以前人穷，吃饭讲究个油水，能美美地吃上一顿肥肉那可是最解馋不过的了，至于现在人所追求的甲鱼鳝鱼螃蟹之类的，因为不解馋，又缺少必要的调味佐料而觉得腥味太重，有“吃只鳖，腥三天”之说，所以也并不让人喜欢。

　　小时候，家乡人把甲鱼叫鳖，只是前面没有“老”字，把蛇叫长虫。当时甚至听老人说，捉到了老鳖，还要看看是不是蛇变的，腹部发红的，很可能是花斑长虫变的，是万万不能吃的，而腹部要是青的或者白的，就没事。这样的说法，可让我们小朋友听得神乎其神的。当时我也在一本小人书里，读到过蛇变鳖的故事，说蛇要变成鳖，还得摔打自己才行，一条蛇为了变成鳖，爬到树上又自行摔下，如此三番五次，终于变成了一只巨鳖，游入了水中。接着，老人们又会讲一个蛇变鳖的“具体”事例来，这下不由你不信了。

　　事例说的是村西头的某某某，一天在大雨后干完农活回家，途经一个水塘边，看到一只盆口大的老鳖趴在岸上。这人三步并作两步跑上前去，用脚踩住了老鳖，逮到后拿回家中。

　　他先是把老鳖用细绳栓上后腿，挂在门的钌铞上，就去烧开水了。

　　可是，当他开水烧好后，要来取鳖杀时，再看那钌铞上挂的哪还是什么老鳖，分明是一条一尺多长的花斑大长虫，吐着红红的信子（舌头），好在蛇的尾巴被牢牢栓住了，跑不下来。这人吓得不轻，急忙回到灶台上取来菜刀，挥起一刀，把蛇斩为两截。