宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”
东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱
薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。肥而不腻
可以美容，是爱美的女性最佳选择

1.陷入低谷,淡然面对,以苦中取乐为人生趣味。 没有人的一生,是一直顺利的。当身处低谷时,如果能够坦然面对,并且学会苦中作乐的态度,继续活出自己的精彩,也不失为一种做人的豁达。人豁达了,还有什么过不去的沟沟坎坎呢?
2.身为官员,尊重百姓,收下礼物再回赠真慈悲。 收下礼物,是一种尊重;将礼物换种方式回馈给老百姓,则是尊重加慈悲。 也恰恰是这样的尊重和慈悲,使得苏东坡虽然离开了杭州,却依然深受百姓敬仰,不仅本人被铭记在心,东坡肉也成为名菜

中国自古以来评价一位文人,首先看的并非是成就的大小,而是人品道德的好坏,也就是他的人格.一个品格低劣的文人,即使文字再富有才华,也终归无用.所以,一个人的人格可以说是他的名气的骨干.
苏东坡所处的时代与现在已有千年之隔,而他的美名依然历代为人们所称颂,可谓家喻户晓.他之所以如此,我想也与他的人格魅力不无关系.
苏东坡的人格虽然复杂多面,然而我认为也可以用“浩然之气”四个字来概括.所谓浩然正气,就是正大刚直之气,也就是人世间的正气.苏东坡即具有此种“浩然之气”,它致大致刚,激烈冲动,不可抑制,这种力量若辅以正义和真理,便在天地之间无所畏惧.
一 有一个家喻户晓的故事：一天饭后,苏东坡捧着肚子踱步,问道：“我肚子里藏些什么?”侍儿们分别说,满腹都是文章,都是识见.唯独他那个聪明美丽的侍妾朝云说：“学士一肚子不合时宜.”苏东坡捧腹大笑,连胜称是.
“不合时宜”正是苏东坡那坚执性格的体现.
苏东坡坚执的性格集中表现在了他的宦海生涯之中,那是他性格中最坚硬的一部分,正如暴风雨中的海燕,暴风雨越是猛烈,他就越是要激越地怒吼,高傲地飞翔.