饭店读后感(酒店的观后感怎么写)

发布时间: 2023-04-17 10:10:46 来源: 励志妙语 栏目: 读后感 点击: 82

五星大饭店读后感潘玉龙真丫傻帽一个1:他可以不帮人窃取文件以帮他妈治病,直接告诉金,那不是大功一件?金会不帮他?2:金多漂亮,完美啊!干嘛不要,...

饭店读后感(酒店的观后感怎么写)

五星大饭店读后感

潘玉龙真丫傻帽一个
1:他可以不帮人窃取文件以帮他妈治病,直接告诉金,那不是大功一件?金会不帮他?
2:金多漂亮,完美啊!干嘛不要,豆豆不好看,性格也不好。
3:跟金已经很熟了,还那么死板
4:不说了,还有两集没看

帝国饭店服务秘籍读后感

帝国饭店服务秘籍读后感
当前,饭店业激烈的市场竞争,实质就是服务质量的竞争。饭店的生存和发展、声誉和效益、市场和客源,靠的是向宾客提供全方位的优质服务。一种“宾客至上”的服务精神和热情友好、真诚和蔼的服务态度,可使客人在感官上、精神上产生尊重感、亲切感。讲究礼仪是优良服务态度的关键,是优质服务所必须。

  古人云:“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得高朋满座,产生最大的经济效益。世界上不少著名的企业家也深晓微笑的作用,给予很高的评价,奉其为治店的法宝,企业的成功之道。“希尔顿的微笑”不仅挽救了
经济大萧条、大危机时代的希尔顿饭店,而且造就了今天遍及世界五大洲、近百家的五星级希尔顿饭店集团。举世瞩目的泰国东方饭店,曾数次摘取了”世界十佳饭店”的桂冠,其成功秘诀之一,就在于把“笑容可鞠”列入迎宾待客的规范。
  只要进来消费,就是你的客人,不应该根据穿着、消费的多少而有不同的态度。
  有一个真实的故事。某市的饭店,天天中午都有一位衣着朴素的老先生,进来花十块钱喝一杯茶,坐上俩小时再走。一次,接待这位老先生的正好是新来的服务员。老先生对这个服务员说要一杯茶,她上下打量了一下,然后怪怪地说:“很贵哦,十块钱一杯”。老先生也没说话。和以往一样,喝完茶,老先生还继续坐那儿休息。这位新来的服务员显得很不耐烦,一直在他面前绷着脸,还不时用眼角的余光瞅他。最后,他可不干了,大发雷霆,说我进来花钱了,为什么这么服务?最后直到老总出面才了事。这位老先生不是别人,正是该市市长的父亲。当这个服务员知道这件事的时候,已经不是这家饭店的工作人员了。
  问候语是指接待宾客时,根据时间、场合和对象的不同,所使用的规范化的问候用语。
  初次和外宾见面,应主动说:“您好,欢迎来中国”。”您好,欢迎光临”、“女士们,先生们,欢迎你们光临××餐厅”、“您好,××先生,我们一直恭候您的光临”、“您好,见到您很高兴”。
  如果能按每天不同的时刻问候客人,会显得更加人性化和专业化,如:“您早”、“您好”、“早上好”、“下午好”、“晚上好”。
  向客人道别或送行时,可以说:“晚安”、“再见”、“明天见”、“谢谢光临,欢迎再来”、“祝您一路平安。”
  遇到节日、生日等喜庆日子,应说:“祝您圣诞快乐!、“新年好!”、“恭喜发财,生意兴隆,大吉大利!”、“祝您生日快乐!”、“祝您健康长寿!”对香港、广东籍客人,习惯说“愉快”而不说“快乐”(因为“乐”和“落”同音)。
  接待体育、文艺代表团时,应说:“祝您比赛获胜”、“祝您演出成功”、“您的表演真精彩”。当他们取得一定成绩时,同样应该表示恭贺。
  应答语12例。   ①对前来客人说:“您好,我能为您做什么?”、“请问,我能帮您什么忙?”
  ②引领客人时说:“请跟我来”、“这边请”、“里边请”、“请上楼”。
  ③接受客人吩咐时说:“好,明白了”、“好,马上就来”、“好,听清楚了,请您放心”等。
  ④听不清或没听懂客人问话时应说:“对不起,请您再说一遍”、“很对不起,我还没听清,请重
复一遍,好吗?”等。
  ⑤不能立即接待客人时应说:“对不起,请您稍候”、“请稍等一下”。   ⑥对稍等后的客人,打招呼时说:“对不起,让您久等了”。
  ⑦接待失误或给客人添麻烦时应说:“实在对不起,给您添麻烦了”、“对不起,刚才疏忽了,今后一定注意,不再发生这类事,请再光临指导”。
  ⑧服务后离开客人时应说:“请好好休息,或请慢用,有事尽管吩咐,再见”。
  ⑨当客人表示感谢时应说:“不用谢,这是我应该做的”、“别客气,我乐于为您服务”等。
  ⑩当客人误解致歉时应说:“没关系”、“这算不了什么”。
  ⑾当客人提出过分或无理要求时应说:“这恐怕不行吧”、“很抱歉,我不好满足您的这种要求”、“这件事我要同主管商量一下”。这时候一定要沉得住气,婉言拒绝,表现出教养和风度。
  ⑿客人来电话时应说:“您好,这里是××饭店,请讲或我能为您做什么?”当铃响过3遍,接电话时应先说:“对不起,让您久等了。”
  饭店服务工作中,员工优美、职业的动作是要经过专业培训的。   客人从对面走来时,员工要向客人行礼,必须注意:
  ①放慢脚步,离客人大概2米远的时候,面带微笑目视客人,轻轻点头致意,并说:“您早!”您好!”等礼貌用语。
  ②如行鞠躬礼时,要停步,躬身l5度到30度之间,眼睛看对方的脚部,并致问候。边走边看边躬身是不礼貌的。   ③在工作中,可以边工作,边致礼。
  饭店服务人员工作时间的注意事项还有:   ①工作时不得吸烟。
  ②工作时间不得接打私人电话。因为私人电话而让客人干等着,浪费客人的时间,无论如何都是不礼貌的。
  ③工作场所保持安静,隆重场合保持肃静。不得大声喧嚷,更要防止窜岗、交头接耳或开玩笑等。如客人有事招唤,不应该高声应答。如果距离较远,应点头示意,立即去服务。客人有电话,要轻声告知,并伸手示意在哪儿接听电话。隆重场合不仅不能有声音,而且神情庄重专注。

  ④尊重老人,尊重妇女,尊重残疾人,尊重不同国家,民族的风俗习惯。尊重妇女与老人,是社会公德之一。入座、进出门厅、上下电梯、乘坐车辆,要让老人、妇女先行,并主动前去照顾。对残疾人更要关怀体贴,处处关心他们。对不同国家,民族各自独特的风俗习惯和礼仪,均应予以尊重。这就需要对此有一定了解才行。
  ⑤引领客人,应在左前方大概一米远的位置,随客步轻松前进,要转弯或有台阶的地方要回头提醒客人注意。
  ⑥有事进客人房间,要轻敲3下(或按门铃);如果没有应
答,隔几秒钟,再敲三下,征得客人同意后再慢慢推门而入;即使开着门,也应轻敲三下,以让客人有所准备,等客人示意后再进。离开时要轻轻把门关上。
  ⑦用托盘递送物品,传递时,物品及字样的正面应对着客人,一般用双手递送,并礼貌地说:“这是××。”
  ⑧在岗位上,遇见客人路过,应微笑点头示意问候。在走廊或过道上,对迎面而来的客人应主动让道侍立一旁。如同一方向,不得超越客人,如有急事,要打招呼“对不起,我可不可以先走一步?”然后,侧身通过。

  ⑨接待客人时,不主动先伸手和客人握手。当面为客人服务时,不可做出抓头、搔痒、剔牙、擤鼻涕、打喷嚏等不文明的动作。如要咳嗽、打喷嚏,应用手帕捂着嘴,侧向一旁,把声音减低到最低程度。

  ⑩宾客没有离开的时候,不得擅离岗位,或提前清理物品,打扫卫生等结束工作。对客人决不能冷眼相视或置之不理;对有生理缺陷、性格古怪的客人,切忌指指点点,评头品足。
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