315晚会曝光名单：“史上最牛零食”辣条生产环境令人作呕

　　央视一年一度的3·15晚会如期而至，每年这个时候，亿万双眼睛都会聚焦到于此。本次央视曝光了此前在网络爆红的辣条，从曝光的图片中，辣条的生产环境极为恶劣。卫生环境脏脏乱差，网友纷纷调侃说“赶快吃辣条压压惊”。虽是讽刺，但是卫生的食品安全必须重视。

　　“辣条”，最近被网民称为“史上最牛零食”。 这种袋装小食品看似不起眼，却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上，在网店里也卖得十分火爆，甚至已开始走向国际市场。其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。人们不禁担心，“辣条”卫生吗?图为位于河南省通许县工业园的开封劲松食品有限公司生产厂房内，工人直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋(3月7日摄 视频 截图)。

　　用来运送辣条的塑料箱满是黑色油污

　　3月7日，位于河南省通许县工业园的开封劲松食品有限公司生产厂房内，一些工人由于长时间接触辣条，双手被浸得泛着红色的油光，一些人的手指出现红肿甚至溃烂，缠着颜色各异的布条继续工作。

　　位于河南省通许县工业园的开封劲松食品有限公司生产厂房内，工人直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋(3月7日摄 视频截图)。

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　　3月7日，位于河南省通许县工业园的开封劲松食品有限公司生产厂房外，杂物遍地，污水横流。

　　此前，一些儿童因为食用辣条导致口腔及嘴唇周围溃疡。面对曝光的辣条生产环境脏乱差，一些网友调侃道：赶紧吃包辣条压压惊。不过提醒各位读者朋友，调侃归调侃，对食品安全的重视不能马虎。

一直被称为垃圾食品，因为没有营养，而且有的小学生买到的辣条都是不正规的作坊制作出来的，因为非常不卫生。大家都知道每年的315晚会都是大家和舆论关注的焦点，在今年的315晚会上点名了这种辣条，潜伏在各大学校外面的小卖部里，这种辣条的生产过程一点卫生标准都没有，没有口罩，没有手套，而且很多工人都干脆用手抓辣条在整个过程中壮大的过程也是非常的简单粗暴，不得不说整个生产过程卫生状况令人堪忧。有的地区还禁止在学校周边200米以内销售辣条，不过，现在市面上辣条的品牌是越来越多了，种类也越来越多，其他的一些辣条也跟着遭殃了。有一些网友就忍不住要发问卫龙挺住了吗？辣条是现在的网红零食，不管是大人还是小孩对她都是比较青睐的，主要是以调味品再加上一些小麦粉豆粉，对着二层，大多都是加工过的大豆皮，面粉，胡椒粉，小米，辣干，等这些辅料再添加一些色素，大家都是不是手，可是辣条的能量多，盐多糖多，添加剂多，蛋白质含量又比较少，经常使用的话就会增加患超重肥胖，高血压等慢病的危险。
虽然说很多学校都已经禁止了200米附近的小卖摊不允许出售辣条，但是还是有一些违规生产的企业，目前依旧热火朝天地生产，各种辣条仍在源源不断的流进市场，汇集在小学校门口，销售给了毫无防范意识的孩子们。特别是对于儿童而言，危害相对会更大，孩子的味觉和身体器官正在生长发育，这些额外的因素都会影响正常的生长发育，经常食用还会影响味觉的形成以及骨骼的发育。

麻辣鲜香，刺激味蕾，一种“不建议吃”的食品，却总是出现在 社会 爆点新闻中。价格低廉，味道简单粗暴，它就是“辣条”。提起辣条，关于它的负面新闻总是会出现在您的耳边，围绕着麻辣刺激，提到辣条的更多是“危害”。最近网上有言论称“吃一次辣条等于喝3次马桶水”；还有人说吃辣条会诱发肝衰竭。对于种种言论，究竟谁是谁非？对于辣条，您应该这样看待。
辣条真的很脏吗？吃一次辣条真的相当于喝3次马桶水吗？几十万的菌落会对身体产生什么危害？
首先，报道中实验的准确性值得考究，整体来看并不确定实验过程中抽检的样品是否符合科学规范。

其次，该实验中检测的主角是“菌落总数”，而菌落总数说到根本是一个卫生指示指标，并不是安全指标，菌落总数很大或者超标并不表示样品一定有安全问题，只能说明环境、操作等环节不卫生。

最后，对于“细菌”各位完全没有必要过于恐慌，身体内本身就有几亿的细菌，靠正常饮食接触的那点细菌对于人体不会有啥太大影响。

请您注意： 我们需要关心的是“致病菌” 的存在性以及数量，而不是菌落总数。

所以，辣条可能的确比马桶水的菌落总数要高，但这只能说明辣条的“卫生” 存在问题（辣条不卫生是众所周知的事情），安全安全性是否存在问题并不能靠菌落总数来确定。更何况，辣条本身也属于不 健康 食品，一直以来也不建议大家食用，您总是疑惑这些问题纯属浪费时间，不吃才是王道。

作为小朋友最喜欢的一种“零食”，辣条主要是以调味品加小麦粉、豆粉制作而成；用加工过的大豆皮、面粉，辅以辣椒粉、小米辣干等辅料，再添加甜味剂、色素等添加剂烹制（油炸）而成，重口味且成本较低。
辣条，本身也不建议您吃：
辣条的特点可以总结为“四高一低”，能量高、盐高、糖高、添加剂高，但其他营养物质含量低；大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢病的危险。另外，其最大的隐患是加工安全得不到保证，容易存在食品安全风险，很多辣条的生产是在小作坊里进行，卫生根本得不到保证；另外有些不法商家还容易使用地沟油等非法添加物来加工辣条，加之本身还是油炸类食品，其安全风险较高，容易给身体带来较大的威胁。

值得注意的是，辣条对于孩子的危害会更大。小朋友的味觉和身体器官正在生长发育，经常食用会影响味觉的形成以及骨骼的发育。

所以，关于为何不能吃辣条的原因您应该已经明确，对于成人是这样，对于孩子更不建议食用。
辣条 是由小麦粉为主料，添加辣椒及多种食品添加剂制作而成的面制零食，常在校内或附近的小店售卖，由于辣条生产成本低廉，所以存在很多食品卫生隐患，早在几年前媒体就十分关注辣条的问题，2021年中央广播电视总台315晚会辣条再次上帮，曝光瞎扯蛋、爱情王子等辣条生产环境脏乱差，小作坊生产，甚至没有备案，掉在地上的辣条继续放进机器，工人不带口罩也不带手套，甚至会买到包装破坏的辣条。抛开辣条的脏亦不可多食，辣条高油、高盐，多采用油炸或油浸的方式加工，高盐、高油，还含有不少没有营养价值的食品添加剂，亦不是 健康 的零食。
水以外非一日三餐时食用的食物被称之为“零食”，由于孩子消化系统尚未完全成熟，通常建议少食多餐，可以采取三餐两点的方式喂养，可以为孩子准备零食，但是最好以酸奶、牛奶、西红柿、黄瓜、苹果、坚果等 健康 的食物作为孩子的零食，也要注意不要零食不可过量，否则同样不利于 健康 。
以前辣条全是小手工作坊出品的，卫生堪忧，各种脏乱差。

现在做成品牌了，相对于很多其他零食，干净卫生了不知道多少倍。

父母一辈应该还停留在以前的认知里，想到辣条的报道就犯恶心，更不会让自己孩子吃了。

辣条含有调味料、防腐剂、色素等，这玩意吃多了对身体有害无益。

辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。
辣条不背这个锅，辣条本身并没有错，错在生产辣条的厂家和监管部门。

辣条，的确是我们太多人的美好回忆中的 美食 ，但却频频被爆出脏乱差的新闻，为什么呢？

1、生产简单，制作辣条的条件比较容易实现，不需要太多的技术和成本投入，豆制品成本又偏低，很容易就能成立一个生产辣条的地方，弄点封袋机、真空机这些简单的东西就行了。这个东西销量又很大，可以说是非常暴利的东西。

2、缺乏监管，这些东西之所以能流入市场，而且是大批量的流入到全国各地，那肯定是有很严重的监管问题的，别的不说，卫生监管到位了，就能好很多很多，只有想不想管，没有管不了的。

3、买品牌，我相信并不是所有的辣条都是这么脏，大的厂家的东西有时候还是相对来说有些保障的，起码他们的生产条件，看起来还是让人接受的，不像图片里那种。大工厂各方面监管还是比较严格的，而且机械化比较成熟，不是人工来回用手摸。

这么受欢迎的 美食 ，不应该消失，应该监管起来，好好发展的。
我有一个孩子，我从来不给他吃辣条，光从外观来看，油腻又辛辣。小孩都吃得清淡，味道吃重了小孩不爱吃饭。

不确定原材料的来源，不确定是不是小作坊生产，包装上表明的添加剂又多，又咸又辣。现在食品安全问题日渐真多，小孩的生命刚开始，爱子心切的父母自然不会给小孩吃买来的辣条。

不过家里人确实爱吃的话，网上有制作辣条的教程，可以自己在家里做，好吃又卫生。
辣条食品添加剂太多了吧，父母都是考虑对孩子身体 健康 不好吧，孩子胃肠功能吃多辣条出现胃肠不舒服，这些情况让父母知道孩子吃辣条出现这么多身体 健康 问题，父母还能让孩子吃吗
你要是因为这个图片觉得它脏的话，那这个世界上脏的东西多了去了，辣条只是众多之一。做父母的小时候还不是一样吃，反正我小时候是辣得流口水，照吃不误。

那个年代的卫生条件还不如现在，基本上都是直接上手。别说生产了，就算是自己在家里吃的时候掉地上了，只要不是掉到泥堆里还不是有人会捡起来吃，一样啥事没有。

现在呢，信息发达，随便发布一个新闻就家喻户哓，就因为大家看的新闻多了，就开始慌慌张张了。且不说有的发布者断章取意，故意发一些吸引人眼球的图片。只要是食物，只要是人为生产，那都会出现你所看的图片那样，就算有的公司是机器生产，员工不会徒手作业，可要是掉一个产品在地上，谁也不能保证不会被人捡回去，怕是只有老板会保证。

稍微能控制的食品安全就是自己在家做，可是在家做，有的材料也一样是在外面加工过的。

说这么多，我想说的是，辣条不卫生是不假，可是只要不吃三无产品，在正规渠道购买，偶尔尝个味也没啥。只要吃了身体没觉得不舒服，我觉得没必要太过于在意。平常心就好，毕竟真在意起来，世面上就没啥可吃的了。

孩子也不能养得太精细了，出了家门就是相当于进入到了细菌群里，过得过于精细的人，就容易生病。

有句老话说：不干不净，吃了不生病。说的就是免疫！

辣条又叫大 面筋 、素牛筋等，它是以 小麦粉 或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。 [1] 辣条是一种零食。辣条含有大量 食品添加剂 （十几种、二十种）。 [1] 尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

湖南农业大学食品科学技术学院 原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压 熟化 出来，然后调味而成的产品，是 农产品 加工的零食。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身 健康 有影响，所以不能说辣条是 垃圾食品 。 [2]
近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红”。 [3]

2021年3月15日， 2021年中央广播电视总台3·15晚会 曝光了危险的辣条，生产条件极不卫生，无任何卫生防护措施。工作人员承认， 虾扯蛋 辣条成分除了面粉就是各种添加剂。 [4]

2021年12月10日， 国家市场监督管理总局 发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求 [5][6] 。

现在各大超市，例如中百仓储，家乐福，沃尔玛等等，都在卖辣条，这么大的超市，东西都是经过卫生检验的，你能说它脏吗？

你说它脏，是因为我们小时候吃的辣条都是小商小贩手上买的，他们的进货渠道很多都是非正规的，大多都是三无产品，产品的制作自然不合格，卫生自然不达标。

但你只要去正规商店购买，都不会存在卫生问题，人家生产线还是很符合规范的，设备都是经过消毒处理，接触的工人都有防护措施，还是能放心享用的。

父母不让孩子吃，一方面对辣条的认知还存在于我们小时候，以为都是三无产品不卫生，另一方面是认为吃辣条不 健康 ，辣条本来就是由面粉，豆筋等原料组成，然后加入大量的辣椒油，味精，色素，还有其他一些佐料和成分，虽然都是可食用的，吃起来也确实好吃，开胃，但确实没什么营养价值，父母对于子女，当然希望你吃 健康 有营养的东西啦，辣条在他们眼里就是垃圾食品！

作为一个成年人，不得不否认，辣条真的好吃 ，偶尔我也会在超市买上一小包解解馋，但这种高油，高脂，高盐的东西确实不联系多吃，对身体负担很大，尤其是长身体的孩子，父母还是让孩子少吃，尽量不吃为妙！

辣条属于垃圾食品，可以少吃一点，千万不能多吃，多吃不但对身体没有一点好处反而还会吃出肠胃病，辣条在制作的过程中添加了很多的防腐剂等一些不好的东西，我在这里奉劝大家千万不要多吃麻辣，要少吃，最好是不吃为宜。

“五毛辣条”普遍存在超范围、超限量使用食品添加剂或菌落总数超标等安全隐患，“油盐甜”过高。 辣条的危害 1　　辣条制作的环境往往都是一些小作坊，极其不卫生，此前曝光辣条每克含细菌量10万，容易让人出现急性胃肠炎，上吐下泻； 2 为了让辣条变得色彩诱人和保鲜，需要添加多种食品添加剂来帮忙，辣条含有的防腐剂、色素等,吃多了会致癌； 3 辣条的目标人群几乎都是正在成长发育的孩子，这些孩子处在补充营养的阶段。而辣条这种三无产品，在加工过程等环节安全隐患大。小包装的辣条一般售价仅5角、1元，这些低成本的小食品生产作坊为保证利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求。 暂时还没有统一的辣条标准，目前调味面制品（简称辣条）国家标准草稿正在制定中。