每个人的成功都不是偶然的，相信在成功之前我们每个人都曾有一段难以忘怀的经历。娱乐圈中有很多人都是从最艰辛的配角做起，她们默默努力希望有一天可以得到导演的青睐，因为心中有梦想所以她们经历过很多苦难之后依旧选择坚持。而对于我们普通人来说成功更是难上加难，人多见夜以继日的努力工作，为的就是一个百人甚至千人共同竞争的小机会。

回忆往昔总回感慨万千，看看身边人再想想当年的自己，发现原来每个人都不容易，每个人都值得被尊敬。我刚步入社会的时候什么都不懂，每天依附父母找工作，每天十个小时的流水线让我明白了人间疾苦。后来我想摆脱这种生活方式，所以向父母提出了复读，他们欣然答应。那时候你个班级里坐着的都是为了成功豁出去性命的莘莘学子，于是我成为了他们其中的一员，可根本就没有人注意到我的存在，我们一起上课、吃饭、睡觉，每天学习到凌晨，背英语单词，刷数学练习题，对我来说那一年是黑暗的，我成为了一个只会读书的工具人，每天两点一线。

一年的时间说长不长，一眨眼就快要过去了，大家的氛围明显变得更加紧张，誓师大会的时候每个人都慷慨激昂，因为我们即将奔赴自己的下一个战场。两天的时间飞快过去了，等待成绩的那段时间几乎每天晚上都在失眠中渡过，功夫不负有心人，我考上了心意的学校。因为我知道外面的世界有多疯狂，所以在别人享受大学时光的时候，我四处寻找对我专业有帮助的单位进行学习，从最基础的做起，整整四年时间，我给无数家企业端过茶倒过水，好在毕业前夕我积累了大量的人脉和资源，所以一毕业我就进入了当地最一流的专业对口公司，一度成为学校里的被人津津乐道的神话。

很多人说我的人生是励志的，但在我自己看来这一切都是理所当然。我感谢当初选择在一次启航的自己，也是因为那一次的决定让我的人生可以走向成功的道路，同样感谢在这个过程中给予我鼓励和支持的父母，没有他们也不会有我今天的成就，感恩！

为什么会发炎？

广义来说，发炎有一种是“非特异性发炎”，例如：因细菌感染或是外伤所引起的身体组织发炎，这是大家普遍认识的发炎；另一种则是“特异性发炎”，也就是身体的免疫大军会针对特别的目标进行防御和攻击行动，例如：病毒感染或过敏反应。

但不论是非特异性发炎或是特异性发炎，身体的发炎反应其实是种正常的生理现象，目的无非是要：

一、摧毁外来物或体内残缺老旧的细胞

二、修补体内受伤的组织

身体发炎时，就代表免疫大军正在进行某种防御或攻击行动，此时免疫大军的武器主要有自由基和发炎介质(也就是之前所提到的，由肥大细胞所释放的“颗粒”)。

不论是自由基或是发炎介质、溶酶体(Lysosme)等，其实都是杀伤力或影响力极强大的武器，如果使用得当，会使发炎反应干脆利落、速战速决，对身体当然利多于弊，但若因种种因素而导致失控，则发炎反应将一发不可收拾，这时恐怕就会“伤及无辜”，让身体饱受其害，慢性过敏就是其中一例。

打个比方来说，自由基就好比打仗用的子弹，而发炎介质就相当于坦克车，如果免疫大军将这些武器派用得恰到好处，用不多不少的兵力（坦克年数量）以及士兵子弹都瞄得很准，就可以不浪费兵力又很有效地杀死敌人结束战争。

但若士兵胡乱扫射、坦克车大军压境，此时流弹不但会伤及无辜，而且太多的坦克车也会破坏建筑物与公共设施，战事更可能因为效率不佳而拖得更久，整个战场将被踩踏成一片废墟。

我是敏爸爸，专注过敏13年，中国非药物抗过敏领导者！

宝宝自从呱呱坠地的那一刻起，一举一动，一颦一笑都牵动着家人的心，最近发现宝宝在听到声音时反应没有以前强烈，听老一辈说，可能是耳道里的耳屎太多，堵住了所以影响了听力，想要帮宝宝清理一下，可是宝宝耳道狭小，且没有自制能力，非常的不配合，不知如何下手，也不知道宝宝耳屎该不该掏的朋友，看到这三点一定会停止你手中的动作。

先，宝宝耳屎是自身的一种分泌物，只要宝宝没有疼痛感，或者频繁抓耳的动作，一般不用清理，宝宝会在吃东西的，打喷嚏的时候耳屎会自动脱落，神不知鬼不觉的被排出来。

其次，“强迫症”爸妈如果奈不住手痒，频繁给宝宝清理耳内耳屎，很有可能刺激到娇嫩的耳道造成感染发炎，危害宝宝健康呢！

其次，“强迫症”爸妈如果奈不住手痒，频繁给宝宝清理耳内耳屎，很有可能刺激到娇嫩的耳道造成感染发炎，危害宝宝健康呢！

宝宝到底要不要掏耳屎，爸爸妈咪们看过这三点是不是感觉茅塞顿开呢？

康叔说：“每个人都有自己的饮食观，但未必每个人都有自己的营养观。”

康叔，何许人也？营养人都知道他的大名，可或许读者网友还对他不太熟悉，请看他的“牛”简历。

所以，康叔的营养观，你要不要听？

我的营养观

北京协和医院临床营养科主任医师于康

每个人都有自己的饮食观，它概括了一个人的食物喜好、口味特点与饮食风格。一个人的饮食观大约在十几岁时就已自然形成，但未必每个人都有自己的营养观，因为它并非自然形成，而是在饮食观的基础上，本着对科学的信任，对合理营养不断理解与追求的结果。

饮食观与营养观，是统一而非对立的，前者是基础，后者是升华。每个人的饮食观都应受到尊重，而建立合理的营养观，则是渴望健康者的必然追求。

我认为，我是一个有营养观的人。相较于饮食观，我的营养观初现与形成大约要晚一二十年。大学营养学专业背景使我的营养观有了雏形，而二十多年临床营养工作实践则使它真正形成并融入、改变了我的生活。

1.敬畏食物

敬畏食物是我营养观的基础。

应该说，除了空气，再没有一样东西如食物（包括水）般伴随我们终生。一个人，以80岁寿命计算，一生所摄入的食物（包括水）总量高达60余吨，一生吃饭次数高达80000余次。中国人所说的“民以食为天”，西方人所讲的“Youarewhatyoueat（你即是你吃的结果）”，都在说明食物对人的重要作用。据不完全统计，约60%或更高比例的疾病（包括恶性肿瘤等）的发生、发展与饮食相关。可以说，食物在很大程度上改变着我们的健康走向。

上大学时，老师教导我，食物是活的，是有生命的，是有个性的。工作后，我在日本看到，小学生被教育要尊重食物，尊重从事食物烹调、制备和研究的人；我在意大利看到，食物制备者被人们称为艺术家；我在丹麦看到，选择自己所喜欢的食物被当作“天赋人权”而得到最高保护。

在新版《中国居民膳食指南（2021）》中，特别强调“杜绝浪费，兴新食尚”，实际上就是反映了尊重食物、节约食物的重要思想。只有真正对食物怀有敬畏感，才能真正静下心来了解、研究、熟悉食物，才能真正理解和享受食物带给我们的美味与健康。

2.食物多样化

食物多样化，是我营养观的一个重要内容。

我知道这样一个道理：没有一种食物能完全满足一个成人每日的营养需求。只有食物多样化，才能真正实现平衡膳食“全面、均衡、适度”的六字方针，将健康效应发挥到最大，将食品安全风险降低到最小。

食物多样化有无具体标准？《中国居民膳食指南（2021）》给了我们一个明确的答案，即每日进食12种以上的食物，每周进食25种以上的食物。

我对自己的要求是，每日进食食物种类要超过20种。这并非难事，关键在于用心安排，形成习惯。追求食物多样化，可以从早餐开始。我每日的早餐就能有5种以上的食物，包括至少2种主食（如全麦面包、燕麦粥等）、鸡蛋、牛奶（或豆浆、酸奶）、至少2种以上蔬菜，有时还有豆腐、鲜榨果汁等。

午餐和晚餐的食物种类安排，我遵循一个非常简单的原则：一周内每日不重样，一天内每餐不重样，不仅符合营养原则，更愉悦心情。

3.结合“DASH饮食”和“地中海饮食”

国际上有两个被公认为“健康膳食模式”的饮食类型，一个是“阻断高血压膳食（DietaryApproachestoStopHypertension，DASH）”，另一个是有名的“地中海饮食”。

我的膳食模式是上述两种膳食模式的结合。原则是取长补短，为我所用。具体包括十大原则：

①主食粗细搭配，粗粮达到每日主食总量的一半以上；

②每日新鲜蔬菜达到生重500克或更多，另加新鲜水果1个；

③红肉隔日50克，每周吃鱼3次（以清蒸鱼为主）；

④每日牛奶1袋（250毫升）、煮鸡蛋1个；

⑤用橄榄油，每日用量不超过3汤匙（30克）；

⑥尽量少盐，很少吃咸菜、榨菜；

⑦多饮水，偶尔喝一杯红酒；

⑧每餐不过饱；

⑨极少吃油炸、烧烤类食物；

⑩能回家吃饭，就不在外就餐。

这些看似有些“复杂”的饮食习惯，我仅用三个多月就实现并习惯了。

4.适量喝咖啡

我的营养观的一个重要变化，是从不喝咖啡到爱喝咖啡。

咖啡的健康功效已逐渐被人们认识。2021年，美国农业部公布的膳食指南更是明确了“咖啡可作为健康食物和生活方式的一部分”。适量饮用咖啡（每日200～400毫升）对健康的益处（如可能降低糖尿病、部分恶性肿瘤发生风险等）远大于其可能造成的风险（如增加钙流失等）。

多年前，基于对“咖啡可导致骨质疏松”的片面认识和对咖啡的不耐受（饮用咖啡后出现心慌、头晕），我对咖啡敬而远之。

多年后，基于对咖啡健康效应的全面理解和对咖啡耐受性的逐步改善（适量饮用后无不适感），我对咖啡越来越喜爱，逐步成为“咖啡迷”。

当然，“咖啡迷”也有原则：

①每日饮用咖啡不超过2杯（每杯200毫升，每日饮用量不超过400毫升）；

②尽量不空腹饮用咖啡；

③饮用现磨咖啡而非速溶咖啡；

④不加或少加糖。

5.关注体重组成

体重是和呼吸、心跳、血压一样重要的生命指征。每个人都应关注和判定自己的体重状况。

要全面判定自己的体重状况，需从三方面入手，即实际体重、体脂总量和体型（体脂分布）。单靠“体重”判断“胖瘦”往往是片面的。

作为营养工作人员，管理好自己的体重是必须的。然而，何谓“管好”？

从外观看，我的身高1.82米，体重72～74千克，可以说非常“标准”。但2008年，我自测体脂比例达到了体重的28%（成年男性体脂应控制在体重的25%以下），意识到这可能源于我长期忽视体育运动及饮食控制尚不到位。虽然当时我的体重仍保持在所谓的“合理水平”，体型也是人们看到的“标准外观”，但我知道这是典型的“隐性肥胖”。

于是，我为自己量身定制了一个营养和运动计划：每日快走1小时（10分钟走1200步，连续走30分钟为一单元，每日走两个单元）加20分钟抗阻训练（自己设计的哑铃操），同时适当控制油脂、动物性食品、高能量食物的摄入量。虽然过程不易，但2个月后，我成功将自己的体脂比例由体重的28%降至22%，并形成了一整套符合自己习惯和特点的营养和运动习惯。

我一直保持这一体脂比例至今，我现在的体重状况是实际体重、体脂总量和体型（即体脂分布）均正常的真正的标准体重。

康叔说：

“我的营养观很可能无法直接套用于他人，但如果可以给追求合理营养与平衡膳食的朋友们一些有益的提示，便已达到我撰写此文的初衷了。”