西餐文化概论读后感(谈谈你学习西方文化概论的收获和体会)

发布时间: 2023-02-18 07:37:36 来源: 励志妙语 栏目: 读后感 点击: 86

中西文化概论的介绍本书论述了文化的概念、特征,先秦诸子文化,西汉经学、魏晋立学、隋唐佛学、宋明理学、明清朴学、西方古典文化、中世纪基督教文化、文...

西餐文化概论读后感(谈谈你学习西方文化概论的收获和体会)

中西文化概论的介绍

本书论述了文化的概念、特征,先秦诸子文化,西汉经学、魏晋立学、隋唐佛学、宋明理学、明清朴学、西方古典文化、中世纪基督教文化、文艺复兴时期的文化,近代启蒙文化,现代人文主义文化、科学主义文化、西学东渐、东学西传、中西文化的比较等。

中国饮食文化概论的内容提要

中国是一个具有5000年文明史的国度,而我们的饮食文化发展史则可以追溯到更远的年代。在我们感叹中华饮食文化积淀之深厚的同时,中国饮食文化的学习者和爱好者也常常对这一“博大精深”的文化感到某种困惑。因为,读大部头作品或学术著述既费时、又费神,还往往不得要领;读普及性、休闲性的读物,又常有意犹未竟之感,或感到缺乏一定的系统或深度。有感于此,全国高等商科学科建设指导组提议编写一本既适合高等学校在校生学习之用,也能适应饮食文化爱好者阅读,并可给餐饮业经营者以一定启发的,关于中国饮食文化的读本,并慎重地将此任务交给了我们。

谈谈你学习西方文化概论的收获和体会?

能比较系统的了解西方的文化和历史,对现在西方文化,思想,生活习惯等能有一定的认识,很值得学习

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这样的文章做好是写成说明文,一下是供你参考的内容。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是满足基本生理需要的方法---也是头等重要的社交经验。为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则。  
 ●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。   必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动---即使有人迟到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色---敦促客人尽情吃喝是完全合理的。 中餐摆放礼仪
●一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。   在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。  
 ●除了汤之外,席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*,但身为中国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子---把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌---这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。可能的话,用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座。  
 ●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题,应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶---斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者,最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。 漫画餐桌礼仪
用餐对于家居生活是头等大事,体现个人素质和品味   
眼睛看准食物才能动筷子   斟茶的顺序很讲究,先长后幼,先女后男   设宴原因有喜有悲   中国人向来“以食为先”,饮食除了是满足人的基本需求,亦是秉承传统习俗,聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺,也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面,若有人离世,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,宴请出席葬礼的亲戚朋友,向他们表示谢意,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
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