平方面更健康。这就是真正的健康饮食？？？培根鸡蛋的高油高盐饮食又变得健康了？

　　图片源于文章截图

　　为了颠覆而颠覆，实在经不起推敲。外国网友的热门评论也很义愤填膺：

　　截图via视频评论

　　我不敢相信纪录片大王BBC的结论会这么愚昧粗暴，于是做了进一步了解。BBC TV SHOW THE TRUTH ABOUT…这一系列节目目前一共出了17集，2019年3月发布第一期，最后一期发布于2019年6月，内容分别讨论了糖、卡路里、脂肪、你的药柜、你的牙齿（上下）、老年痴呆症、酒精、健康饮食、肉、压力、睡眠、艾滋病、美容、健身、肥胖症、碳水化合物。

　　让我们一部一部鉴赏（太多了啦，挑了两部）：

　　第一集：糖的真相 The Truth About Sugar(2019)

　　用节省你1个小时的讲法，这部片子讲了糖是什么，糖不好，这是一些过度吃糖的人，这是一些少吃糖的人，然后提出建议食用代糖。对于该片，评论区也炸了：

　　截图via视频评论

　　关于糖这个话题有很多其他影片更有意思，比如《一部关于糖的电影》《糖：新一代的健康杀手》，这部《糖的真相》分分钟被碾压。

　　人工食品中的糖很多，我们的器官负荷太重，糖还使人衰老、发炎。近年来抗糖的话题层出不穷，日本各种抗糖产品被买到断货，抗糖这件事的确值得细细深究。

　　well，可能是第一部片子年代有点久远，当时导演可能没想清楚，预算也不太够，于是我找到2019年6月最新的一期讲碳水化合物的：碳水化合物的真相（感谢b站的高清熟肉）

　　第17集：碳水化合物的真相 The Truth About Carbs(2019)

　　画质果然有了质的飞跃，开场的主持人身份十分光环，自带医师身份，整个视频看起来有理有据，看得我我再也不想碰碳水了！

　　在一开始本片就引入碳水化合物的分类概念：碳水化合物分为白色碳水（糖）、米色碳水（淀粉）、绿色碳水（纤维）。

　　所以接下来整个视频就讲了要消灭白色、米色碳水、摄入绿色碳水，好处简直太多了！可以治疗不孕不育且让下一代拥有更健康的基因、减少肠癌风险、治疗糖尿病、拯救生命，健康人生。

　　整个视频有理有据，令人印象深刻的是在一个十分不严谨的实验中得到的结果是：运动饮料当漱口水使用能加强卡路里代谢，当运动饮料含在嘴里的时候，我们的大脑会以为摄入了碳水，可以更强劲地发力锻炼，如果喝了那肯定是白运动了。这个实验已经经过多次实践有效，真是令人惊讶啊amazing

　　然后我又去油管搜了一下，看看歪果仁怎么说，结果令人惊讶地发现大反转。排列最前面的两个blogger细节性地点评了这个纪录片的谬误，比如片中不断强调“碳水化合物让你发胖、让你生病”，但其实让你发胖的是“卡路里”，片中纯粹让碳水化合物背锅实在不合理，不符合逻辑。就像《食物的真相》那样只用单一角度标准去评价食物的优劣，简直以偏概全。

　　显然这一集内容引起了国外媒体的广泛讨论，引发了大家的饮食恐慌，好多人都觉得自己快要完蛋了。

　　“为啥土豆成为了全国肥胖症危机：一块烤土豆相当于19块糖——几乎是一罐可口可乐的三倍量”（“关于碳水的真相”中提到一块烤土豆能转化成19块方糖）

　　有一位正义的营养学家在Twitter上写了一封5页的信艾特BBC健康频道，告诉他们大错特错，这样传播实在是误导公众，从一开始把碳水用命名划分成三种碳水本身就是错误的，碳水没有好坏，这根本不是“真相”。

　　5页信写的有理有据，可以点击这里查看

　　一本正经的胡说八道我差一点就信了，可是BBC为什么要这样做呢？大英和我们国情不一样，可能是因为这个吧：

　　回到最初，为什么要怒怼BBC纪录片，咋这么生气呢，我想是因为发现自己选择相信的“真相”实际上却没那么真相，真相也有缺陷了，你更成熟了，质疑永远更接近真相，扎铁了，老心。

　　看来看去，还是回到了太极哲学，闭上了双眼。

　　视频链接看这里：

　　【BBC/纪录片】糖的真面目 【中英字幕】

　　【大家字幕组】【BBC纪录片】【中字】碳水的真相 The Truth about Carbs

　　好消息

　　特好消息

　　你的续命大计又聪明了1%

　　(๑•̀ㅂ•́)و✧