一、没有蛋白粉，可以替换成可生食用的无菌鸡蛋清，要冷藏过夜，用量比例（500g糖粉加85g纯净水混合低速打发）给大家参考，调制状态和蛋白粉调制的状态相同
二、姜饼面团：
1、黄油需要提前软化手指可以轻轻按入的状态
2、糖粉提前过筛
3、红糖因为里面有硬颗粒，需要装保鲜袋里，用擀面杖擀压均匀，以免混合面团时有硬的糖疙瘩
4、水饴（玉米糖浆）没有可以替换成蜂蜜，注意蜂蜜的状态不可以太粘稠，流动性要好点的，和水饴差不多的状态即可
5、如果吃不了肉桂粉和姜粉的味道，可以不加，替换成等量的低筋面粉即可
6、混合面团我用的电动打蛋器，根据功率不同，自己调节就好，我用的凯伍德的动力比较大，用的中速，大家有厨师机更好，更省事，用厨师机里的搅拌棒，扁扁的那个，中低速混拌，如果都没有，用蛋抽会很辛苦啊！用手直接混合揉的话，不会那么均匀
三、擀制切割
1、将面团分成小份，隔油纸擀成片状，放冰箱冷藏，擀一片就立马放进冰箱冷藏，做好的面片，可全部叠放在一起（转移面片时，要用平整的烤盘或菜板之类的平面物体）
2、面片稍稍变硬，再进行切割
3、切割好后，将多余面团取下，混合放保鲜袋，可重复利用，但尽量反复使用不要超过三次
4、切割好的图案，用牙签扎洞，防止鼓包
5、为了防止移动时图案变形，需要再放入冰箱冷冻一小会至变硬，取下时就会比较方便
三、烘烤
1、具体根据饼干大小，和烤箱温差，灵活进行调整
2、建议使用镂空烤垫，底部会很整齐
3、配件比较多，家用烤箱需要分多次进行烘烤，才能全部完成
四、熬制艾素糖
1、详情见步骤
2、如果不想用艾素糖当玻璃，也可以考虑用透明塑料片或鱼胶片之类的来替代
五、糖霜
1、水饴实在没有，可以不加，是为了增加糖霜粘性和硬度的
2、绘制图案时，大部分用到的是铺面状态，但都要先制作好基础糖霜，步骤里会具体说明
五、组装
1、进行组装时，如果饼干边角出现变形或粗糙的问题，可以借助雕刻刀，轻轻修整
2、组装时，如果出现饼干与饼干之间有组装的缝隙问题，可以在粘合时，用糖霜进行调整
用料
一、姜饼面团
黄油（软化） 200克
糖粉（过筛） 200克
红糖（擀压均匀） 100克
水饴（蜂蜜） 140克
鸡蛋液 120克
水 120克
低筋面粉 1000克
肉桂粉 5g
姜粉 10克
二、糖霜
糖粉 500克
蛋白粉 40克
水饴（没有可不放） 5克
纯净水 80克
三、艾素糖玻璃装饰
纯净水 12克
艾素糖 120克
四、工具（房屋）
（1）、饼干
A4纸 一套设计图纸
铅笔 1支
圆规 1
小剪刀 1把
硅油纸 适量
3mm刻度板（刻度擀面杖） 2片/1根
翻糖雕刻刀（美工小刀） 1把
钢叉或牙签 1把/2根
雕刻板（平面菜板） 1个
熬糖小锅 1
探针温度计（没有也可不用） 1
（2）、艾素糖
火枪（防风打火机） 1
（3）、糖霜
裱花袋 适量
干净湿毛巾 1块
色素 红、绿、蓝、黄
色素笔 黑
糖霜排气针 1根
（4）组装
镊子 1
小彩灯 1根
网筛 1
糖粉（撒雪） 1把
圣诞姜饼屋 进阶版场景姜饼屋 圣诞节糖霜饼干 ，
一、绘制好图案，借助用剪刀和雕刻刀，将图纸裁剪好备用（我自己习惯包层透明胶带，防止油渗入，使用前用消毒液清洁一下，也可以使用油纸画）圣诞姜饼屋 进阶版场景姜饼屋 圣诞节糖霜饼干 ，
步骤1
二、姜饼面团
1、准备材料
(红糖用擀面杖隔保鲜袋擀压均匀至无硬颗粒；糖粉提前过筛；低筋面粉提前过筛)
～再接着分别混合材料
（1）、黄油、糖粉、红糖、水饴全部倒入大点的盆中
（2）、鸡蛋液和水混合好（忘记拍照片）
（3）、低筋面粉、肉桂粉、姜粉，混合备用
圣诞姜饼屋 进阶版场景姜饼屋 圣诞节糖霜饼干 ，
步骤2
（4）、用电动打蛋器中速将材料1（黄油、糖粉、红糖、水饴），打发蓬松均匀、颜色变浅的状态
注意：如果打蛋器功率不是很大，建议先打发黄油，再分次加入后面的材料圣诞姜饼屋 进阶版场景姜饼屋 圣诞节糖霜饼干 ，
步骤3
（5）、分次少量(约6～8次)将材料2（鸡蛋液、水）慢慢倒入，每次都要充分打均匀，盆壁上未打到的，用刮刀刮下来，再进行打匀圣诞姜饼屋 进阶版场景姜饼屋 圣诞节糖霜饼干 ，
步骤4
（6）、用蛋抽混合一下材料3（低筋面粉、肉桂粉、姜粉），倒入黄油盆中，用刮刀翻拌混合成絮状，再用手混合成团

读过《十万个为什么》的人都知道，书里的知识犹如颜如玉，写的都是真理，小孩子爱看这类书代表着他们对这个世界的好奇和想要学习的心。国家倡导青少年们读科普类的书为的就是我们要懂得这个世界是什么样，动脑多力所能及的事，为科学乃至为整个社会做出贡献。我读了这本书之后，就理解了为什么那么多的文人墨客都能用自己的方式向世人展示这个世界的奇妙和没好。在二十一世纪的今天，科学已经与我们的生活密不可分，我们在日常生活中的衣食住行，都离不开科学，如果你不懂得科学，你将在这个社会上难于立足，相反如果你对科学很感兴趣，并不断尝试，你将会收获到很多的快乐、知识以及你意想不到的成功。
导体有两种，大部分温度越高电阻越高，小部分温度越大电阻越小。在其他条件相同时，压力越大，温度越高，电阻越大。
压力，压强在我们的生活中也是经常使用到的，有些少数民族有上刀山这种民族活动，就是光着脚爬上用刀子做成的长梯子上，光着脚踩在锋利的刀口上，如果你不小心，没有运用科学的方法就贸然上刀梯上那么你就会有受伤了。如果你躺在钉板上，会有什么感觉呢?痛，会痛!但是，我要告诉大家有关这个的科学道理：比较两个压力哪个产生的作用大，不能光看压力本身，还要看单位面积上承受的压力，那就是压强。生活中还有很多很多的科学:从冰箱里拿出来的饮料瓶上会有一些水,其实是空气中的水蒸气遇到凉的瓶子液化形成的、热水会冒“白烟”,其实是水气化形成的水蒸气、雨后或喷水时,会出现彩虹,其实是小水珠折射太阳光形成的……其实呀,生活中,我们遇到的科学有很多很多,但要想真正的认识科学,那还要看你仔细观察了没有,人们在日常生活中的衣食住行,那里也离不开科学,至于生产,劳动,体育,卫生,军事,更是需要科学.“以崇尚科学为荣,以愚昧无知为耻”在日常生活中流传着许多约定俗成的生活常识,它们都是前人的经验之谈.于是,我们机械地认为这些生活常识理所当然的是正确的和有益的,往往不假思索地照做.久而久之成为习惯,也让你的生活麻烦不断,因为这些所谓的“经验”、“常识”恰恰是与生活常理相违背的,而要相信科学,只有尊重科学,才有可能规避禁忌,少受其麻烦困扰.
因此,我们要学科学、爱科学，把科学展示出来，好奇心是人天性中最重要的方面之一，也是激发探索科学奥妙的主要动机;而最能满足这种强烈欲望的方法是要勇于问为什么，勇于尝试、创新，勇于推翻前人的话、结论，而最终得到的就是自己的成果。不顾来自各方面的压力和反对，勇敢地指出前人错误的论点。通过亲身实践，做实验，证明了自己的观点是正确的，换来的是自己的成功。!