写油炸糕的作文老家过年的风俗,大年初一必须吃油糕或饺子,表示年年往高处走或希望过圆圆满满新的一年。每年过年的时候,一家人团聚在一起,男女老少齐上...
写油炸糕的作文
老家过年的风俗,大年初一必须吃油糕或饺子,表示年年往高处走或希望过圆圆满满新的一年。每年过年的时候,一家人团聚在一起,男女老少齐上阵,大家说说笑笑地,热火朝天地包油糕或饺子吃,非常有气氛。小孩子在这个时候是极兴奋地,长大以后开始觉得麻烦,但父母亲永远那么有耐心地那么开心地做着这些事情,他们虔诚地想着自己的家人可以因此而平平安安地过一年。
在老家油糕一般都用黍米面来做:将黍米面加水和成团,然后上笼蒸熟,这种熟面叫“毛糕”,用手揉成条状,蘸着稍微稀释的蜂蜜吃,黍米特有的糯糯的口感加上蜂蜜地香甜,味道也非常美,不喜油腻的人是很喜欢这种吃法的。蒸熟的油糕面趁热和成团,然后揪成小剂子,象包饺子那样,包上红糖核桃仁馅、豆馅或者枣泥馅,包好以后下锅油炸或油煎。等外皮儿炸成金黄色就成,这时候吃起来外脆里嫩,非常地香甜可口。
在城里买不到黍米面,可以用地瓜代替,将地瓜蒸熟后(蒸到烂熟),去皮,压成泥状,掺上少量白面,和成团(不另外加水),以后的做法和熟黍米面一样了,不过下锅炸的时候火小一些时间稍微长一些。地瓜油糕吃起来是另外一种风味,除了糯软香甜外还有地瓜特有的清香。
我最喜欢包红糖核桃仁的地瓜油糕,核桃仁必须先烤出香味儿来,然后切/压成碎末与红糖和一块,不喜欢太甜就多点核桃仁,包油糕的时候可以包得满满的,也不用担心糖流出来,吃起来会格外地香。包豆沙的黍米面油糕也不错,豆沙必须是自己做的,红豆、红枣都煮得烂烂的,收干水,枣去皮去核,加上红糖,边搅边压做成泥状,包在油糕里,油糕放置几天都不会变硬,想吃的时候时候拿出来蒸一下就糯软如初了,老人是很喜欢的。
在老家的讲究,吃油糕要配大炖菜,将土豆块、炸地瓜干、白菜、粉条、猪肉、豆腐等混一块炖煮而成,这样有菜有饭有汤、有滋味有营养。过年了或者有贵客来了,做这么一顿和和美美甜甜蜜蜜热热乎乎的饭菜,是另一种别样于七碗八碟的风情。
在老家油糕一般都用黍米面来做:将黍米面加水和成团,然后上笼蒸熟,这种熟面叫“毛糕”,用手揉成条状,蘸着稍微稀释的蜂蜜吃,黍米特有的糯糯的口感加上蜂蜜地香甜,味道也非常美,不喜油腻的人是很喜欢这种吃法的。蒸熟的油糕面趁热和成团,然后揪成小剂子,象包饺子那样,包上红糖核桃仁馅、豆馅或者枣泥馅,包好以后下锅油炸或油煎。等外皮儿炸成金黄色就成,这时候吃起来外脆里嫩,非常地香甜可口。
在城里买不到黍米面,可以用地瓜代替,将地瓜蒸熟后(蒸到烂熟),去皮,压成泥状,掺上少量白面,和成团(不另外加水),以后的做法和熟黍米面一样了,不过下锅炸的时候火小一些时间稍微长一些。地瓜油糕吃起来是另外一种风味,除了糯软香甜外还有地瓜特有的清香。
我最喜欢包红糖核桃仁的地瓜油糕,核桃仁必须先烤出香味儿来,然后切/压成碎末与红糖和一块,不喜欢太甜就多点核桃仁,包油糕的时候可以包得满满的,也不用担心糖流出来,吃起来会格外地香。包豆沙的黍米面油糕也不错,豆沙必须是自己做的,红豆、红枣都煮得烂烂的,收干水,枣去皮去核,加上红糖,边搅边压做成泥状,包在油糕里,油糕放置几天都不会变硬,想吃的时候时候拿出来蒸一下就糯软如初了,老人是很喜欢的。
在老家的讲究,吃油糕要配大炖菜,将土豆块、炸地瓜干、白菜、粉条、猪肉、豆腐等混一块炖煮而成,这样有菜有饭有汤、有滋味有营养。过年了或者有贵客来了,做这么一顿和和美美甜甜蜜蜜热热乎乎的饭菜,是另一种别样于七碗八碟的风情。
那年的欢喜郑彦英读后感300
那年的欢喜郑彦英读后感300 应该是1966年,我上高小,暑假的时候,咸阳北塬上的马庄逢集,母亲给了我两毛钱,叫我带三个弟弟到集上逛逛,顺便买一斤盐。
一到集上,小弟弟兴奋地指着吃食摊子嚷嚷:“油糕,麻糖,还有馄饨。哥,妈不是给你钱了么!”
我一声喝住了:“还要买盐呢!一斤盐两毛钱,能吃半年。一碗馄饨两毛钱,一吧嗒嘴就没了!”
小弟弟没敢再吭声,二弟和三弟见我瞪眼,也都噤了声。
集市东头是百货店,那里卖盐,但是要到那里,必须穿过叫卖各种吃食的街道。我就在街道上走得很快,唯恐哪个弟弟被哪个美食勾住了。当然最担心的还是我的小弟弟,就抓着他的手走,没想到他走到一个炒凉粉摊跟前,猛然挣脱我的手,坐在凉粉摊前的条凳上。
二弟和三弟都看着我,其实我也被炒凉粉那特别的香味馋得直咽口水,但我还是去拉小弟弟:“走,买盐去。”
小弟弟不走,死犟着坐在凉粉摊子前,我把他提起来,他又坐下去,如一摊泥。
一到集上,小弟弟兴奋地指着吃食摊子嚷嚷:“油糕,麻糖,还有馄饨。哥,妈不是给你钱了么!”
我一声喝住了:“还要买盐呢!一斤盐两毛钱,能吃半年。一碗馄饨两毛钱,一吧嗒嘴就没了!”
小弟弟没敢再吭声,二弟和三弟见我瞪眼,也都噤了声。
集市东头是百货店,那里卖盐,但是要到那里,必须穿过叫卖各种吃食的街道。我就在街道上走得很快,唯恐哪个弟弟被哪个美食勾住了。当然最担心的还是我的小弟弟,就抓着他的手走,没想到他走到一个炒凉粉摊跟前,猛然挣脱我的手,坐在凉粉摊前的条凳上。
二弟和三弟都看着我,其实我也被炒凉粉那特别的香味馋得直咽口水,但我还是去拉小弟弟:“走,买盐去。”
小弟弟不走,死犟着坐在凉粉摊子前,我把他提起来,他又坐下去,如一摊泥。
端午节为什么要吃油糕?
午节,过端午节,是中国人二千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是不仅产生了众多相异的节名,而且...关于端午节的由来,说法甚多,诸如:纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说.
我们要念屈原、吃粽子,但我们又不能仅仅是想想屈原,吃吃粽子,我们还应该了解屈原和粽子背后的往事,那就是我们中华民族的传统文化。
端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊,备牲醴。
悬钟馗像:钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。
挂艾叶菖蒲:在端午节,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩戴,以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。
赛龙舟:当时楚人因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,是为龙舟竞渡之起源,后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡,当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡,近来英国人也有仿效我国人作法,组织鬼佬队,进行竞赛活动。
吃粽子:荆楚之人,在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,为恐鱼吃掉,故用竹筒盛装糯米饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。
饮雄黄酒:此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。
游百病:此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。
佩香囊:端午节小孩佩香囊,不但有避邪驱瘟之意,而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑夺目。
我们要念屈原、吃粽子,但我们又不能仅仅是想想屈原,吃吃粽子,我们还应该了解屈原和粽子背后的往事,那就是我们中华民族的传统文化。
端午节,又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同,但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗,每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊,备牲醴。
悬钟馗像:钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。
挂艾叶菖蒲:在端午节,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩戴,以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。
赛龙舟:当时楚人因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,是为龙舟竞渡之起源,后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年台湾开始有龙舟竞渡,当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡,近来英国人也有仿效我国人作法,组织鬼佬队,进行竞赛活动。
吃粽子:荆楚之人,在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中,以祭祀屈原,为恐鱼吃掉,故用竹筒盛装糯米饭掷下,以后渐用粽叶包米代替竹筒。
饮雄黄酒:此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。
游百病:此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。
佩香囊:端午节小孩佩香囊,不但有避邪驱瘟之意,而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑夺目。
本文标题: 吃油糕读后感(写油炸糕的作文)
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