《豆汁记》为当代女作家叶广芩的中篇小说。文笔流畅，生动有趣。《豆汁记》故事的背景为旧时老北京，主要讲了作者小时候家里一个很会做饭的女仆的故事，文中仆人莫姜一个旧时中国妇女的典型形象被作者刻画的非常鲜明。
《豆汁记》里讲述了一位清末御厨的媳妇莫姜和作者（被称做格格）一家的渊源，莫姜本是北宫门卖花生米的，一个风雪夜让作者的父亲文章里称作四爷的，捡回了家给了碗豆汁喝，然后发现莫姜其实是个绝妙的厨子，还是个知情知义的人。
这位出过国留过洋的四爷也颇有些意思，被作者称为情性中人，上趟昌平就牵回三只老山羊养在庭院制造“三羊开泰”的吉祥；游妙峰山轰轰烈烈弄了两车白皮松回来；听说清虚观的两条小长虫没法过冬也请了回家，这样的人捡回个莫姜歪打正着是个好厨子也不足为怪了。
莫姜的命有点苦，年青时做了宫女，伺候太妃，虽然长得不漂亮却很会伺候人，让老眼昏花的太妃指婚给了小厨子刘成贵，不成想这小她八岁的刘成贵厨艺不错人却不咋的，不但是个赌徒脾气很很暴躁，吵架时一刀下去莫姜脸上落下难看的疤，大清倒台他没了工作抛开莫姜不知音信，走投无路的莫姜才进了叶府。多年之后讨饭的刘成贵领着在外面相好的娼楼女子所生的无爹的孩子到叶府找到莫姜，莫姜变卖太妃留下的唯一值钱信物满人盘头用的翡翠扁方，帮他拉扯孩子。
早先的御厨无耐地做了烧豆腐的小工，偶尔会提些豆汁和豆腐渣去叶府找莫姜，小格格开始还鄙视，后来是“三年自然灾害”，莫姜在府里也是巧妇难为无米之炊，格格企盼着不上眼的酸豆汁了。
后来是文革，莫姜和刘成贵养大的孩子长大来革病入膏肓的四爷的命，七十岁的莫姜和瘫痪的刘成贵管不了，煤气中毒自杀了。

叶广芩，女，北京市人，满族。中学就读于北京女一中，1968年分配到陕西，当过护士、编辑、记者。1980年开始从事文学创作，后在报社副刊部服务十余年，1990年到日本千叶大学学习。回国后于1995年调入西安市文联创作研究室，从事专业创作。2000年开始到西安市周至县挂职任县委副书记，关注生态与动物保护，长期蹲点于秦岭腹地的老县城村。主要作品有家族题材的小说《本是同根生》《谁翻乐府凄凉曲》《黄连厚朴》以及长篇小说《采桑子》等；日本题材的小说《注意熊出没》《风》等；动物题材的《老虎大福》《黑鱼千岁》等。多部作品被改编为影视作品，曾获鲁迅文学奖、骏马奖、北京文学奖等多种奖项。