题主没有说明具体天气情况？落日看上去大。是因为落日的天空有较多的云，云散射太阳光，所以看上去很大。而且穿过薄云看上去是虚边。
同样的现象，大雾中看发光的路灯。路灯也会变大。

主要是参照物 不同造成的。中午时分太阳悬挂在当空，没有任何参照物，天空辽阔，就觉得太阳小。落日时以山为背景，就觉得太阳很大。是一种错觉。太阳大小没有变化。

更大的原因:
早晨和中午的太阳距离地球的远近是一样的.那为什么早晨的太阳看起来比中午时大呢?这是人的视觉的缘故.
1、同一个物体,放在比它大的物体群中就显得小,而放在比它小的物体群中显得大.早晨的太阳从地平线上升起来,背衬是树木、房屋及远山和一小角天空,比较之下,此时太阳显得大.而中午太阳高高升起,广阔无垠的天空是背衬,此时太阳就显得小了.
2、此外,早晨太阳靠近地面,受到地面的蒙气（指地面蒸腾的水汽、雾气等）的影响,阳光发生折射,太阳显得比较大（早晨初升的太阳看起来有点扁,就是大气层折射的结果）；而中午无折射,所以人们看到的太阳比较接近实象,所以较小.
具体原因是：地球周围的大气由于重力的影响,越靠近地面,其密度就越大,对应的折射率也越大,越远离地面,空气越稀疏,对应的折射率也越小.（越往上升,越接近真空,其折射率越接近1）因此大气层是非均匀介质．注意的是,实际光线并非是折线,而是连续的曲线,楼主可以通过把大气想象为凸透镜来解释这个现象.早晨时太阳光穿过凸透镜最厚的地方,会被放得比中午穿过薄的地方折射更大,也显得更大,的这就是早晨的太阳比中午看起来要大的原因.
更红的原因：
可以用光的折射现象和棱镜分色原理的原理解释
即红光在介质中的折射率最大而其它颜色的光的折射率相对较小
平常,太阳是黄白色的,可是在早晨却是橙红的,尤其是海上太阳却是深红的.这是大气把太阳“染红”的.大气虽然是无色透明的,但它里面却含有无数的气体分子,灰尘和小水滴.在太阳的七色光中,黄、绿、蓝、靛、紫这几种光碰到空气中的这些小东西就拐弯射到别处去了.日光通过的大气层越厚,这些光线被阻挡得越多.但是红色和橙色的光带会冲破大气中的障碍物,仍旧射到地面上,这时太阳就是橙红色.在海上,水气更加浓重,一路上太阳的黄、绿、蓝、靛、紫、橙几乎都给阻住了,剩下的只有红光.因此,海上早晨的太阳就特别红了.

太阳大小的变化是视觉的差误、错觉。同一个物体，放在比它大的物体群中显得小，而放在比它小的物体群中显得大。同样道理，早晨的太阳，从地平线上升起来的背衬是树木、房屋及远山和一小角天空，在这样的比较下，此时太阳显得大。而中午广阔无垠的天空是背衬，此时太阳就显得小。
其次，太阳初升时高度角低，受到大气折射的影响较大，显得更大一些，这个在月亮升起时也会体现出来。
再次，同一物体白色的比黑色的显得大些，这种物理现象叫做“光渗作用”。当太阳初升时，背景是黑沉沉的天空，太阳格外大一些；中午时，背景是万里蓝天，太阳与其亮度反差不大，就显得小些（中午的太阳很难和天空找到明显界线）。

太阳落下时,衬托太阳的是小屋子和树木之类的东西,所以太阳看起来大,
而正午时,衬托太阳的是广阔的蓝天,对比之下太阳就显得像盘子一样大小.

八年级上册的语文书里第四单元第20课《落日的幻觉》里有的...
是人教版的
网上有

太阳变扁的幻觉，不只出现在日落，太阳跳出地平线时也是如此。这是由于光通过空气时，速度每秒减慢87千米，因而光线折射也随之发生变化，所以，当落日下缘接触地平线时，折射使落日的高度和宽度之比为16.5：32，观赏者眼睛里的太阳自然就是扁的。

天文学家早就发现，地球大气会使光线散射。1871年，英国科学家瑞利证明，短波光的散射比长波光要强得多，所以，阳光中的短波光——紫色光被大气层中微小尘埃和空气分子散射要比长波光——紫色光被大气层中微小尘埃和空气分子散射要比长波光——红色光强10倍以上（这首先可以解释为什么天空总是蔚蓝色的）。由于日落日出的时候，光线所穿透的大气层增厚，而黄、红色光穿透能力最大，所以此时太阳看起来深黄、殷红。一般地讲，黄昏时空气中的烟尘要比清晨多。因为，落日颜色又不同于朝日。
由于地球表面和大气层都是弯曲的，接近地平线的太阳的光线穿过太气层时，其距离远大于高层，所以进入底层的光线迅速衰减，再加上太阳深入地平线后所造成的地球影子，就呈现出天空中蓝灰色的暗弧；而高层大气密度小，光散射弱，就产生了暗弧上的亮弧。这种奇妙的大气光学现象随着太阳的下落而升向天顶，随着黑暗的降临而消失。至于美丽的紫光，是因为肉眼的叠合效应，使通过大气尘埃的红色光与高层大气中较纯空气的蓝色散射光中合而产生的。
太阳变扁的幻觉，不只出现在日落，太阳跳出地平线时也是如此。这是由于光通过空气时，速度每秒减慢87千米，因而光线折射也随之发生变化，所以，当落日下缘接触地平线时，折射使落日的高度和宽度之比为16.5：32，观赏者眼睛里的太阳自然就是扁的。
最令人迷惑的幻觉，是日落时的太阳看上去要比高挂天空时大两倍半到三倍半，就像一个巨大的玉盘远挂天边。但实际上，在大气层，天文学家用各种仪器，包括用照相机拍照，已经证明黄昏的太阳与中午的太阳大小是一样的。
落日为什么是扁的呢？这是光的折射现象在捣鬼。
不少人都有这样的经验：把筷子插入一只盛水的杯子里，看起来筷子是折成两段的。这就是光的折射现象。光在密度大的物质中跑得慢，在密度小的物质中跑得快。水的密度比空气大，于是，光在水和空气的界面上速度突然改变，造成光线曲折。
那么在空中光线会不会曲折呢？也会。原来空气的密度也不是均匀的。由于地心引力的关系，地球表面大气密度大，越往高处空气越稀薄，密度越小。这种密度的差别并不大，通常察觉不到曲线由此产生的曲折。但是，太阳落山时，阳光斜着通过大气，距离很远，产生的折射已经可以使人明显地感觉到。这种折射越贴近地面越强。落日的上端和下端光线曲折得不一样，看起来就成扁的了。
在沙漠上或海面上，因为温度变化造成局部空气密度变化，也会使光线曲折。这样，人们有时就能看到平常看不到的远处景象，这就是所谓海市蜃楼。夏日炎炎之时，海水温度低于空气温度，贴近海面的空气密度大。因此，处于地平线下的景物发出的光线成拱形传播，向下折到我们眼中，看起来景物悬在空中，像是仙山琼阁。我国渤海中的蓬莱仙境就是这样形成的。沙漠里的情况则相反，沙石吸热，温度比大气高，甚至放进一枚鸡蛋也能煮熟。这样，沙石附近空气密度特别低，使远处树木发出的光线弯曲的，自下而上折入我们的眼睛，并且形成倒影。这使在荒漠上备受干渴之苦的驼队觉得临近大湖，遇到绿洲了。然而终于是可望而不可即的幻影。千百年来的这些海市蜃楼，曾引起人们多少美好的想象！
http://tieba.baidu.com/f?kz=309403340还有图片