餐饮中o2o，的读后感以下是读后感写作方法：授人以鱼不如授人以渔读一本书的时候，就要知道这本书的最基本的内容，例如，书名，作者，内容的梗概等。这...
餐饮中o2o 的读后感
读一本书的时候，就要知道这本书的最基本的内容，例如，书名，作者，内容的梗概等。这些，对于一个读了这本书的人都必须掌握的。所以，读后感开文就要把这些亮出来。例如，我在暑假的时候，读了某某写的一本书，名叫《某某》，在这本书里，他向我们讲解了某某生活的时代发奋力强的过程。
写完了读后感的开头后，看你写的人就想知道，你看了这本书后，你能得到什么样的教育，受到了怎样的启发，因此，再分一段，就要开始把自己的观点写出来。例如，我看完这本书后，深受启发，终于明白了一个道理，就是人活当下，必须百分百努力。
当然，你写出来这个观点后，实际上，必须再要用事实来证明你的观点，你要如何证明你的观点呢。有两个层面，一就是结合你读过的书来延伸到自己的现实生活中，以此来前后结合而写。另一种就是以你以前与现在的感想做对比后，进行表达。
对于读后感来讲，其实最重要的就是感字，所以，这个感字能带给你如何的想法，就要看你对这本书的了解程度以及受影响的程度。一本书，可以让我们感受很多，所以，最好的就是从读的书里找到一个最鲜明的观点亮出来，而且要保证这个观点是正确的，积极的，向上的。
怎么写好读后感
最后一点就是表明心态，本身你从书中得到了启发，受到了教育，自然就希望自己能如主人公或者是书里的某个人物一样，要怎样，所以，在作文的最后，你就要表明你的心态，意思就是书写一下自己的志向和理想。这样，你的读后感就写好了。
餐厅读后感5篇600字
一次，他来到一个餐厅。餐厅老板说:“你要点什么?”弟弟听了，及怒地说:“不像话，我可是美食评论家啊，下面是我为大家带来的餐厅 读后感 ，希望你们喜欢。
餐厅读后感1
睁开睡眼惺忪的眼皮，起了个大早，就为了去吃樱桃烤鸭。妈咪说:这鼎鼎大名的樱桃鸭四吃，可是要一个月前订位，才能吃得到的美食呢!在我心中滴咕着：真的有那么美味吗?
一踏出家门，外面天空灰濛濛的一片，我心里开始担心起来。不久，天空真的开始飘起细雨，爸爸安慰我说：“下雨天，出游的人少，或许高速隧道就不易塞车喔!”，这下总算让我放下心中的大石头。一路上，我和妈咪在车上玩牌，不知不觉中飞快又顺畅的抵达。虽然天公不作美，但也算是帮了我们一个大忙!
用餐时间未到，我们先来泡了一下温泉，顺道吃吃道地的葱油饼，在阴冷不佳的气候，双脚泡在暖暖的温泉水池，一家人的'心都温暖幸福起来呢!接着，我们到餐厅去，准备大快朵颐一番，主厨推着肥美的樱桃烤鸭到桌边，贴心的服务，还一边介绍着樱桃鸭和各种搭配食材的不同吃法，真是有特色唷!主厨一边展现精彩的切片鸭技巧，阵阵香味扑鼻而来，香脆多汁的鸭肉包入葱薄饼，这味道十足的美食，真是让我回味无穷呀!这趟美食之旅，果真是不虚此行，期待下次能再次尝鲜
餐厅读后感2
《美食总动员》讲述了一只老鼠不愿像其他同类一样，整天翻垃圾找吃的。它善于利用自己灵敏的嗅觉做吃的，但与父亲发生冲突，便自己离开。后来被一个人类发现了它的天赋。
后来，几经周折一位美食评论家发现自己所在的餐厅的厨师是它，而美食评论家又对它做的食物十分欣赏，于是美食评论家写了一篇关于它 文章 ，自己却丢了工作…其中几句话让我印象深刻：人人皆可烹饪。即使你的.身份再低微也不如“厨神餐厅”里的厨师(主人公老鼠)低微。
想想自己因为一些挫折而选择放弃，因为一些繁重的工作而选择辞职或辍学，因为几次失败而选择回避;再想想那只老鼠，不会因为自己身份的低贱，一路受到的挫折而放弃梦想掩盖自己的优点!一次，我因为做作业拖拖拉拉而磨到半夜，愁的眼眶里涌上了热泪……姥爷已经起夜无数次，而我仍就坐在学习桌旁奋笔疾书，钟表也在嘀嗒嘀嗒的响着，星星也逐渐多了起来……
我开始胡思乱想，想这几天发生的所有事，忽然想到了这部电影的小老鼠。便再次忍者泪，写作业…一只老鼠都有这么大的理想，而且愿意为了理想而努力奋斗，更何况我们呢?
餐厅读后感3
人因梦想而伟大，我们因为有无穷的 想象力 ，所以每个人的梦想都各异其趣，有的梦想困难艰巨，有的梦想简单容易，但因为有梦想的存在，我们才能过得多采多姿。
我的梦想是当一位厨师，因为我喜欢做菜，更喜欢看到品尝料理时，每个人脸上洋溢的幸福笑容。这份满足喜悦的感觉，虽摸不到却看得到，当顾客说出赞美的话，大快朵颐品尝料理时的愉悦，肯定的语言已不是赞美，而是让我有动力为客人准备更美味佳肴的鼓励!我想当厨师，赚钱不是唯一目的，而是想让客人拥有说不出的满足与幸福。
我的梦想是当厨师，我想开一间令人“幸福”的餐厅，不管富贵或贫穷，都可以来餐厅用餐，富人们能品尝不同于一般上流社会的餐点，富人不一定要吃昂贵的料理，也能吃得大饱口福;小康中阶的人们，偶尔能有稍微奢侈的享受，而贫穷人家，也欢迎到我的餐厅用餐，我会打个折扣，贴心举办“待用餐点”服务，让好心人 士出一份小小心力，更希望经济拮据的民众，不要为了“食”而烦恼，也能从我的餐厅，深切感受社会的温暖。我的幸福餐厅，是一个提供大家放松压力，悠闲享用美食，真实感受温暖的地方。
我的梦想，不是为了赚钱，只是希望让生活多一份幸福，我想让大家每天都微笑面对每一个人，不要总是愁眉苦脸，我想藉着小小的餐厅，把幸福的种子洒向每个角落。
餐厅读后感4
一大清早，天空还鱼肚白时，原本睡兴正浓的我，便被一阵阵香香的气味所惊醒，那是一种浓的化也化不开的特殊香气，令我闻了后，顿时感到生龙活虎、精神奕奕!于是，我迫不及待地起床，循着那香气而去，随即发现，原来爸妈在餐厅中，手上正端着热腾腾的咖啡啜饮着，而餐桌中央也摆着妈妈一大早便为我们精心准备的丰富早点，让我看得垂涎三尺，真想立刻大快朵颐一番!因此，每当我闻到那又香又醇的咖啡味时，便不经意地想起爸妈亲切慈祥的笑脸及家中美味可口的早餐!咖啡，它那既香又浓的气味，是一种让我印象深刻，又难忘不已的香气!
在一个风和日丽、晴空万里的假日里，爸爸带着全家人到户外踏青，等爸爸停好车后，我和姐姐都迫不及待地往登山步道的入口飞奔而去，接着，我们开始往那山顶爬去，爬着爬着，不多久，我感到汗流浃背，便在路旁的大石头上歇息片刻，突然一阵微风伴随着一股令我精神一振的浓郁香气扑鼻而来，我惊觉地抬头一看，才发现原来是花厨师——缅栀花，正大展厨艺的精心杰作!缅栀花，它香中带甜的气味，是第二种让我怀念不已的香气，我嗅着嗅着，不自觉地总会忆起那天与家人一同出游时的欢乐时光。
星期日上午，妈妈有事外出，因为平日妈妈总是限制我和姐姐看电视、打电玩的时间，所以，前一天晚上，我们姐妹俩一得知这个消息时，真是兴高采烈、雀跃不已!我们计划在这次妈妈出门后，随心所欲地尽情从事自己感兴趣的娱乐活动，但是随着时间的流逝，我发现事情似乎不如想象中的有趣，因为不论玩得多么尽兴，我总会思念妈妈的身影，想起妈妈平日叮咛我的种.种话语，渐渐地，我开始想念妈妈，原本愉悦的心情也在顿时跌到了谷底!而后，我突发奇想，拿起梳妆台上妈妈平时总会涂抹的瓶瓶罐罐，将它拿到鼻前，深深地嗅了嗅，似乎又闻到了妈妈的气味，我将它们紧紧的抱在胸前，好像回到了妈妈的怀抱一般!因此，妈妈面霜、乳液的气味是另一种让我永志难忘的香气，它仿如一股暖流般赫然蔓延全身，安抚了我紧张不安的情绪，让我不再感到孤单难过。
餐厅读后感5
电影中的主人公有：remy(小米)、emile(大米)、gusteau(食神)、linguini(小林)、colette(乐乐)和ego(评论家)。主要讲的是：有一只老鼠叫小米，他的哥哥叫大米，他的爸爸是整个鼠族的族领。小米在无意中发现将面包和草莓放在一起吃，会有一种新的味道，他感到很好奇。恰好在这时，他又看到了最年轻的五星级厨师——食神，在电视上的烹饪讲座。他深深地记住了食神的话：“人人都会烹饪，只要你有勇气，不管你的地位有多低下。”可是，食神的这个观点遭到了评论家的反驳，导致食神餐厅被迫降了一星级。食神非常气恼，不久就离开了人世。
心目中的食神告诉小米：“自己烹饪出来的是美食，而直接拿别人烹饪好的食物叫做偷。”一次，小米和家人走散了，整天闷闷不乐。心目中的食神又开导他：“要学会忘记过去的烦恼，才会有更美好的未来。”
小米终于学会了烹饪，他和小林成了好朋友。他躲在小林的'帽子里，指导小林做菜，使小林从食神餐厅的垃圾工变成了主厨。后来才知道，小林就是食神的儿子。乐乐是小林的帮手，她帮助小林一起打理餐厅。一天晚上，评论家到食神餐厅来用餐，那些小米做的美食使他惊讶无比。第二天，他的评论就发表了。从此，面临破产的食神餐厅又生意红火了。
当评论家得知如此美味的食品，竟然来自一只老鼠的双手时，他无比震撼。他在评论中写道：“不是人人都能成为艺术家，但艺术家可能来自各个地方。”我很赞同这句话。通过这件事，评论家也对食神的：“人人都会烹饪，只要你有足够的勇气。”这个观点深表赞同。通过观看《料理鼠王》这部电影，我懂得了许多道理，真是受益匪浅!这是一部非常好看的电影哦!大家有空时一定别忘了观看。
餐厅读后感5篇600字相关文章：
芝麻官餐馆的读后感100字
餐饮管理工作心得分享
餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。下面由我来给大家分享餐饮 工作心得 ，欢迎大家参阅。
餐饮工作心得1
转眼间，__年已经过去，也正在向我们迈进，一年来，在部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同走完了__年，全年完成 这个数也是值得庆喜的，但同时也有不足之处需改变。现将__年的工作情况汇报如下：
一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在领导正确的指导思想下，将一楼至四楼餐厅进行扩建装修升级，打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待厅，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客人接待和跟踪服务上，都要求每一位管理层和员工做到让客人，高兴而来满意而归”
二、在人员的缺少，技术力量的薄弱，餐厅生意的不好，我的压力特别大，但是面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，餐厅领导为了提高我们的管理水平和内在修养，素质，特为我们买了书本让我们学习，在努力学习下，我们也对包间的台面进行了调整设计，无论是管理、餐具的摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了，在这样的情况下我们的生意有了起色。
三、为了我们能更好的接待每位客人，我将领班，经理，调整为点菜员，这样客人会感觉到我们对他的重视同时我们的点菜价位也有所提高，这项工作的调整大幅度提高了我们的营业额，合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，制定员工的岗位调换工作及每日工作安排 工作计划 进行合理分工，并对每天的工作做出 总结 及突发事件的妥善处理，分析并改进，对每个管理层的工作进行督导和检查。
四、为了工作能够更加顺利并良好的完成 ，每日坚持不断的进行召开例会，并检查员工仪容仪表、礼貌礼节，安排当天的接待任务和人员的分工。 __、在X__的下半年我们为提高大厅的接待率，和窝窝团，维纳成进行了团购合作，活动做得相当的成功也达到了我们要的效果，同时也历练了我们的员工为两会打下基础。
六、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去给客人提供最优质的服务。
七、为提高服务员的主动性，积极性，特设有服务明星奖，从而调动了员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。
餐饮工作心得2
就要走过的20__年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的 工作总结 如下：
一、加强内部管理工作：
1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项 岗位职责 、具 体操 作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项 规章制度 开展日常管理工作。
2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断)，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立即上交餐饮部;厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。
3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。
4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。
5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室 网球 场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。
6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。
7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。
二、加强员工福利方面的改善：
1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。
2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。
3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。
4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。
三、合理改造硬件设施、设备。
1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。
2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。
3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。
4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。
5、添置布菲炉，增加饮食形式。
四、在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市场。
五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念。
餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。
虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题：
1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。
2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。
3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。
4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。
5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。
6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。
7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。
在明年的工作中，我们将要做好以下工作：
1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。
2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。
3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。
4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以 唱歌 休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和 饮茶 的功能，餐是农家菜，茶是中国茶(或者其他饮料)。
5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。
6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。
7、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展 科普知识 的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。
8、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。
9、坚持做好 安全生产 管理，保障人员和财产安全。
餐饮工作心得3
在餐饮部的学习历程中可以说是分社一直伴着我走到今天，每个人都爱自己的家，在这里分社也是我的一个家。这个家不但给我温暖还在不断地教会我怎样去接触新的东西，怎样去处理生活中遇到的问题。
从部长到餐饮部主管，这看似平平淡淡的每一天，都见证着一个人从稚嫩到逐渐成熟的过程餐饮部个人 年终总结 及小结餐饮部个人年终总结及小结。我不去奉承这里，但是假如没有分社一直伴我走来，我想我的很多认识、看法都会产生很多改变，而我觉得我现在就是在做的自己。
一个人的素质是随着他的阅历和在生活中的锻炼逐渐积累的，在勤工助学的这一年多尤其是在我担任餐饮部主管以来，我收获了更多。
做了餐饮部的主管以后，我的一个感触就是角色的转变。现在我必须和我的部门紧紧地站在一起，和大家一起讨论部门里出现的问题，觉得把部门带好就是自己的天职。在这个岗位上，站在一个部门决策者的位置上，我感到是更大的责任，每一个部员的问题都是整个部门的问题，在部门内部没有小事。
我自己也在摸索一种更好的 方法 ，如何去组织这个部门，如何调动大家的工作积极性，如何将一个部门带好。在这里我担任值班负责人，那时候对于部门的组织形式意识还十分淡薄，没能很好的发挥每个人的优势，在担任餐饮部主管后我尝试了新的方法，对负责人进行分工和部门内部的细化。虽然现在的制度仍有些不完善，但我也在进一步学习，希望找到一种更好的组织形式。
我一直在寻找一种方式，尽可能把部门建设成一个家庭，同时我也很欣慰的看到在这个七十余人的大部门里，大家其乐融融地工作，在会议上从原来的沉默到现在的自我展示，每个部员都越来越融入。我知道当所有人都能为一个集体努力奉献的时候，这个集体面前必定是无尽的光明。餐饮部有一个长久的弊病，每到年末就会有很多员工辞职。今年虽然也有员工辞职，但人数非常少，从最初96人工作，到年末结束的时候有89人坚持了下了
餐饮部个人年终总结及小结工作总结。我想这半年的工作，在岗位上奋斗坚持的点点滴滴都会给他们带来长久的影响。
我希望通过在部门里，有欢笑有不快的一个学期，每个人都能收获更多无形的东西。我也一直在这样做，希望通过自己的一点见闻能够更好的感染大家，让大家在走出部门后依然能受益于在部门里学到的东西。等大家走上工作岗位后，会因为在这个部门里经历过而能比其他人能更好更快地适应工作。同时我也希望我们部门里走出去的人，都能成为优秀的人。
餐饮工作心得4
回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，较好的完成了自己的本职工作，通过学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，现将半年来的工作情况做如下总结。
一、日常管理工作
认真完成每天的接待工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工作，合理安排员工的工作内容，上半年餐厅员工流动性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会所有的工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，积极协助主管完成新员工的培训工作，让新员工能很快进入自己的工作岗位，帮助他们尽快的融入到工作环境中去。
二、管理工作中的一点体会
经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，积极向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要认真学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉愉快，让员工有干劲，形成团结友好的工作氛围。当然这些美好的愿望还需所有餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。
三、加强自身的学习，提高业务水平。
虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，认真领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的工作得以顺利进行。
四、存在的问题
半年来，虽然顺利完成了工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑周全，导致有些工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清楚的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些工作上不够细心、不够耐心，如在工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里经常存在惰性，不主动去学。
五、下半年的工作计划
1、积极认真配合主管做好餐厅的日常工作。
2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自己的工作中，优化工作质量。
3、做好餐厅的物品盘点工作。
4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。
5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。
6、配合主管做好节能 措施 ，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。
7、认真学习，准备培训，把培训能力提高，挣取做到。
发展才是硬道理，创新是第一要务，只要我们解放思想，坚定信心，与时俱进，大胆创新，相信本酒店的明天一定会更加辉煌!
餐饮工作心得5
__年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。
回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。
我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：
一、培训方面
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、__年传菜全年 离职 人数23人，__年传菜全年离职人数4人，__年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解 其它 同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，__年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!
餐饮管理工作心得分享相关 文章 ：
★ 餐饮管理人员工作的心得体会
★ 餐厅管理心得体会
★ 餐饮业管理工作心得体会怎么写
★ 餐饮服务工作心得体会
★ 餐饮工作心得体会感悟
★ 餐饮工作心得体会
★ 餐饮管理工作总结
★ 餐饮工作心得体会简短
★ 餐饮写工作心得体会
★ 餐饮管理年终工作总结汇总5篇
如果认为本文对您有所帮助请赞助本站