包饺子的心得体会是：

感悟1：

过年快结束的时候，我和阿姨一起包饺子，我用棍子把面条卷得又圆又平，给阿姨包好，卷了好多，一个接一个。阿姨的饺子很好看，一个个排好。阿姨去放水，锅里蒸饺子，蒸饺子，带他出来给我们吃。饺子好吃，好吃。我吃了四个，妈妈吃了五个，阿姨吃了六个，感觉真的很好吃。

感悟2：

新年马上就要来到，一家人回到了老家过年。吃过中饭，奶奶就拿出准备好的饺子皮和馅料。奶奶说：宝贝，下午你做奶奶的小帮手，奶奶教你包饺子。我说：行，奶奶，我早就想学了。

奶奶把一个粉皮放在我的手心，夹了一小块肉放在中间，然后手把手地教我小心地从四周往中间包，再一点一点捏平，一个饺子就成型了。奶奶说：现在我教你，等你长大了包给奶奶吃。下午我共包了五个饺子，我想我以后要包更多的饺子给奶奶、给大家吃。

感悟3：

星期天下午，我的妈妈在家里包饺子。妈妈先和好面，再用撖面杖撖出一张张圆圆的、薄薄的饺皮，然后放好馅心，捏成了胀鼓鼓的饺子，小红觉得很好奇，并包了一个饺子给我的妈妈，我的妈妈夸她是好宝宝。爸爸下班回家，我的妈妈把水饺放进锅里煮熟端到桌上，顿时香味扑鼻而来，一家人吃着喷香的饺子。

思路：先明确分工，说一下各自都干什么，然后写包饺子的顺序。记叙文写作，就是要讲好一个故事，把握好六要素：时间、地点、人物、原因、经过、结果，在此基础上才能将故事讲完整、讲通透，接下来再进行情感抒发，使得文章一气呵成，令读者产生共鸣。

星期六我们全家都休息，妈妈提议我们一起包饺子，并且，要求我也要加入包饺子的工作。

我们明确分工，爸爸发面，妈妈和我捡菜、洗菜。我拿了一个盆子，接了半盆水，放在餐桌上面，妈妈和我一边捡菜一边将捡好的菜放在水中。洗菜的时候我的手放在水中感觉舒服极了！一会工夫，我们便将菜捡完并清洗完毕。

我们将洗好的菜放在案板上，掺了一些事先切好的肉，妈妈拿菜刀剁了起来，这道工序叫剁饺子馅。因为剁饺子馅比较危险，完全由妈妈操作，我只能旁观，但是，旁观的过程当中我了解到饺子馅越细越好，到这时我才明白，包饺子的菜为什么拿刀剁，而不是拿刀切。

饺子馅做好后爸爸的面也和好并切成了很多小疙瘩。妈妈告诉我这些小疙瘩是用来擀饺子皮的。

接下来我跟妈妈学擀饺子皮，爸爸包饺子。一开始我擀的饺子皮奇形怪状，没有一个是圆的，把爸爸和妈妈逗得哈哈大笑。我有点泄气，不想擀了，但妈妈连续不断鼓励我，要我坚持下来。我经过不断努力，擀的饺子皮稍微变圆了一些。大约半小时后我们擀完了饺子皮，爸爸也包完了饺子。

一会儿工夫，香喷喷的饺子便端上了餐桌，我吃着饺子感觉爽极了，因为里面也包着我的劳动成果！