炒花生里的启示

　　文/赵元波

　　炒花生是我最喜欢吃的一种炒货，吃过了，到底这花生是怎么炒出来的，我还真的没有见过。

　　前些天，上街的时候，就亲自看见一家炒货店就在街头的路边炒花生呢。那是一台自动翻炒花生的机器，跟搅拌机很相似，已经有炒花生用的沙子事先放进滚筒里了，滚筒下面是烧着了的炭火，只见老板把生的花生苞用瓢舀到滚筒里，合上电闸，开动机器，滚筒里的沙子和花生就转动起来，到达一定的高度后，就会自己落下来掉在滚筒里。

　　经过这么一翻转，有的花生就落在滚筒的底部，有的呢，就落在沙子的上面，随着滚筒的不断翻转，这些花生一会儿在上面，一会儿在下面，位置在不断地变化着，上上下下，这样花生就不至于被滚筒下面的炭火炒糊了，或是根本就炒不熟，不会总是停留在一个位置上。

　　随着滚筒的旋转，沙子就把炭火的热量慢慢地传给花生，花生也就炒熟了。这样的设计，真的是非常巧妙，让花生不断地翻动，均匀受热，如果用人工搅拌的话，花生就容易炒糊了或是会有生的现象。

　　其实，炒花生跟人生其实非常相似，人生一辈子，不可能一直处在低谷，也不可能永远处在高处，明白了这一点，身处低谷时就不会气馁，身在高处时也不会洋洋自得了。