铁制品有特殊气味，是的。主要是其各种盐的存在。
　　铁锈的气味，是三价铁离子产生的，二价的铁离子在空气中很容易氧化成三价铁离子，而且即使是很微量的，也会带来很敏感的气味。。。

铁的气味卅

宝气

像是血的味道，带点腥和甜

酸味，因为铁会生锈

金属本身是没有味道的。有专门研究Glindemann D., et al. Angew. Chem. Int. Ed., 45 . 7006 - 7009 (2006).研究的是铁制品,大致情况是这样的。皮肤接触到铁之后,铁被氧化形成少量亚铁离子,并快速氧化成为三价铁,而皮肤上的过氧化脂类则被还原,得到挥发性的含有羰基的化合物,产生味道。得到的羰基化合物有不少种,对味道贡献比较大的是1-辛烯-3-酮,这个分子具有典型的霉味的金属味道,在浓度仅仅是每立方米50纳克的时候就可以被人发现。因为这个反应速度非常快,所以皮肤一接触金属立刻就能够产生味道,导致了味道是从金属里面产生的错觉。只要金属能够迅速被过氧化脂氧化,就都可以产生这个味道。所以常见的含有亚铁离子的铁制品金属表面,锈,饮用水,血液,以及铜制品在与皮肤接触后会产生这个味道。人类产生这个能力的进化原因可能是闻到血的需要。不过有的时候,并没有被人直接接触的金属也会产生金属味道,这种味道有点像大蒜的味道。所以一些人怀疑是膦PH3,但是膦能够被闻到需要每立方米百万纳克的浓度,金属是很难产生这个浓度的膦的,因此并不会是这个分子。但是这个味道也的确与有机磷化合物有关。铁和钢制品实际上并不是纯的金属铁,里面是有碳和磷的。在铁和钢制品受到酸的侵蚀以后,会释放一些有机磷小分子,特别是甲基膦和二甲基膦。这两种分子都很容易被人闻到,在磷含量达到每立方米3-6纳克的时候就可以,所以这种有些大蒜味道的金属味实际上是来自甲基膦和二甲基膦。这种大蒜味道里面还混有一些电石的味道,这种味道来自一些不饱和烃,是从钢铁制品里面的碳得到的。
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因为那就是铁的味道。血液中是富含铁的——血红蛋白中的血色素，其负责与氧结合的中心原子就是铁