大酱，在东北，尤其在农村基本上是家家都是要“下”的，因为加工大酱的最后一道工序是“下”，所以就叫下大酱。那么前边的工作也是万万不可少的，首先在头一年的秋天，把黄豆称出了多少斤，要心中有数。把黄豆用水浸泡几个小时，之后是烀几个小时，连煮带焖为烀。 ...
![罗克查娜读后感(有关英国作者笛福的资料和鲁滨孙的资料\])](http://img.lzmy123.com/images/32a7a043ddb12a765fce3bc282033ed3.jpg)
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