我们要吃肉的原因如下：

人类之所以要吃肉，是因为肉类食物中含有丰富的蛋白质、动物脂肪、铁、锌、维生素B12等营养成分，这些成分对于人体生长发育和健康等方面都有着至关重要的作用。此外，人类从史前时期就开始狩猎采集食物，吃肉成为了人类养生和生存的一种重要方式。

虽然现代科技发展，使得人们更多地依靠种植作物获取蛋白质和营养，但在某些特殊情况下，如失业、自然环境恶劣或者文化传统等，肉类食品仍然是一种必需的补给来源。

同时，随着人们环保意识的不断增强，以及素食主义的兴起，越来越多的人选择只吃植物类食物，给肉类消费带来了一些变化。

清洗方法

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。

下面几类人尤其需要吃肉：

1、正在减肥的人。

蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

2、经期女性和贫血患者。

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

3、孕妇和乳母。

她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。

4、儿童和青少年。

他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。

5、65―70岁的老人。

他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

6、肿瘤患者。

肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。

7、外伤或手术患者。

这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。

肉不是可有可无：

1、中国营养联盟高级营养讲师徐静表示，肉对健康不是可有可无，不吃可能导致以下问题。

2、免疫力降低。虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质，但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足，会导致免疫力降低、记忆力衰退等。

3、内分泌失调。脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉，饭菜油水太少，可能导致脂肪摄入不足，进而影响激素分泌，造成女性的月经不调、不孕等问题，还会加速人的衰老。

4、缺铁性贫血。肉中所含的铁是血红素铁，易被人体吸收利用，是人体铁的重要来源。蔬菜中的铁吸收量只有1%，而肉类中的铁可达到10%~25%。不吃肉容易引发缺铁性贫血。

5、皮肤变粗糙。肉类食物还是B 族维生素和维生素 A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。长期不吃肉，这些维生素也面临摄入不足的风险，可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题。

6、结石。不吃肉的人，膳食一般以植物性食物为主，而其通常含草酸，易与体内的钙结合，形成结石。

参考资料：人民网--什么时候最该吃肉

参考资料：人民网--7类人必须得吃肉 如何吃肉才防癌

《十万个为什么》的读后感如下：

世界充满了问号。天上有问号，地上有问号，水里有问号，当然，我们的屋子里也有问号。这些数不清的问号，让我们有了一种积极探究的决心，一种刻苦钻研的精神。

《十万个为什么》为我们解开了许多屋子中难懂的问号，让我们对“我们的屋子”这个神奇的国度有了进一步的认识，比如:水不会燃烧是因为它本身就是从燃烧中得到的;穿三件衬衣比穿一件三倍厚的衬衣暖和是因为三件衬衣之间的空气比一件三倍厚的衬衣要多;我们要吃肉是因为肉里含有我们需要的蛋白质.....这无数的问号在这本书中得到了充分的解释。

世界很大，不只是我们的屋子，每天都在发生许多稀奇古怪，匪夷所思的事情:百慕大三角区神秘失踪的飞机和轮船;在完好的千年古墓中发现了现代的货币;神奇的通灵人物等等。尽管还无法科学地去解释这些事情，但我们也不能一味地相信伪科学的吹捧。

因此我们要多读科普书籍，增长自己的科学知识，分清科学与迷信，真实与虚伪，才能在关键时刻运用自己的知识来面对困难。《十万个为什么》是一本少年儿童必读的好书。