“美食和做饭，对你来说意味着什么？”“一般来说，我应该回答，做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品，而是助我渡过难关的重要存在。”《日食记：用自己喜欢的方式吃一生》是“日食记”创始人姜老刀的首部美食故事集，由韩寒监制，「one·一个」工作室出品，收录了自2021年“日食记”创办以来，17道经典菜品背后，一个个治愈人心的温暖故事。 ...
《日食记女朋友》是姜老刀精心创作的玄幻奇幻类小说。

从小我就很喜欢吃，我妈告诉我，在我一岁的时候因为偷吃了一斤苹果还拉了肚子。

食物对于每个人都有不同的意义，有的人只为求一日三餐而温饱、有的人为的是追求舌尖的享受、而有的人则喜欢吃故事。

和吃有关的故事，我从小就一直喜欢，最直接的表现就是对各类和吃有关系的影视剧的狂热迷恋。

从《食神》、《料理鼠王》、《天降美食》到《舌尖上的中国》、《人生一串》再到《满汉全席》、《深夜食堂》、《中华小当家》等等，涵盖了电影、电视剧、记录片等各种形式。

一部影片一个故事，心满意足看完后，感觉就像吃了一顿大餐，说它可以就着下饭真的没毛病。

而令我印象最深的，还是影片中的食物。

自媒体发展起来以后，关于食物的公众号很多，而我最后只留下了一个“日食记”，不仅因为叫做姜老刀的作者人长得很有味道很有故事，最主要的还是食物看着非常好吃。

上面的猫是姜老刀收养的小猫，名字叫做“酥饼”，是日食记的吉祥物。

没想到的是，姜老刀对于食物原来真的很有故事。

日食记出了书，作为资深粉丝，我立马买了两本，自己留了一半，另外一本送给了很爱给我们做饭吃的朋友。

读完，很饿、很饱、很暖。

姜老刀的父母是来自大城市的知青，在有了他以后，由于工作繁忙也因为希望他能看到更大的世界，在老刀刚满周岁的时候就把他送到了住在上海的奶奶家。

因为性格的关系，他并没有什么同龄的朋友，陪伴他的是油墩子、酱猪脚、狮子头、油面筋塞肉、排骨年糕等等好吃的。

从小最常做的，就是从家里一溜烟地跑出，一手拿着奶奶做的酱猪脚，另一手捏着彩色粉笔，从弄堂这头跑到那头，满头大汗地一边往嘴里送猪脚，一遍在墙上涂写。

写着写着，顺序就发生了颠倒：酱猪脚涂在了墙上，粉笔送进了嘴里。

小时候的老刀非常孤独，父母不在身边，没有什么朋友，因为借读生的身份与学校的同学也是格格不入。而他的奶奶虽然曾试图理解他，但是鸿沟却无法克服。

最珍贵的记忆就是曾被他不小心涂在弄堂墙上的酱猪脚，外皮的毛一根根去除得很干净，酱油色饱满润泽，骨头连着肉筋的部分最美味，啃完后手黏黏的，洗了手的余味够嗅一下午。

第二天吃午饭，奶奶会拿出前一晚装酱猪脚的冰碗，用勺子把猪蹄冻码在碗里，看着它随着白气丝丝融化在热米饭里，再大口开吃，那是世上最美妙的滋味。

可是，奶奶再也不会坐在门口等他了。

老刀收养了一只名叫小刀的金毛，现在已经十多岁，很老了。

第一次见到小刀的时候，它一岁多。据说它的前主人因为老婆生孩子，或许还有其他原因，将它退回了宠物店。

每天下班老刀经过的时候，都能看到它落寞地在笼子里看着窗外，似乎很久都找不到新主人。

于是，老刀把小刀领会了家。

慢慢的，老刀渐渐发现小刀和其他狗的区别。

它虽然亲人，却很怕被拥抱，总会挣开你的手臂，也不给摸肚子，更不用说背朝地平躺了。

放在桌子上的外卖或其他事物，即使它能够轻松够到，也绝不会吃。它也不敢自己上车，哪怕老刀背后托着，也要尝试很久才可以。

老刀可以感受到，它的乖巧谨慎中，有很多或许是出于它的自我保护。虽然相伴多年，但小刀心理的某处，仍对人怀有戒备，无法全心全意的接受一个人。

而这样的小刀，默默陪老刀度过了最动荡的年纪。乐队解散，找工作，辞职跟家人闹翻，自己开工作室……也曾有过一段状态最差的日子。

一次老刀拖着疲惫不堪的身体回到家，因为图省力，遛狗时没有牵引。而一条短信的功夫，小刀失踪了……

寻找了很久都未果，心灰意冷的老刀回到家里却惊讶的看到小刀正趴在家门口等他，站起来，冲他摇了摇尾巴。

小刀老了以后，老刀开始想法设法让它的晚年过的开心。

除了狗粮，老刀会用白水煮牛肉，一边把肉晾凉，一边拿牛肉汤来做部队锅，锅里加上泡菜、辣酱、午餐肉、豆腐、白萝卜，放上方便面饼，有条件再加一片芝士，打个蛋，无可挑剔的丰盛。

等他把面做完，晾着的牛肉也早已不烫了。于是小刀吃肉，老刀吃面。

知道小刀来历的朋友曾经问老刀，小刀也许永远都会对他有所保留，会不会让他觉得遗憾？

老刀并不在意，在那个最疲惫的深夜里，它愿意在门口等他，即使是离他小半步的位置。

生而在世，能遇上温柔的灵魂，相伴走过一段，即使平淡如水，也已是幸运。

老刀的故事当然没有讲完，事实上还有很多，新年鸡汤面、耳光炒饭、一只蛋饺、彩虹蛋糕、酥饼的鲔鱼蛋杯、摇滚的番茄打卤面、落幕的糟肉花卷、猫背鱼片粥、凉面和小排、等你长大的青菜、人生菜单牛肉面、落满星星的水信玄饼、猫岛鱼之味、疗伤的卡斯特拉、说再见烤肉……每一种食物，都是一个故事。

老刀在用喜欢的方式，吃一生。

而我，也有自己的一生，需要吃。

大概是小学三年级的时候，我爸由于工作的原因去到山东出差一个月。

家里只剩下我和我妈，正值暑假，我妈白天上班，而我自然是在家里或者外面疯玩。

平时，我妈晚上6点前就会回家，开始给我做饭。而有一天，直到晚上8点还没有回来。

那个年代手机还是奢侈品，而我也并不知道我妈工作地方的公用电话号码，无奈，我只能边看电视边在家里等着。

也不知道一个小孩子哪里来的那么多想法，等着等着我就开始胡思乱想起来。

各种可怕的场景在我脑海里浮现，终于，我开始嚎啕大哭，一边喊着：“妈啊……妈啊……你在哪里啊……”。

哭着哭着，我妈回来了。

看到我这个样子，她真是哭笑不得，赶紧一边哄我，一边开始做饭，那一晚，吃完饭已经将近十点了，手机还没普及的年代里，十点相对来说已经算是半夜了。

我妈是因为加班才回来晚的，怕我等着急，也怕我饿着，赶紧骑车往家走，路过不好的道路还不小心摔了一脚。

我心里默默念叨，明晚，我要给她做饭吃。

到了第二天晚上，在我妈下班回来前，我开始犯愁了，到底做什么呢？

看着家里剩下的菜，西红柿、鸡蛋、黄瓜，我愁眉不展。

在我的印象中，只有三菜一汤，才是标准的晚饭。

苦思冥想后，我终于试着开始动手，一个三年级的小孩用着煤气的灶台，拿着刀各种比划，现在想想，居然还有点后怕。

但是，那个时候的我，最后成功的做出了三菜一汤。

三菜是西红柿炒鸡蛋、鸡蛋炒黄瓜、黄瓜炒西红柿，一汤则是西红柿黄瓜鸡蛋汤。

我妈回来后，看着一桌子的饭菜，又是感动，又是哭笑不得……

到了现在，味道做的怎么样，我已经不记得了。但我觉得，应该做的味道还好，因为我妈吃的挺香。

吃饭是一个人一生当中最重要的事。

简单点，
说话的方式简单点。
所以就不说了呗～
姜老刀在《日食记》中，
从没有说过一句话，
却不妨碍《日食记》成为人气超高的美食节目。
在豆瓣影评上，
《日食记》第一季的评分是9.2分，
只比《舌尖上的中国》少了0.1分，
上线两年，微博粉丝近300万，
全平台视频点击破亿。
老刀和酥饼大人的互动
日食记拒绝用传统媒体的上帝视角，
而是完全从个人化的角度诠释美食，
“我们觉得好吃，就应该是好吃的！”
要做的只是真实的记录姜老刀制作美食的过程。
从一开始那个边做饭边叼着烟的老刀，
到现在日食记的掌舵人，
老刀妥协了很多。
“粉丝多了，自然而然就要更加对大家负责”
有些人会问万一猫毛掉进食物里怎么办？
有些人会说你抽烟不好，
所以我也不能太任性了。
让老刀没有想到的是，
做《日食记》最开始的本意是，
将小时候的那些美食回忆带到现实。
80年出生的老刀的儿时回忆，
却吸引了大量90后甚至是95后。
“90后的女生，在这个年纪，
都怀揣着对未来家庭生活的美好憧憬
学是第二位的，想学才是第一位的。"
本不想出镜的老刀成了网红，
本来就是乱入的酥饼大人人气更旺。
《日食记》的罐头场成了天然加工厂。
连最近签下的专做甜品的牛奶少女，
粉丝量也突破了70万！！
从一开始较为单纯的制作过程展示，
到现在一个个人生故事的打开，
《日食记》将吃这件事融入生活中的各个方面。
上一发很喜欢的日食记旅行篇，
将旅行中吃到的美食，
重新还原出来，
姜老刀还是那么让人垂涎～
于是我们就把他请到了歪星人现场～
老刀大谈摇滚青年往事，
老刀借老婆本创业，
以及大家最关心的，
日食记中的食物现实里到底好吃嘛～