我们北方当地一年四季最常见的蔬菜有：西红柿、黄瓜、茄子、豆角、辣椒、生菜、油麦菜、丝瓜、苦瓜、香菜、莴笋

你们当地农村一年四季最常的蔬菜有哪些？一韭菜。韭菜是全国各地的农村都喜欢种植的一种蔬菜，它的特点是适应性广，易种易管，耐寒力强，只要不超过零下四度，都能正常生长，只不过冬季长得有点慢。二大葱。大葱也是四季都可以种植的蔬菜，除了在春季种植的这茬容易开花外，其它三季种植的大葱品质都比较好，特别是冬季这茬的大葱最为鲜嫩。三青菜白菜。青菜白菜是一种四季都可以种植的蔬菜，只要按季节来选择种不同的品种就可，在夏季种植小白菜和小青菜，而秋季和冬季则可以种植大白菜和大青菜。四香菜。香菜除了雨水多的夏季难种一点，春季易开花外，四季都可以种植。这种蔬菜喜冷凉怕热，不耐涝，若是气温高易徒长，不过我们这里四季都可以种的。五茴香菠菜。小茴香，菠菜和青菜白菜一样，也可以四季种植，六萝卜。萝卜也可以四季种植，但是四季种植的品种稍有不同，我们这里冬季种植的品种较大，品质也非常好。

我们当地农村一年四季当中最常见的蔬菜，就是大白菜，小白菜，红萝卜，土豆，还有青红辣椒，芹菜等等等，这些都是最普通，也是最常见，，几乎在农村，当地每个老百姓家里都会在菜园子里面种的，因为这些菜味道口感特别的好吃，也很接地气，也特别耐储存，所以在农村被广泛种植食用！

我们当地农村一年四季最常见的蔬菜有:生菜，土豆，白菜，蘑菇，茄子，西红柿，萝卜，西葫芦，南瓜等等，一般最常见的蔬菜就是这几样。

春天我们可以吃一些小青菜，首先准备好一些新鲜的小青菜备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，倒入小青菜，加入调味料，大火爆炒出锅

春天是万物复苏的季节，当季的青菜有油麦菜，它虽然能量含量比较低，但营养价值很丰富，春季食用有利于消耗，对健康非常有帮助。

春天可以吃地菜，腊菜，大白菜。洗净处理干净后，放锅里清炒，加点盐即可。营养都很丰富。

夏天都没什么胃口,最好是吃点清淡爽口的菜肴或是凉拌菜,为您推荐几款

五香炝花生
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。

取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。

然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。

把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。

煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。

凉拌三色
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌三色,你可自己起个好听的
西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。

如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。

酒糟鸡珍
鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。

糖醋白藕
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀

煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。

酒糟凤爪
还是鸡的，不是凤凰的
用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。
还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。

耳朵冻
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。

猪耳朵用卤汤煮熟。

猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。

西兰花沙拉
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。

卤猪尾巴
我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。

水菜猪耳朵
卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。

凉拌菜花
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀

如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。

虾米西芹
西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。

这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃

满盘西芹碧碧翠 绿色丛中点点红

凉拌金针菇

金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝
两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，Q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

冰白玉水果沙拉

白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许
步 骤：
1。 把各种材料切成小块，青缇最好去籽
2 。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用
备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏

东北大拉皮

这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱，上菜后，服务生会现场把它拌好。

老虎菜

这菜名够吓人的了！极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮，切成细细的丝，其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜，再加上调料和香油，拌均匀了。而配料的数量常占了一半，所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝，有时辣椒丝还带着白白的筋，吃起来非常的辣，其辣和川菜的辣不一样，辣得直伸舌头，而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆，又想吃又怕辣，只好让老板少放些辣椒了。

五彩凉拌菜

时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜，里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等，上菜时，每种颜色的细丝放一堆，在盘子上围成一圈，十分的漂亮，中间放的是肉丝酱，吃的时候拌一下就行了，这是道非常有创意的菜肴，而且因为有这么多的料，总是一个大盘子，十分有东北菜的特色。

黄瓜凉菜

黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了，有道菜叫做“拍黄瓜”，拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了，再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制，做成糖醋黄瓜。除此之外，黄瓜还可以和很多菜拌，比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌，味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”，是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等，味道很是特别。

青菜种类繁多，但各种不同的青菜只是在外形颜色上稍微有些不同，营养成分基本相同，烹饪的方法也相差无几。作为一种最常见的蔬菜，青菜做法在不同的地方不太相同，同一个地方，也都有好多种烹饪方法。比如常见的青菜面，这大概是最简单的青菜烹饪方法之一，具体方法就是在面快要熟的时候，把青菜放在面里，在加热很短时间就可以食用了，不用进行任何特殊处理或者加别的佐料配料。香菇青菜也是最常见的食谱之一。做法也比较简单，先在锅里放点油，在把青菜放在锅里炒一段时间，加入鸡精和盐等配料，盛出后，再把香菇放在锅里炒，同样也需要先放点油，随后加上相应的佐料，炒好之后，将青菜与香菇放在一起，再将锅里的汁淋在这盘香菇青菜上，就完成了整个工序。

油淋青菜是保持青菜中维生素不被破坏的非常好的一种方法,;和滑炒差不多的方式.
首先把青菜过开水,根剧蔬菜品种不同,时间可以自己掌握.然后倒入五香粉盐,调味,然后用花椒炸油,九分热时把花椒油淋在蔬菜上就好了!对了再放写蒜,挺好吃的，有简单,没有油烟.

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜

自己最爱吃的春季专属青菜，有以下几种：
一、黄豆芽—清热解毒被誉为“开春第一菜”，古代李时珍在《本草纲目》中提到，“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”，可知黄豆芽之价值。春季是维生素B缺失高发的季节，而黄豆芽能有效预防，且具有补气养血、清热解毒，防治心血管硬化、牙龈出血等作用，还能养发美容，使头发乌黑亮泽，面部雀斑淡化。
二、春笋
—缓解便秘春笋，不少人都喜欢吃，焖煮清炒都能烹饪出美味。春笋不仅肥厚美味，还是养生的佳品，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，即滋阴、利便、益血、化痰、消食的作用。同时，春笋具有减肥作用，能有效吸收冬天储存而来的脂肪、促进食物消化。还能有助通便，缓解便秘。春季不少人胃火旺盛，经常便秘，春笋是肠胃的“清道夫”，所含的纤维能增加肠道水分，促进肠胃蠕动，降低粪便黏度，使粪便通畅排出。
三、韭菜
—护肝春天乍暖乍寒，温度起伏不定，对于体质虚弱的人难以适应，特别是遇到阴雨绵绵的天气，人体容易积累寒气和湿气，这时，韭菜是最好的“良药”。韭菜又被称为“起阳草”，性温，有补肾助阳的功效。不妨多吃吃春韭，祛阴散寒，特别对于肝气偏旺者，因脾胃消化功能容易被削弱，多吃韭菜能有效提高脾胃功能，达到益肝效果。
四、菠菜
—护眼明目春属木，与肝相对，因此以养肝为主。菠菜不光是口感好，还具有养血滋阴的作用，能治疗因肝气不足引起的高血压、糖尿病、贫血、头痛目眩等。
五、荠菜--补钙荠菜富含营养，具有丰富维生素C、类胡萝卜素和各种矿物，其含钙量甚至比同等重量的牛奶要高。其次，荠菜还能用于辅助治疗胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。
6.莴笋
莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。吃起来也是非常清香爽口的。

在春天肯定是要吃香椿的，香椿中的营养物质特别多，并且香味十足，和鸡蛋炒起来是很好吃的。还可以吃一些菠菜，在吃之前一定要用开水烫一遍，这样才能让菠菜不那么的麻口。荠菜也是很好吃的，并且这是春天里的代表性蔬菜，也被称为春菜。荠菜饺子也很好吃的，可以将荠菜剁碎，然后再添加一些肉末，这样包出的饺子就会非常的香。在包的时候可以多包一些，放在冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来煮一煮就可以了。



香椿是一定要吃的。

虽然香椿很贵，比如上海的香椿已经涨价至100元了。但是这种蔬菜真的很好吃，也是春季限定的蔬菜，等过了这个村就没有这个店儿了。在吃香椿的时候可以搭配着鸡蛋一起吃，这样就能更加激发香椿中的香味儿。这种菜也是不可以多吃的，不然也会出现营养过剩的情况。香椿还是一种比较好的中药材，适当吃一些对身体确实是有利的。



荠菜和马齿苋也比较适合春天吃。

荠菜和马齿苋都是有名的野菜，而马齿苋又被称为长命菜，比较适合老人去吃。这两种野菜都可以凉拌着吃，可以先把野菜用水焯一遍，然后再切碎一点拌入各种调料，吃起来就会很开胃。人们的胃已经被过年时候的大鱼大肉给痒得毫无胃口，这个时候就要吃一些清爽的小菜，这样才能让胃口更加好。如果不喜欢吃凉拌菜的话，也可以包荠菜饺子吃，真的是特别好吃。



总结

在春天来临的时候，韭菜也会发出新芽，所以韭菜也是比较好吃的。韭菜还可以做成韭菜盒子，也可以多做一些，放在冰箱中保存起来，吃的时候煎一煎就可以了。

春天有哪些应季蔬菜适合吃?
现在是清明雨后、草长莺飞的春天，食物的选择很多、很广泛，但总有一些蔬菜，是更加适宜食用的，并且经常食用，有助于促进身体健康，一起来看看吧。
蒜苗
我们都知道食用大蒜有助于杀菌，但是吃过之后，口腔的气味实在熏人，所以很多人对它的态度比较抗拒。那么可以退而求其次，选择多吃一些蒜苗。
蒜苗可以理解成“青少年时期”的大蒜，吃起来刺激性不会像大蒜一样太过强烈，但是依旧有着大蒜的很多作用和优势，比如常说的杀菌、预防感冒等。而且，它还被证明，能够一定程度上抑制很多蔬菜、水果上本就存在的亚硝酸盐在人体内合成致癌物质亚硝胺，从而预防癌症。单单这一个优势，就已经让很多食物“望尘莫及”了，更别说它还对肝脏和心脑血管健康有着积极影响。

韭菜
春季养阳正当时，除了早睡早起、增加室外活动量之外，我们当然也应该吃一些有助于滋补阳气的蔬菜了。韭菜就是这样一种食物，它的作用虽然远没有传说中夸张的那么强大，但是对于补肾和提高免疫力，还是能起到一定作用的。
而在口感方面，我国古代的“老饕”，就已经对春天的韭菜，有过较为准确的认知和很高的评价了。六朝时期的“素食爱好者”周颙就说，蔬菜中最好吃的食物是“春初早韭 秋末晚菘。”如今正是春初，我们也不妨去好好品尝这个难得的时令美味吧。

荠菜
荠菜是春天应季蔬菜中人气相当高的“选手”，它的营养价值和养生功效，堪比“灵丹”。它性质甘平，适合绝大多数人群食用。像大豆一样，荠菜中也含有植物膳食纤维，对促进肠胃蠕动、缓解便秘有一定的作用。
其中还含有维生素C，对于改善皮肤状态、延缓衰老、提高身体免疫力等，都有着不错的功效。
虽然很多人认为荠菜是一种野菜，人工种植不是很普遍，但随着它的价值越来越被更多人认识到，将来应该会越来越流行，各方面的前景应该都是比较好的。

水果蔬菜都是应季的最好，不同季节，有不同的适宜食用的食物。今天我推荐的春天专属蔬菜，不光营养丰富、有很好的养生价值，本身口味上也足够吸引人，深受人们的喜欢。所以，那就不妨在它最“新鲜”的时候，经常多吃一些，可别等过了季，才觉得后悔。另外，即使喜欢吃也不能一直吃，要想更好地保养身心，学会“适度摄入”和饮食搭配很重要。过度、单单吃一种食物，就算它再有营养，也很可能起到相反的效果。

1.生菜

　　生菜一年中任何季节都可以成熟，但春季的生菜口感是最嫩的，实际上生菜属于莴苣类蔬菜，具有镇定、降火的功效，并且生菜中的水分很高，经常吃可以有效的降脂以及增加身体对维生素物质的吸收。

　　2.荠菜

　　荠菜是春季野菜的成员中比较有名的，因为它具有非常好的药用价值，食用后再可以增加肠胃健康的同时还具有健胃消食、明目降压等功效。

　　3.西洋菜

　　西洋菜中含有非常丰富的维生素以及微量元素，在医学的角度上来看，西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿这样的功效。

　　4.豌豆

　　春季是豌豆上市的季节，这时的豌豆不仅味道鲜美，营养也是非常丰富的，专家表示春季吃俺都具有养颜的效果，这主要是因为豌豆具有增强脾功能的作用。

　　5.芹菜

　　我们知道芹菜是一种降血脂、降血压效果非常好的蔬菜，芹菜除了具有可以解毒的功效以外，他预防春困的效果也是非常好的。

春天必吃的6种蔬菜

1、茼蒿

三月份的茼蒿也不能错过，平时吃火锅经常吃，有时候会拿来凉拌，但是清炒也是相当美味的。茼蒿有着特殊的清香味，吃它可以促进消化，增进食欲，提升醒脑，防止春困。

2、韭菜

韭菜是三月份最鲜美的蔬菜，三月份的韭菜不能错过，而且韭菜的营养丰富，补肾壮阳。韭菜可以搭配各种食材烹饪，可以搭配海鲜煮，花蛤、蛤蜊等贝壳类的食材一起煮，鲜美无比。

春天必吃的6种蔬菜 春天最适合吃的蔬菜有哪些

3、马齿苋

新鲜马齿苋没有晒干的马齿苋好吃。马齿苋比荠菜好找太多，一扯便是一大颗，辨识度极高。印象里，外婆在春天都会挖许多马齿苋，洗净晒干后，用水泡开，用干辣椒炒着吃。我喜欢用它拌米饭，一定是粒粒米饭都沾到菜叶的那种，三两下就可以吃完。

4、菠菜

春天菠菜生长的很旺盛，自己在后院撒了一些种子，春天一到使劲长，吃都吃不完。菠菜多吃点有益处，菠菜的维生素和胡萝卜素含量高，多吃点可以保护眼睛，防止近视。

春天必吃的6种蔬菜 春天最适合吃的蔬菜有哪些

5、荠菜

吃荠菜的时光很短暂，二月末三月初，得赶在它开出白色碎花前，将其肥嫩清香尽收唇齿。大江南北的人，都有用它来包饺子的习惯。荠菜焯水切末，加盐、少量生抽、五香粉、葱姜蒜和适量香油，和猪肉末充分搅拌在一起，就可以和饺子皮一起合作下锅了。一口下去，春天就来了。

6、芦笋

春天的芦笋茎比较细长，口感比较鲜嫩，价格也便宜。而且芦笋富含硒元素，含量甚至可以和海鲜媲美。将芦笋水煮了吃味道就很不错了，可以搭配猪肉炒，美味下饭。

韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
2、春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

5、槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。
食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。