吃火锅先涮蔬菜？还是先涮肉？我觉得吃火锅先涮菜比较好。因为先吃蔬菜对胃有一个保护作用，吃火锅就没那么容易上火。中国的美食有很多，...
吃火锅先涮蔬菜？还是先涮肉？
我觉得吃火锅先涮菜比较好。因为先吃蔬菜对胃有一个保护作用，吃火锅就没那么容易上火。
中国的美食有很多，火锅就是其中特别出名的一样美食，就连外国人也被它给征服了，越来越多的人喜欢吃火锅。特别是在寒冷的冬天，吃火锅是一件特别爽的事情。
那吃火锅到底应该先吃菜还是先吃肉呢？我觉得因为火锅店的肉一般切的比较薄，所以熟的比较快，相对来说，其实蔬菜是更难熟的，所以我们应该先涮蔬菜。再加上吃火锅一般要吃辣的锅底，就特别容易上火，这时候如果我们先吃蔬菜会对胃起一个保护作用，也没那么容易上火。先吃蔬菜垫一下肚子，而不是一来就吃肉，这样就不会那么容易撑到，如果吃的太快，火锅就没有乐趣了。
我一般会先下菌菇之类的，这种蔬菜一定要完全煮熟了才能吃，所以要煮比较长的时间，而且先煮菌菇还可以让汤底变得更鲜美，后面再煮东西也会变得很好吃，一举两得。
涮肉的时候要记得吃多少就涮多少，因为肉是很快就能熟的，所以不要一次性加太多，到时候吃不赢。肉煮久了就会变老，还会塞牙缝，所以不建议一次性加很多肉。
吃火锅的一些注意事项牛肉一般不要和板栗、田螺、韭菜、猪肉等一起吃。
吃牛肝就不能吃姨鱼。
吃海鲜火锅的时候一般不要喝啤酒，这样好像会拉肚子。
孕妇想吃火锅的时候最好吃不辣的，可以选择在家里自己做，这样更干净卫生，更放心。
吃火锅的时候，一定要挑比较好的店，不要贪便宜，那种价格比较便宜的店可能食材不太新鲜，这样容易拉肚子，看病吃药的话不是要更多钱嘛。
吃火锅，正确顺序要先烫肉再烫蔬菜
吃火锅先涮肉好还是菜好
边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大的满足感。
而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化(消化食品)道，极易引起胃肠道感染等疾病。
此外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。
在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜 (蔬菜食品)，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
吃火锅先涮蔬菜好还是先吃肉
吃火锅，正确顺序要先烫肉再烫蔬菜
一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，通常是几盘子肉吃完了，也差不多饱了，菜只是随便吃几口。这种方法很不可取，很容易一下子吃进去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可怜。很多人吃一顿火锅轻轻松松就能吃进去七、八十克脂肪，严重超量，而蔬菜却严重不足。如果经常这么吃，一个冬天下来胖个十斤二十斤的可一点也不奇怪。
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜，先将胃部填充一些，再吃肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量。如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时，多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
吃火锅是先涮肉好还是先涮菜好
对于那些肠胃不好的人，吃火锅可能会增加肠胃的负担，让人拉肚子或者肚子疼，严重的可能还会上吐下泻。但是这并不代表这样的人不可以吃火锅，建议选择清汤火锅，然后下菜，最好是先煮土豆、地瓜这类可以当成主食的蔬菜，这样可以让肠胃中的胃酸充分和食物结合，让肠胃有所吸收之后，再吃一些油腻的肉类，或者有刺激性的食物，这种吃法可以减少人肠胃负担，不会让人因为吃错食物而恶心。
吃火锅时如果先煮肉，这样会让火锅汤上面漂着一层厚厚的油，煮熟后的蔬菜更容易沾上油脂，这样的蔬菜吃起来失去了本身的味道，反而吃了更多的油。如果先煮蔬菜，这样蔬菜的香味就可以煮进锅中，比如香菜或者菠菜，然后再下羊肉，这样煮出来的火锅汤就不会有特别腥的羊肉味。我曾经看过一篇文章，火锅煮肉是一种“放油”过程，而煮蔬菜是“吸油”的过程，这句话简单易懂，相信你也一定明白。
其实对于我个人而言，我认为吃火锅先煮什么都可以，只要你吃着舒服，吃着健康，这些都不算是问题，不必纠结食材的先后。
吃火锅时，先涮蔬菜好还是先涮肉好?
先涮肉
涮肉的过程中会把嘌呤涮进汤里，除此之外涮进汤里的主要是蛋白质以及一些游离的氨基酸。总体而言，对于汤的风味不会有太坏的影响，甚至许多肉还会有好的影响。涮完肉再涮菜，对于肉和菜的风味都没有多大影响。
先涮菜
而先涮菜的话，很多蔬菜中都会有一些草酸、多酚、生物碱、维生素等进入汤中。这些物质往往有不好的味道，涮过蔬菜——尤其是绿色蔬菜的汤，再去涮肉的话，肉的味道实在是“大有不同”。
吃火锅，正确顺序要先烫肉再烫蔬菜
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