《星巴克》是一本由[美]泰勒•克拉克 (Taylor Clark)著作，中信出版社出版的平装图书，本书定价：49.00元，页数：320，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

　　《星巴克》精选点评：

　　●前半部分就以为是星巴克的软文。。到最后又说几句星巴克的不是来撇清。。中间还杂揉着咖啡的知识。。真的一般般

　　●作者蛮真诚地

　　●" 是星巴克在同质化这个世界，还是一个已经同质化了的世界在争相要使用我们的产品？"

　　●全面地介绍星巴克的发展。

　　●星巴克以优质咖啡为载体在合适的选址向顾客出售“第三空间”，在这一人情逐渐淡薄的世界上取得了极大的成功。无论是产品理念、设计偏好还是发展为咖啡业巨擘后对种种挑战的应对，星巴克的行事方式都有可圈可点之处。在快餐文化盛行的当下，也许觅回往昔的美好是星巴克的出路。相当愉快的阅读体验。

　　●相当优秀的一本企业管理类书籍，不光简单的说星巴克，更用自然轻松的语言描述了咖啡的历史发展和未来，作为一种全球现象，星巴克已远超出咖啡的范畴，它已然影响了全球的经济政治社会文化和人类生活。读完后对这个传奇企业的前世今生有了很多了解，受益匪浅

　　●（听书）

　　●霍华德• 舒尔茨赢得了2019年度全球百佳CEO第13位排名。天才的营销家，在每一个关键点都做对了。另一方面，对咖啡文化和咖啡贸易发展史的描述也很有趣

　　●星巴克改变世界，这有些言过其实吧，而且书的某些内容还有些传奇色彩，干货倒没有多少，而且就算星巴克的历史讲的有些不明不白。

　　●星巴克的咖啡怎么能叫精品咖啡呢？！他家咖啡算是咖啡饮料吧，符合迎合老美嗜甜重口味，咖啡豆品不出来，雀巢咖啡的升级版而已。作者偏向星巴克，书翻翻就好。

　　《星巴克》读后感(一)：星巴克帝国的崛起

　　书已经不再印刷了，所以在多抓鱼上买了二手书，总体来说物有所值。读这本书你可以了解星巴克的前世今生，对星巴克的营销策略、选址方法、扩张战略等有所了解，并且对星巴克帝国现象也有很多反思，比如说星巴克是否提高了咖啡种植农的生存地位、是否使其他夫妻咖啡店难以生存、是否导致全球文化单一等等问题，这都是以前的我没有想到过的问题。可以说这本书对我的启发很大，推荐给大家。

　　《星巴克》读后感(二)：星巴克传奇

　　这本书主要分为咖啡、商业和文化三大部分。

　　咖啡里含有咖啡因，能够煽动人们的情绪。咖啡成为美国人身份的核心所在，确立了美国人勤劳能干、精神饱满的性格。

　　单从咖啡本身的味道来说，星巴克并不独特。

　　一杯星巴克的价格不菲，给购买者带来成就感和满足感。（之前一直不敢去星巴克，总觉得那是“有钱人”才进的地方）

　　星巴克门店扩展迅速，“星巴克效应”“贵族化效应”带来新投资，旅游业的发展，更高品质的生活。

　　单从其商业价值来说，星巴克更像“房地产商”。

　　将咖啡本身、商业价值联系在一起的是星巴克打造的文化，星巴克作为社会粘结剂，为人们提供聚会场所的第三空间。

　　去星巴克逐渐成为人们生活的一部分，其中舒适的环境，惬意的音乐，浓厚的咖啡味，成为许多人工作场所。星巴克有一种魔力，许多人为之痴迷，它的美人鱼标志更是蒙上了神奇的色彩。

　　星巴克的杯子火爆畅销，热销款总是爆到缺货，一上架就被抢空，关键是还贵啊！！！虽然真的太好看了吧！！！

　　这本书其实我是艰难的逼着自己看下去的，内容确实丰富，但看得有点混乱。

　　《星巴克》读后感(三)：咖啡之外的星巴克

　　咖啡之外的星巴克

　　在中国，若提起咖啡店，人们可能会列举很多，其中，星巴克作为一个全球品牌应该是不容忽视的。当你进入星巴克的咖啡店内，点一杯咖啡，品一下环境，其实，你在喝的并非只是一杯咖啡，而在透过这杯咖啡所传递出来的文化和商业的传奇。一直以来，这一背景鲜有人能够讲述清晰，直到这本《星巴克：关于咖啡、商业和文化的传奇》进入阅读视野。作为作者的首部作品，也是对于星巴克历史进行细致阐述的第一本书，我们能够看到这并非仅仅关乎星巴克历史，更多的乃是历史车轮背后的商业和文化。

　　本书共两部分。第一部分主要探讨了星巴克及其咖啡文化何以如此突然地与美国这个国家紧密相连，这其中有何秘密。同时还研究了与之相关的一些有趣现象：为何西雅图成为世界咖啡的中心？为何星巴克会让顾客对其如痴如醉？为何星巴克找不到一个真正意义上的竞争对手？第二部分探讨的是星巴克在追求世界咖啡业独揽天下的地位时，围绕其企业文化所产生的道德问题。星巴克是否真如批评家所言，在排挤其他独立经营的咖啡店？每次当我们购得一杯香草拿铁时，想到咖啡农的窘迫境遇，是否觉得自己与星巴克沆瀣一气？

　　实际上，星巴克的重要性远远超过人们想象。纵观历史，所有的文明社会都提供了大家聚会交际的场所，人们可以在这里尽情闲聊、探讨观点，或者就是单纯地放松心情。这类公共聚会场所对于文化的健康发展非常必要，并且可以从中反映出其顾客群的独特性格：伦敦有热闹喧嚣的小酒吧；巴黎街头有轻松惬意的咖啡店；北京有庄重雅致的茶馆；20世纪50年代，汽水吧台和酒铺曾现身美国街头。现如今，我们可以将这种温馨惬意、给人带来颇多享受的咖啡馆作为社交中心，而星巴克正是首家涉足于此的企业，它通过将公共空间加以合理运用，使之标准化、品牌化，并推广到世界各地。

　　作为商业帝国的传奇，星巴克是成功的；作为一种文化符号，星巴克也是成功的。更为重要的是，星巴克总是在“无所不在”的营销中，传递自身的价值。而该书恰恰就是这样独辟蹊径，它并没有拘泥于咖啡来撰写星巴克的传奇，而是聚焦于独特的文化和商业上。尤其是在“15码的距离里开出两家店面”这样的荒诞中如何营造一种文化气氛，而这完全是咖啡之外的星巴克。

　　更为重要的是，星巴克提供的是类似奢华的体验、身心的愉悦、社会归属感、安全的避风港，所有这些都是人们所迫切需要的东西。但是当星巴克把这种产自美国的社会习俗在世界范围内推而广之的时候，就有诸多不确定的因素接踵而至了。企业这种日益增长所带来的影响到底是福是祸，尚不清楚，仍有待时间的考验。但值得肯定是，当你喝一杯星巴克的时候，需要懂得这不仅仅是一杯咖啡那么简单。（王传言）

　　该书评刊发2019年6月20日《中国保险报》。

　　《星巴克》读后感(四)：星巴克：一种文化的交融

　　看了电子版的星巴克一书，觉得受益良多，简单咖啡的背后是一种体系，一种文化，一种生活方式。

　　多少先说说咖啡的历史吧！11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。但在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，仅在回教国家间流传直到16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，并且在接下来风起云涌的大航海时代（有兴趣可以看看这方面的东西或者体验一下"大航海时代"这个游戏），借由海运的传播，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。各个国家中都有自己的咖啡文化。在起床后，意大利人要做的第一件事就是马上煮上一杯咖啡。不论男女，几乎从早到晚咖啡杯不离手。在法国，如果没有咖啡就像没有葡萄酒一样不可思议，简直可以说是世界的末日到了。法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道，而注重饮用咖啡的环境和情调，表现出来的是优雅的情趣、浪漫的格调和诗情画意般的境界，就像卢浮宫中那些精美动人的艺术作品。在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡......

　　这块咖啡市场是毋庸置疑的"大"，"怎么做？"——才是星巴克的关键。

　　在城市的显赫角落，你会发现“星巴克”的踪迹，至少在杭州是这样。平海路上，我在午后阳光下品尝一杯卡布其诺，或在竹翠掩映处的“新天地”或Shopping后在银泰暂歇时喝同一种口味的咖啡，会在上面加满奶油泡沫，然后放几小包糖末。对我来说，“咖啡”虽然在中国大地上随处可见，甚至连我现在住处的楼下也有“星巴克”，但它仍然像个舶来品，有些文化无法渗透到每个中国人的骨子里。至少在一部分人眼里，“咖啡”仅仅是有钱有闲人的消费品，不像在美国，它已然卖的不是一种产品，而是服务的质量。 　　

　　当然，书里面探讨最多的是理念——一切行动的初衷。里面没有讲星巴克怎么选址、怎么制定市场计划、如何如何......而是究其根本，也许说得抽象或理想化，但实际上真的做到了，或者说非常接近星巴克想要的样子。星巴克在不遗余力的为光顾他的顾客创造温馨的星巴克咖啡体验。而这种体验的五个原则似乎和咖啡一点关系也没有：

　　在城市的显赫角落，你会发现“星巴克”的踪迹，至少在杭州是这样。平海路上，我在午后阳光下品尝一杯卡布其诺，或在竹翠掩映处的“新天地”或Shopping后在银泰暂歇时喝同一种口味的咖啡，会在上面加满奶油泡沫，然后放几小包糖末。对我来说，“咖啡”虽然在中国大地上随处可见，甚至连我现在住处的楼下也有“星巴克”，但它仍然像个舶来品，有些文化无法渗透到每个中国人的骨子里。至少在一部分人眼里，“咖啡”仅仅是有钱有闲人的消费品，不像在美国，它已然卖的不是一种产品，而是服务的质量。

　　站在企业管理的角度上对“星巴克”进行了审视与总结，分别从五点原则（当成自己的事、关注细节、惊喜与愉悦、包容阻力及留下印记）出发，结合企业发展的内外因来提出一些案例并加以分析。

　　正如“星巴克”前CEO霍华德•舒尔茨在导言中所说：“星巴克的故事在各种意义上都印证了‘想象’的力量”，他们靠自己的“梦想”将单一的“喝咖啡”演化为“雅皮士的时尚”，从开出第一家店到全球三十八国家拥有一万三千多家分店以及十四万多的员工，以平均每天开六家的迅疾之速覆盖城市的各个角落，除了产品够“硬”（最为纯正的咖啡）之外，支撑它的是一种经营理念，那便是全球统一化的环境、服务，让人离家万里却仍然不觉孤单。这种“时尚”也许只有经常出差或留学、工作在外的游子体验来得更为深切，它毕竟是一种外来文化，无法唤醒中国人对“根”般情谊的体会，更多人享受它在于喧嚣一隅寂静、优雅的氛围。至少，像书里描绘的人情化的一些服务，在中国很少见到。

　　店员和顾客在生活之中建立一种超越两者关系的情谊，那位新婚失去丈夫的莉迪娅，以及习惯与老伴分享咖啡和蛋糕的老太太，让我们看到星巴克致力于面对面服务之外，提供了一种家人般的关怀和体贴，如参加前者的婚礼和其丈夫的葬礼等。但是我更关注中国星巴克的这层关系，有很多人提出质疑，星巴克除了和麦当劳一样来自西方，更为卓越的地方在哪儿？它的环境？咖啡的浓度？我想都不是。一个零售行业要发展，不仅在于产品的不断推陈出新，更重在建立一种与时俱进的人文化服务。中国人辨不清这层关系，一是与文化差异有关，二是跟民族品性有关。性格上的内敛及对洋文化的盲崇导致他们这种单一理解；而星巴克之所以像麦当劳连锁快餐店被人认为趋同，跟中国人的经营方式不无关联，而顾客也深陷本土消费模式的困境无法进一步对其挖掘。也许应该像书里每一小节后面跟贴的小标签一样，消费者和经营者时常提醒自己：这是自己需要（提供）的服务吗？

　　一个零售行业要发展，不仅在于产品的不断推陈出新，更着重建立一种与时俱进的人文化服务。一个公司之所能卓越，是由于放眼长远的管理方式，企业激情澎湃的创业精神，一颗情牵社会福祉的心，以及在公司脉络中涓涓流淌的关爱原则。

　　关注细节、惊喜与愉悦。一句话：用心做事。

　　让我们学会审视和不断提问，它关于品牌的长期发展和提升作了凝炼总结，也让更多人懂得消费和经营的真谛。也许你下次去星巴克可以试着提出一点建议。

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　　《星巴克》读后感(五)：京东有书摘和媒体评论

　　开创星巴克咖啡帝国的霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）当初的大胆举措究竟是特立独行、胆大妄为，还是英明神武、远见不凡？这取决于你究竟对咖啡钟爱几何。

　　1991年年初，舒尔茨名下最赚钱的咖啡店就位于罗布森大街的十字路口，这条街地处加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华的繁华闹市，而咖啡店就在一个熙熙攘攘的购物区内。几年前，舒尔茨终于凑够钱买下一家名叫“星巴克”的咖啡公司，当时的星巴克还是一家羽翼未丰、默默无闻的小公司。这家咖啡店的外观毫不起眼，因年久失修而破旧发霉，内部窄小局促，几乎没有空间可供客人坐下来享用咖啡。然而，它却见证了一个特别的年代—当时人们对于昂贵的咖啡饮品热望空前，这种冲动突如其来，令人不解。即使像拿铁这样的调制咖啡在当时都是稀罕之物，令人颇感神秘。小小的星巴克每周为上万人提供咖啡—这还不算未买到咖啡的顾客，否则数目还要更多。小店终日繁忙，店外等候的顾客排成长龙，店员每天不得不将成百上千的潜在客户拒之门外。

　　对于年轻气盛、雄心勃勃的舒尔茨来说，这一点绝对无法让他接受。在布鲁克林的廉租房里长大的舒尔茨家境贫寒，早年靠推销厨具为生。自从买下星巴克的那天起，舒尔茨就开始加速招徕顾客、扩大经营。在他收购星巴克之初的1987年，公司只有11家门店；不到3年工夫，门店已达85家，几乎是原来的8倍。舒尔茨可看不得客户就这么白白流失。几年来，他一直催促温哥华的房产经纪人在附近帮忙物色新店选址，却一直未能如愿。更糟的是，舒尔茨获悉罗布森大街那家店的房东也计划年内收回商铺，准备重新装修。如果这样，在翻修期间，星巴克最赚钱的门店将无法营业。在当时，人们普遍认为经营咖啡饮品是和奶酪火锅、时尚腰包一样新鲜的事物，所以此时的星巴克还在力求保本，这一消息不啻晴空霹雳。仅1989年一年，星巴克就损失了120万美元，更多的损失则意味着雪上加霜，前途堪忧。

　　尽管这些消息令人沮丧，但也促使舒尔茨决心破釜沉舟、放手一搏。有个想法他已酝酿良久，人们对此举也是闻所未闻，任何明事理的同道中人可能都会认为这一想法简直疯狂透顶、匪夷所思。一天，舒尔茨和房产经纪人谈到在附近选址的问题时，他透露了自己的想法。

　　“对面那家饭店怎么样？”他问。

　　“您这是什么意思啊？”经纪人大吃一惊。

　　“就斜对面的那家店呀，我去过那里，现在已经关门歇业了。”他说。

　　“这恐怕不行吧，而且能不能付得起那里的房租还是个问题。您当真要在对面再开一家？”惊愕不已的经纪人如此回复。

　　“绝无戏言。”舒尔茨说。

　　接着，舒尔茨开始着手一项别出心裁的大胆尝试。如果他在距离现有的星巴克门店咫尺之遥的地方再开一家店，将会怎样？（这里用“咫尺之遥”毫不为过，这两家店都在罗布森大街，一个是1099号，一个是1100号—距离就是这么近！）对那些疑虑重重的雇员和投资者，舒尔茨从以下两方面来解释他的计划。第一，两家连锁店毗邻而设，这种异乎寻常的举动必定能吸引众人的眼球，从而产生不俗的新闻效应—星巴克店主居然会让两家店隔街相望，这种近乎疯狂之举无疑是在给捉襟见肘的公司免费做广告。第二，他认为如果对两家店的外观设计下足功夫，从视觉效果上让人感觉不是在十字路口立了面巨大的镜子，两家店不是活脱脱地在互相复制，而是风格迥异，那么就可以吸引截然不同的客户群。为此，舒尔茨在新店采用了全新的设计装修风格，它显得更为柔和低调，整体铺陈暗红、深绿和乳白的色调，以区别于老店的铬黄色调及其鲜艳抢眼的意大利旗帜风格。1991年3月2日，星巴克双子店正式对外开张营业。

　　星巴克在老店对面开新店的做法本身已令人称奇，更让人难以置信的是，它的顾客并未对星巴克的出位之举嗤之以鼻，而是争相光顾新店，仿佛老店设在了加拿大育空区的荒野之中，让所有人对其视而不见。舒尔茨原以为两家店会影响彼此的营业额，事实上如此顾虑实属多余。正如事先所期待的那样，两家门店吸引了不同的客户群。穿着考究、荷包殷实的商业人士青睐新店，而紧跟潮流、享受随意自然的人群则眷恋老店；无论老店还是新店都人流如织。舒尔茨的孤注一掷获得了巨大成功，罗布森大街上两家店的业绩不久就在星巴克连锁店中名列前茅。这一商业传奇的亮点值得再次强调：星巴克最赚钱的两家店相距不过15码 。

　　在温哥华的那条街上，舒尔茨看到了别人视而不见的商机。他看到了十字路口的不同角落涌动着截然不同的人流。他后来在接受《新闻周刊》的采访，谈及罗布森大街那两家店的大胆布局时，这样说：“这里与其他街区并无甚不同，但却有着别样的气息。”他意识到只要把店开在几步之遥，给顾客带来更多方便，就能吸引到更多新顾客光临此处。但更重要的是，他发现全社会对于精致咖啡饮品表现出了极大的热忱。星巴克的一位早期房产经纪人阿特·沃尔曾对我这样说：“在此事之后，我们才意识到，‘天哪……两家店的距离可以如此之近，近得超乎我们的想象’。”

　　当然，现如今，人们对多家星巴克的门店彼此相距不远的情形已经司空见惯。例如，在俄勒冈州的波特兰，当人们在高档购物商区先锋广场购物中心闲逛时，会发现在一楼有一家星巴克，而在三楼的对应位置还有一家，尽管两家店之间仅有12英尺 之隔，但你已对这番景象不会有丝毫的诧异。如果你身处纽约曼哈顿的亚斯特坊广场，那么你身边可能就会有三家星巴克：一家位于地铁口，另一家在广场对面，还有一家就在美国最大的连锁书店—巴诺书店旁边。现在，我们对星巴克连锁店的集中轰炸模式早已习以为常，这不过是给我们的生活增添了几分乐趣，但不会令人对它倍加关注。以电影《爱犬大赛》（Best in Show）为例，作为主角的那对夫妻是这样解释两人在星巴克初次见面时的情形的，“其实我们并不是在同一家星巴克相遇的，当时我们是在一条街上隔路相望的两家店里”，丈夫这样

　　那么，仁者见仁智者见智，在看待舒尔茨在罗布森大街敢为天下先的门店布局战略上，大家也会各持己见。有些人将此举视为精品咖啡的胜利，甚至是给人带来无尽便利的妥帖安排；还有人觉得这是企业创新的天才之举，可称作过去半个世纪以来，企业成功案例的经典之作；当然还有其他观点，比如喜剧演员刘易斯·布莱克就认为，这预示着有大事将要发生。

　　布莱克在休斯敦首次见到星巴克双子店时这样写道：“刚看到这种情形时，我有点儿乱了，但当我理清思路之后，一下子明白过来，觉得仿佛是上帝在昭显，赋予了我创世以来的所有知识，我就像是面对着苦苦求索的宇宙的终极命运一般。”

　　世上有些事物对人类生活而言的确是必不可少的。即便是最为简朴的生活，也有衣、食、住、行等方面的需求。虽然人类历史上从未有谁必须要喝拿铁，更别提什么大杯特浓香草拿铁，还是不加奶泡、滚烫滚烫的，但是现如今全世界很多人对于这些尤物的需求似乎已势不可当。20年前，听说过玛奇朵咖啡的美国人连一所中学体育馆都装不满，可是现在，想要找到一家不提供咖啡饮品的便利店或是加油站超市都实属不易。当今社会对咖啡精益求精的程度已经让我们的祖先汗颜。当我们看到有人对卡布奇诺应该放入的甜蜜素数量做了精确的规定，那份心思甚至远高出对个人卫生的关注，我们还有必要大惊小怪吗？

　　我们出生在一个嗜咖啡如命的国度，美国人购买的咖啡数量超过了世界上任何一个国家，几乎相当于全球咖啡供应量的1/3，美国人每年要喝掉将近1 100亿杯咖啡。想要证明这小小的棕色咖啡豆对我们生活的影响之大，相关数据不胜枚举。比如，咖啡贸易是仅次于石油的全球第二大现货贸易，80%的美国成年人经常饮用咖啡。

　　但是，这只是抽象的数字而已，波士顿港口有着更直观的证据以证实咖啡在美国人生活中无所不在。1998年，马萨诸塞大学波士顿分校（University of Massachusetts Boston）的两名研究人员对波士顿港口进行了全面的化学分析，其结果令人瞠目结舌—那里的水质中含有大量咖啡因。好在浓度不高，不至于让水中的游鱼感觉晕头转向，但是咖啡因的存在却令人困惑不解。咖啡因仅仅存在于几种陆上植物中，它怎么会跑到波士顿港呢？专家给出的文雅说法是：这是人类的排泄物导致的。每天波士顿市区都会排出上千磅 纯咖啡因，这种物质的结晶形式非常厉害，人们需要穿上特殊的防护服才能对之进行处理。我们知道，人体仅能吸收95%的咖啡因，这就意味着每天有大量的咖啡因进入下水道，流入波士顿港，其效果相当于每周向港口倾倒上百万杯咖啡。实际上，咖啡因在美国的河流、湖泊、港湾，甚至是处理后的饮用水中都出现过。美国的一位地质调查研究学者爱德华·弗朗（Edward Furlong）索性将之称为“星巴克效应”。

　　当然，星巴克并未发明咖啡，它只是在用别人觉得不可能的方法调制咖啡。星巴克将美国人以往用0.25美元就能购得的廉价咖啡重新打造成奢侈饮品，再让大家以不菲的价格买回来，接着又在大城市中每隔几个街区就开设若干星巴克门店，顾客蜂拥而至，排成长队，不惜花大价钱购买。星巴克在消费者心目中的影响之大，甚至可以使得有罪之人皈依上帝。佛

　　罗里达库珀市浸信会牧师为了提高复活节礼拜的参与度，发邮件通知前来参加活动的新教友，每人都会得到一张价值10美元的星巴克礼券。据《迈阿密先驱报》报道，这一措施立竿见影、效果显著。在复活节那天，整整来了8 500人，这几乎是往年的教堂复活节活动参与人数的两倍，以至于教堂工作人员不得不在停车场劝说大家离开。在21世纪，救赎之路显然包括在路边小憩时，来上一杯星冰乐。

　　在这种宗教般狂热的推动下，星巴克的市场之大已几乎无人能敌，要找到美国第二大咖啡连锁店颇为困难。有谁能说出其中的原因吗？回答这个问题难就难在，与星巴克市场排名最靠近的明尼苏达州驯鹿咖啡馆只占其规模的1/25。实际上，如果把星巴克所有的竞争对手（旗下拥有3家以上连锁店的企业）都加在一起，也都不及星巴克的一半规模。“这种局面就像是快餐业中汉堡王、温迪快餐或是赛百味这些巨头都不复存在，只有麦当劳一家独大。”凯文·诺克斯如是说，他曾长期担任星巴克的咖啡豆烘焙专家，现在是业界的咨询师。

　　如今，星巴克凭借其78亿美元的年收入，每周接待4 000万名顾客，拥有1.3万家连锁店，它已超越奶酪火锅等风靡一时的潮流，引领着一种全新的美国时尚。

　　实际上，考虑到星巴克在国际市场上的快速扩张，以及它在世界范围内改变人们咖啡饮用习惯的能力，它更像是世界性风尚。如今市场上充斥着夺人眼球的夸张的图书标题，诸如“维可牢（Velcro）何以改变历史”、“为何帕布莉卡包包（Pabrika）至关重要”，但是谈到星巴克，说它改变了现代世界的动力都毫不为过，因为它影响了车流模式，改善了将近2 500万名咖啡农场主的生活，并将各国的文化习俗都转移到咖啡消费上来。它巧妙且迅速地将自己融入美国城市景观之中，其速度之快使得史上任何零售企业都无法与之媲美。而且，它还永久性地改变了西方企业针对消费者的自营销方式。星巴克的前CEO（首席执行官）奥林·史密斯（Orin Smith）在接受美国《财富》杂志采访时更是直言不讳：“我们彻头彻尾改变了人们的生活方式—想想人们早晨起床后要做什么，他们想小小犒赏自己时又要做什么，人们平时又是在哪里见面的？”

　　当人们想到这些时，围绕星巴克发生的一切都令人困惑不解。它不过是家咖啡企业，怎么可能对社会产生如此大的影响？星巴克凭借其价格不菲的产品，仿佛一夜之间就成为人们日常生活中不可或缺的组成部分。根据美国特种咖啡协会的数据显示，1989年美国总有585家咖啡馆。在大多数人看来，当时用杯子盛装咖啡售卖的方式绝对属于疯狂之举。多年以来，业界评论人士都预言咖啡馆时日不多、即将关门倒闭，而如今的美国有2.4万家咖啡店，这一数字还在不断上升。经过几十年的几何级数增长，这一行业还在以更快的速度继续扩张，星巴克也仍保持着激增的势头，并且吸金无数。当然它的成就还远不止如此：它已成为正当、合理的社会运动。在全球范围内，无论是在有着几百年悠久咖啡历史的国度，还是在20年前对咖啡饮品基本上还闻所未闻的国家，星巴克所推出的咖啡店模式所向披靡，势不可当。世界上有几百万人将咖啡店融入了自己的生活之中，仿佛将其视作自己的第二居所。毋庸置疑，咖啡店无尽魔力的背后势必隐藏着惊人的秘密。

　　幸运的是，英国政府帮我们揭开了这其中的奥秘。2002年，英国经济和社会研究协会向格拉斯哥大学的两位教授拨款25万美元，用以研究英国经常出入咖啡馆的人数上升背后的社会因素。这两位研究人员埃里克·劳里埃（Eric Laurier）和克里斯·菲洛（Chris Philo）耗时3年，对人们行为的核心进行了详尽的研究。他们成为咖啡馆的“常客”，拍摄记录自然状态下的顾客，还接受了咖啡师的培训，对顾客和咖啡店员工进行采访，钻进图书馆寻找历史和文学资料方面的相关记载。这一项目得出了怎样的惊人结论呢？结论是咖啡店的环境舒适宜人，在这里人们可以独享惬意，或是邀友人共度美好时光。劳里埃和菲洛的重要发现也包括在一天当中的不同时段，咖啡店的背景音乐也各有不同（在晚上，多为放客音乐，听上去效果还相当不错）。来咖啡店通常包括几个步骤，“一般是先点单，再选位，然后占桌，最后走人”。

　　由此，我们可以得出几个结论。首先，英国政府对研究经费的批准相当草率，而且相关管理较为宽松。其次，咖啡店对我们的吸引绝非看似那么简单，而是有着更深层次的原因。劳里埃和菲洛的研究成果无法给人留下深刻印象，并非只是因为这些结论太明显，且过于简单，还因为他们未能就顾客为何对咖啡店产生如此深刻的眷恋给出解释。毕竟，在英国，并非只有咖啡店才温馨惬意、适合交际，小酒馆也是不错的选择。此外，该研究也并未对咖啡馆为何会在全球范围内广受喜爱加以诠释，这其中还包括一些长久以来就对咖啡敬而远之的国度，例如中国和英国。当然，星巴克在美国及其他国家对咖啡店的宣传推广势必功不可没，但这一切都要归功于公司的点石成金术吗？为什么星巴克在上海和西雅图都能深入人心？

　　更重要的是，人们是否希望星巴克在上海和西雅图都广受欢迎？对于许多人而言，答案是否定的。星巴克希望将自己打造成一个国际性的乐善好施的“好心人”，洋溢着集体主义精神，仿佛是在撒播着让人心想事成的精灵粉。即便如此，星巴克还是引发了大量争议，其中最主要的抱怨是关于其连锁店的无孔不入，而且星巴克在不断探查消费者的底线在哪里。为具体说明这类情况，你可以思考如下问题：

　　下列哪一个场所没有星巴克的门店？

　　A. 古巴的关塔那摩湾海军基地

　　. 印第安纳州蒙斯特的一个基督教堂

　　C. 黎巴嫩贝鲁特

　　D. 华盛顿州的星巴克镇

　　E. 中国的长城

　　正确答案是D，而且这个答案貌似不会冒犯任何人。尽管华盛顿州东部的星巴克小镇距离最近的星巴克门店也有40英里 之遥，但每年还是有成百上千名游客从各地赶来，结果却发现这里与星巴克公司的发源地没有丝毫关系。如果你觉得星巴克已经让人无法回避，那么还是等着瞧吧。星巴克帝国的创始人霍华德·舒尔茨总喜欢这么说：“如果将公司的发展与棒球赛做比较，那么在九局比赛中，现在才是第二局。”他信誓旦旦地要在全球打造4万家星巴克门店，使得星巴克一跃成为全球最大的连锁机构。

　　但是让人光火的并非仅是星巴克的无孔不入，在一些人看来，星巴克具备了那些让大公司饱受诟病的诸多特质。有批评人士谴责星巴克对环境肆

　　意践踏、虐待员工、剥削第三世界的咖啡农、倾轧当地独立运营的咖啡店、压榨当地经济、兜售有害产品并导致世界日益趋于同质化，这些还只是对公司最具力度的打击。就连星巴克的杯子都难逃被争议的厄运—在白色的咖啡杯上印制的引语原本是要发人深省，结果却引发两次抗议活动。一次是保守派人士对同性恋作家奥古斯丁·伯勒斯（Augusten Burroughs）的一句话表示不满，还有一次是自由派人士对福音传教士里克·沃伦（Rick Warren）的宣言分外恼火，他宣称：“你的到来并非偶然，你的父母并未对你的出生做出任何计划，缔造这一切的是上帝。”星巴克唯一不受争议的地方就是它的洗手间，即便不是星巴克的顾客，也可以在内急的时候免费使用。

　　星巴克的门店一家连着一家，波士顿港存在大量的咖啡因，对于咖啡店令人欲罢不能的强大诱惑的原因调查，还有星巴克种种举措所引发的激烈道德争论，所有这些都表明星巴克对整个世界所产生的微妙影响。这也勾勒出我撰写本书的目的：讲述一家大企业如何通过兜售简单而古老的商品，从而影响到人们的日常生活以及世界文化。

　　实际上，星巴克的重要性远远超过人们所想。纵观历史，所有的文明社会都提供了大家聚会交际的场所，人们可以在这里尽情闲聊、探讨观点，或者就是单纯地放松心情。这类公共聚会场所对于文化的健康发展非常必要，并且可以从中反映出其顾客群的独特性格：伦敦有热闹喧嚣的小酒吧；巴黎街头有轻松惬意的咖啡店；北京有庄重雅致的茶馆；20世纪50年代，有利健康的汽水吧台和酒铺曾现身美国街头。现如今，我们可以将这种温馨惬意、给人带来颇多享受的咖啡馆作为社交中心，而星巴克正是首家涉足于此的企业，它通过将公共空间加以合理运用，使之标准化、品牌化，并推广到世界各地。实际上，这也是将美国式客厅发展为世界性客厅的一种战略。来自世界各地的顾客紧紧抓住这根锁链，使之成为生活中不可或缺的组成部分，这本身就在传递着一个重要的信息。星巴克提供的是奢华的体验、身心的愉悦、社会归属感、安全的避风港，所有这些都是人们所迫切需要的东西。但是当星巴克把这种产自美国的社会习俗在世界范围内推而广之的时候，就有诸多不确定的因素接踵而至了。企业这种日益增长所带来的影响到底是福是祸，尚不清楚，仍有待时间的考验。

　　本书分为两个部分。在第一部分，我们将探讨星巴克及其咖啡文化何以如此突然地与美国这个国家紧密相连，这其中有何秘密。同时还研究了与之相关的一些有趣现象：为何西雅图成为世界咖啡的中心？为何星巴克会让顾客对其如痴如醉？为何星巴克找不到一个真正意义上的竞争对手？第二部分探讨的是星巴克在追求世界咖啡业独揽天下的地位时，围绕其企业文化所产生的道德问题。星巴克是否真如批评家所言，在排挤其他独立经营的咖啡店？每次当我们购得一杯香草拿铁时，想到咖啡农的窘迫境遇，是否觉得自己与星巴克沆瀣一气？

　　日复一日，随着时间的流逝，星巴克日益成为全球景观中不容忽视的一隅，这与它每天都以6家新店开张的速度和规模不无关系。对于一些人而言，无所不在的星巴克意味着极大的便利性；在另一些人看来，这标志着世界末日的日益临近。

　　对于后者而言，不幸中的万幸就是，如果世界末日当真即将来临，至少还有星巴克的舒适座椅可供大家享用。"

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　　媒体评论

　　本书是一部妙趣横生且清新悦目的星巴克发展史，它不仅从公正的角度进行了叙述，同时也颇具启发性。

　　——《华尔街日报》

　　泰勒·克拉克用自己优雅且不乏博学的笔触，分析了他的真实所见。我们在书中看到的是旁征博引的大量例证。以理服人，以诚感人，视角独特，观点鲜明。

　　——《纽约时报书评》

　　妙趣横生，启迪心灵，引人深思……本书可读性极强，作者并非仅是引用详实的数据去简单地堆砌细节琐事，而是对星巴克的历史进行了深入的剖析。此书堪称佳作。

　　—— 《旧金山纪事报》

　　星巴克已经成为一种热点社会现象，它也是美国人的集会场所……本书行文幽默风趣又不失辛辣讽刺，趣味盎然、可圈可点。

　　——《纽约邮报》

　　这是一部引人入胜的佳作……也给大家提供了闲暇时的妙趣谈资。

　　——《纽约观察家》

　　本书妙趣横生，令人欲罢不能……正如这个纷繁的世界。克拉克并未轻易为星巴克盖棺定论，他的莫衷一是的态度反而营造出一种奇妙的平衡，扣人心弦、精彩纷呈。

　　——《独立报》