鲜香酥脆

　　越嚼越香

　　?

　　为了14万普皮金棕铂金包,闹离婚的贫贱夫妻

　　“我有子宫肌瘤,到底能吃保健品么?”

　　鄙视链|爱马仕太太圈,真有那么势利么

　　今天午饭时,女朋友问我：

　　“你说为什么奢侈品都是法国的？

　　爱马仕、Dior、LV、Chanel都是法国的

　　为什么咱们中国就出不了个奢侈品牌呢？

　　明知道一头牛才5千块，还心甘情愿挤破头排队去买两百万一只包的珠穆朗玛”

　　“哈哈哈哈，是喜马拉雅，不是珠穆朗玛”

　　“知道啊，讥讽一下嘛”

　　一头牛5000块是个梗，LV进中国第一年，中国还没有一只包敢卖5千块，驴牌的出现，石破天惊，激起了大妈大叔们的愤慨，当年我锅群众同样用5000块一头牛,质疑过驴包为什么敢卖那么贵

　　同样，1992年，LV刚进中国做市场教育的时候，大妈们纷纷然说，“卖得比人皮还贵吧”“关键是还不是皮的，是布刷了层油漆”

　　就像当年敢在中国一条裙子卖上万块钱的最早吃螃蟹的奢侈品牌，没少被大妈们摸来摸去，用嫌弃的眼神瞥过，最后摞下一句“不是真丝的，面料太坍班”

　　真的是中国高端消费者不愿花钱买贵国货么？

　　这还真不是消费者爱锅不爱锅的事儿

　　背后有，时代、产业、历史、各方面原因。

　　从我3岁开始走童装秀，到23岁目睹妈妈从0做起的服装品牌被收购，看着妈妈和团队辛辛苦苦折腾了20年，去国外看秀定面料，打板生产，经销商订货会，办时装秀，拍catalogue，各地上百家专卖店追单补货，做培训，销库存，搞活动，又脏又苦又累又糟心，忙到头也没挣到钱，挣到的全都是库存，满仓满谷的衣服。

　　那时我就特别想知道，看起来差不多的衣服，为什么只是换张小小的标签，就从几百块打3折都没人买的滞销货，变成了几万块还得排队抢的大牌时装？

　　当年的我，就是想知道奢侈品商业世界的秘密，法国人到底是怎么能把一条揉起来巴掌大的裙子，卖出几万块的天价？由此，我才会铁了心要投身时尚传媒业，有份参与中国奢侈品经济腾飞的黄金十年。

　　因为，这是最快接近商业大佬，了解奢侈品背后商业法则的捷径。

　　Luxury的世界，其实很小，这场权力游戏，能上牌桌的玩家很少，是个寡头竞争，全世界只有两家法国人，在牌桌上不断出价——LVMH和Kering

　　其实，真要说起来，虽然LV拥有恢弘的百年历史，但其实LVMH成为LVMH集团，是从1987年开始。（1987年，LVMH集团才成立，92年就进军中国，啧啧）

　　之后LVMH才走上一条“买买买，只买最贵”的收购道路，受收购62家公司，才成为了现今我们看到的全球奢侈业巨头LVMH，拥有旗下70+品牌。

　　除了LV，其余几乎都是买来的。

　　牌桌上的两大巨人，另外一位寡头，就是Kering，之前叫做PPR，就是Gucci的母公司。PPR，中间那个P，是Pr的意思，就是巴黎最负盛名的巴黎春天百货。

　　PPR，哦不，Kering，背后也是一条买买买的血战，早年皮诺家是做木材生意的，后来做零售，买买买，走上了买大牌，滚雪球，越买寡头效应越强，成为了LVMH一生的死敌。

　　这两家的缠斗史，阿诺和皮诺两个家族的交锋，要扯开说，一天一夜都说不完，他俩算是垄断了奢侈品行业的收购价。

　　没有阿诺、皮诺买不起的创意，买不到的人才，除了爱马仕和香奶奶，多年死磕也没磕下来的硬骨头。

　　磕的过程有多凶残，自己去问度娘，LVMH恶意竞购爱马仕的商业八卦。

　　Anyway，说回奢侈品行业的商业法则，我一直很想知道，这个圈到底是谁说了算，生态链是如何形成的。

　　采访过上百位设计师、CEO、品牌创始人、时尚家族传人，才搞明白这个圈，是怎么转的。

　　粗暴点说呢，就是源源不断的创意新血，英国出；最大的钱眼，在美国；最精湛的carft、manufacture在意大利；最高话语权，规则制定者，在法国；

　　法国，是造梦的顶级殿堂，法国人能讲出一个多贵的故事，就能造出多贵的奢侈品牌。

　　英国，向全世界奢侈品行业输送画梦的手，无论他们的皮肤下流着什么颜色的血；

　　美国人，是资本运作高手，在基金眼里，没有估不了价的才华。如果说，创意在英国是马车时代，那只有美国资本的入注，创意才能变成生意，马车才能变成飞机、火箭。

　　意大利人最苦逼，最好的羊绒，皮革，蕾丝，琉璃，针织，雕刻...都在意大利，最好的金匠、工坊、手艺人都在意大利。他们给法国人做了三代加工，才奋起想要自己做牌子。

　　法国，才是奢侈商业生态链顶端，几个老头就拍了板，点金指一般，点你就是你了。

　　法国人，有一套造梦做品牌讲故事的套路，什么品牌故事，历史，情感价值，文化，都能花钱买时光，做定位，立人设，然后像种花一样种牌子。

　　说到底，法国人能做品牌，也是因为他们最耐得住寂寞。

　　法国人是真的耐得住寂寞，无论是香奶奶、LV还是爱马仕，耐得住寂寞并不是说历史悠久，历史悠久的牌子有很多，急着挣钱把自己zuo死的也很多，最后真正能贵为蓝血的殿堂级品牌，从来都把金漆招牌看做生命第一，眼前的钱都是其次的。

　　1837年靠高级马具起家的爱马仕，做了那么多年了，也没像阿玛尼一样搞出那么多GA、EA、AJ、A collection一大堆，把品牌价值稀释得比通货膨胀还快

　　爱马仕只有大马，没有那么多爱马仕XX

　　Chanel也只有Chanel，没有Chanel 蓝标，紫标，红标，黄标，像Hugo Boss一样搞出那么多线，把人和阶层彻底搞晕掉，品牌到底算几流？

　　当年DG也一样，还没跻身一线，就做小DG，品牌价值都来不及稀释，忙着挣钱。

　　你啥时候见过Dior出副线了？

　　Dior只负责被仰望，Dior只负责造梦。

　　Chanel只靠彩妆，来承接对Chanel向往的rising人群，读书时买不起香奶奶的包，那就先买只口红向往一下好了，等工作了买得起，再把工资献给香奶奶。

　　法国人最会讲昂贵的故事，当然他们也确实守得住金线，耐得住寂寞，从来也不心疼把买不起爱马仕的人，拱手相让给别家。

　　对于这些做百年生意的奢侈品大屋来说，用次一级的皮革和工艺，做个小香奶奶，小爱马仕，小雕，易如反掌。

　　但是，做品牌，就是要守得住金线，既然一年做不出那么多只Birkin来，生意做不成，也无法降格以求，降格了，爱马仕就不再是爱马仕，品牌就毁了。

　　做品牌和做货是两回事，做货只看眼前，口碑做倒一家换一家，牌子做死一个再做一个，做品牌看的是千秋万代，超越个体的生命，代表家族的荣耀。

　　所以你说，为什么快时代，为什么出不了奢侈品呢？

　　太着急挣钱了，人心等不了。

　　前阵子，有个做农业几十年的哥们，跟我们聊起，在生鲜水果蔬菜领域里，为什么很少有品牌？

　　我的态度是，这个赛道，根本就不适合做品牌，既不适合做品控，不适合标准化，也很难做品牌溢价，输出品牌价值。

　　全球范围内，也就佳沛奇异果、新奇士橙，国内有个春见粑粑柑、褚橙，品牌认知真的有着么强么？品牌价值的建设，投入产出比，算得过来么？

　　他跟我讲了个故事，说某个做橙子的品牌是怎么被毁掉的？

　　他说，做农业的人啊，都知道，种果子，种个几年，是要有蓄糖期，得停下来不能再继续收果子了，就得耐得住寂寞，等着。

　　如果硬要收那一季的橙子呢，甜度只有六七成。

　　就像酿酒一样，有大年有小年，有些年份，天气不好，符合标准的酒就是很少，产不出那么多，没办法，只能等下一年。

　　那一年的橙子，普遍不符合该品牌一贯的水准，狠得下心来，就不卖了，品牌和家族声誉能保住，但那一年的生意，就没了。

　　即便是想卖也不能打着原有的金线标准和招牌去买，就算次一级的果子，仍然是市面上的佼佼者，都也不该顶着原本的品牌上市，口碑就是这么做坏的。

　　靠天吃饭太难了，身边做生鲜水果肉奶蛋的朋友很多，品控太难做，要保品牌口碑哪儿那么容易，天落一场雨，天气热一点冷一点，快递粗暴一点，收到的就不是一样的东西了，这生意还不得做的心惊胆战。

　　所以，我最佩服那些靠天吃饭的品牌

　　这几个月几乎天天都在群里被你们催冻干玫瑰，愁得我

　　你们催我，我去催品牌，然而，真的是没办法

　　今年4月底，Yvonne就跟我打过预防针，说今年玫瑰小年，看这个气候水土，各基地跑了一圈，今年收成不会好的，让我们有心理准备，今年配额太少，只能保证上半年的烘干，尾花还不知道到下半年氧化程度会怎样，搞不好又要跟去年一样，得大面积销毁。

　　我说我们大眼睛只想要最好的，我们要定冻干的，她当时就跟我讲，今年的冻干恐怕入不了你的法眼，到时候你派人来挑吧，只能祷告不同产区里能有几个基地表现优异了。

　　然而，一语成谶

　　既然你们天天催，就给你们看看吧，真的不行，去年的冻干，今年绝版

　　这都是淘汰下来的，起初Yvonne不愿意发给我，咬死说今年目前还没有合乎标准的冻干，亚太主要的产区今年的采摘情况都不好，还在保加利亚和土耳其继续筛。

　　我说你要求太高了，你发来给我看

　　她反复说你相信我，你必然看不上的

　　好看的香气不对，香气对的，品相太差

　　品相和气味都不错的，花型不对

　　质检出来营养指标达不到

　　图片看起来差不多，泡开你就知道了，真不行

　　冻干本来就损耗巨大，你要去年三型的花芯子，今年真没筛到，很多基地，没出油出露就遇冷

　　我坚持让她寄来看看，我们的BD也在外网跨境买一堆寄回来让我选

　　Yvonne没说错，真的不行，品相还可以的都是平阴，要么就是假冻干

　　花型和气味都不对，我们在办公室一瓶一瓶掰开，展平，把花瓣，花芯，拨开对比，确实不是一个东西

　　老外么，还老实点，承认是烘干，阴干，不至于装假冻干

　　国内哪些所谓的法国花、保加利亚花，70%以上都是平阴种，假大马士革，假冻干

　　庆幸的是，全公司不是只有我一个好鼻子

　　还好雨和二姨都能闻的出来，盲选能选的出，否则我会很郁闷的

　　尽管照片拍起来都一样，但闻起来，喝起来，完全不是一个东西

　　靠天吃饭就是这样，今年开得出好花的田，没准明年后年大后年，就得歇三年。

　　同样的种苗，同样的土壤酸碱，同样的阳光雨露，同样的鸡肥粪肥，在采摘的那天，下不下雨，什么温度，太阳几点升起，都会影响收成。

　　我们该死的BZ蛋黄酥，已经一年没推过新品了吧

　　每个月都提报至少3个新口味，什么黑金，芝士，海盐，奶浆，黑巧克力，都试过了

　　摇头，好看是好看，好看也好卖，但是真的不行，没法吃

　　BZ的玫瑰曲奇也同样卡在了，新口味研发始终过不了坎儿

　　珍珠奶茶味、卡布基诺味、海盐抹茶味、蓝山咖啡味，统统都不行

　　要么没有识别度，要么后味有点糊，要么口感中庸

　　淘汰掉一个被大家嫌弃口味太苦的红丝绒之外，BZ的布列塔尼海盐曲奇，只有玫瑰、巧克力、覆盆子粉红曲奇

　　只有这三款，再无其他

　　真是尽力了。。。尽力一直在说，不不不不不，真的不行

　　继续努力ing

　　BZ今年秋天 会专注研发

　　短期内不会再推出新口味

　　只有经典款玫瑰曲奇拼覆盆子粉红曲奇，少量在售ing

　　感谢大眼睛的好朋友雪姐，新手发售，选择了BZ玫瑰粉红曲奇，送给娱乐圈的明星朋友们

　　为感恩支持雪姐的女人优雅圣经新书发布，前300位购买BZ限量曲奇的，大眼睛送你优雅时尚好品味，姐姐的新书——《优雅是种力量》

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　　一次获取全方位优雅体验

　　改天有时间，会和大家讲讲雪姐和玫瑰曲奇的小故事，

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　　否认家暴整容,又不是孕期肿胀,那她婚后换头是咋了?

　　人借30万买爱马仕,她却做月子做掉3个铂金包

　　到底是她骗了所有人,还是她也被骗了?