最近几年，国内以「推理」为主题的作品越来越多。

典型的如《唐人街探案》、《白夜追凶》以及最近的《重生》，都是相对而言比较优秀的推理作品。

但这些作品里的侦探们，很少很少会用到「美食」来进行破案。

那么我们有没有那么一部作品，能让主角围绕着「食物」来破案的呢？

以前可能没有，但现在有了。

《美味侦探》，了解一下。

三年前，男主角陆闻在中国香港经营着一家侦探社，他身边有两位挚友，协同他一起破案。

然而陆闻在调查一起国际贩毒案时，却被贩毒集团抓住痛脚，让这两人葬身火海。

陆闻受到了极大的打击，从此患上了暴食症，并且消沉至今。

直到最近，他被素未谋面的心理医生，邀请前往日本横滨，才意外卷进了一系列案件中。

而这些案件，都与三年前陆闻调查过的贩毒案，有着千丝万缕的联系。

三年前爆炸现场的logo

三年后毒药包装上的logo

逻辑

一直是国产电影的硬伤。

一些奇怪的逻辑永远只存在于电影中，它与我们的真实生活，是割裂的。

而推理电影，则更加重视「逻辑」，一旦观众把电影的破绽找到，那么他们对电影的评价，必然一落千丈。

而《美味侦探》的「预告片」，在逻辑链上的完整，令我眼前一亮。

预告片一开始，一家位于日本的西餐厅行政总厨就倒在冷库中，失去了呼吸。

警方经初步检查，发现死者由钝器击打致死，且前端凹凸不平。

而现场没有发现疑似凶器，也没有目击者。

女主长谷作为警方负责人，观察了冷库周围，她发现冻库中，挂着不少冷冻牛腿。

她提出了一个大胆的假设：

凶手用牛腿锤杀了死者，再将其加工为食物让顾客吃掉，从而实现「销毁作案工具」的目的。

这实在是一个既天马行空又合理的解答，似乎没什么破绽。

于是她下令回收餐厅的所有牛排，这一回收，就跟初来乍到的陆闻对上了。

对于长谷的这一假设，陆闻并不买账。

理由是：今天餐厅统一供应的是神户牛肉，而神户牛肉现宰现吃，并不会冷冻。

我特别欣赏陆闻的这段反驳。

不仅是因为有「反转」，而且这个「反转」，其内在逻辑是与「食物原理」有联系的。

是的，陆闻从一而终，大都是利用「食物原理」来破案的。

最后男主是怎么确定凶手的呢？

依然还是以「食物原理」推理而成 ：

他在喝红酒时发现，这瓶红酒温度过低，他推断红酒曾进入过冷库。

而在案发现场确实有该红酒摆放的痕迹：

问题是，这瓶11年拉图红酒的最佳保存温度，是15度，死者作为行政总厨，不可能不知道这一点。

所以把红酒带入冷库的人，只有可能是凶手。

逻辑的严密，推理的精彩，对食物原理的巧妙利用，这就是预告片给我们的“餐前菜”。

类似的破案手法并不鲜见。

他通过暗红的血肠颜色变鲜艳，推理出血肠的「血红蛋白」与一氧化碳产生了反应，从而判断出餐厅后厨有煤气泄漏：

因为「地中海乳酪含有的大量乳酸，与感冒药中的盐酸苯成分发生反应，使患者产生高血压」。

所以他推断出另一位死者是服用了「蛋糕+感冒药」导致病发身亡。

每一次思路的卡壳，陆闻都可以用「食物」来巧妙破局。

令观众信服之余，也让他们不禁感叹自然界的博大精深。

而陆闻的“超能力”，也远不止这些。

味觉

网剧《唐人街探案》中，塑造了以「灵敏嗅觉」见长的林默：

而《美味侦探》的男主陆闻，人如其名，他不仅会“闻”，还很会“吃”。

他来日本，卷进案件漩涡，就是因为要参加死掉行政总厨的“封厨宴”：

来到日本的第一件事，就是吃：

能对食物做出精确的点评：

也能闻出每个人身上的独特味道：

女主长谷为了查案，连饭菜都没吃完就跑进后厨，请看陆闻此时的表情：

当然了，陆闻这一奇特的能力，也被他运用到破案之中。

预告片中，他成功地吃出了泡菜中的血腥味，判定杀害总厨的「凶器」正是压泡菜缸的那块「喜马拉雅盐」。

正片里，他吃出桌上的日本料理过分新鲜，判断厨师在其中添加了「河豚萃取物」用来提鲜。

由于河豚萃取物在日本被禁止添加到食物中，陆闻也就推理出这间餐厅有问题：

临近结尾处，他吃出了西多士的「陈皮粉」，而陈皮粉只有香港有售，从而初步推断出哪一块才是“真的西多士”：

而陆闻所拥有的强大味觉、超凡的食物知识，都来源于他对食物的由衷热爱。

如果我们尝遍世间美味，说不定我们也可以是「美味侦探」呢？

美食推理

在国外，这类题材并不鲜见。

尤其在“盛产名侦探”的国度日本，无论是漫画，还是漫改日剧，都早早进入了人们的视野。

在开头提到的漫画《为食神探》，里面的侦探高野圣也，甚至还会把凶案现场的美食吃个精光，让人印象特别深刻：

诚然，《美味侦探》作为一部低成本、低宣传的国产犯罪电影，说没有瑕疵那是不可能的。

比如说电影背景在日本，主角们却全程说着普通话，配音连嘴型都对不上：

她说的是日语，但配音成了普通话

比如说情节过于紧凑，许多剧情来不及铺垫就带过，会让人有点觉得莫名其妙。

陷入三年前回忆中的陆闻，前脚刚说完案件棘手，要是有个线人就好了：

五秒之后（我特地数了下，真的是5秒），他的好友阿娇就已经成功打入贩毒集团内部，并且已经以身试毒：

还有一些段落特别尴尬，比如这一部分的打戏：

这一看就是假打啊…

与市面上的优秀影片相比，《美味侦探》还有一段距离要走。

但作为低成本的悬疑类电影，有悬念、有包袱，最后还能逻辑自洽，甚至还包含数次高能反转，我觉得已经可以了。

网络大电影作为疫情期间火起来的香饽饽，其影片质量却一直不够过硬。

无论是打响头炮的《囧妈》：

还是最近在各平台很火的《奇门遁甲2021》

其质量都难以让大部分网友满意。

在「网络电影」品质普遍一般的前提下，《美味侦探》的品质，无疑是在及格线上的。

如果大家正好无聊的话，那我觉得，躺在沙发上看一看这部影片，也不失为打发时间的好选择。

厨房人类

专注于 研究「人类行为学和美食之间关系」

致力于 把和食物有关的趣事儿煮给你吃