精彩内容
三
《天边飞过的野天鹅》
掌勺的生活老师老高曾是个有名的厨子，学校食堂的灶台上摆着大大小小不锈钢的盆盆罐罐，老高总是将它们擦拭得油光锃亮，那些家伙就像置身于一家大饭店的厨房。每次起火，老高都会逼退在场碍事的人，热油旺火开始炒菜。因为是食堂，没那么多助手，老高只能身兼洗菜、切菜和配菜等数职，他手脚麻利，一会儿就干完了。那富有乐感的切菜声，盆碗的叮叮DANG*当声，成了学校午餐时*悦耳的乐曲。人们喜欢隔着食堂玻璃看老高炒菜，那真是一种享受：一米见宽的大锅盛满了菜，老高等煤气烧旺了，用手在铁锅上方试一下温，感到热气烹到手心了，就开始炒菜。他双手操起大铁铲上下翻动着，身体跟着翻动的节奏扭动，DANG*当厨房里满是油烟和香气的时候，老高会套上棉布手套，双手拿起大铁锅的耳朵，使劲地翻颠，那盛在锅里的菜会在空中翻转着跌回去，硕大的一口铁锅，在老高手里耍弄起来就像一只小菜碟。
老高做的红烧肉是食堂一绝，这道大菜他已做了十几年。据一位家长回忆，十年前他在学校称王称霸的时候，就*爱吃老高的红烧肉。那三分瘦七分肥的纯五花在大锅里与几十味中草药、大块的土豆浸在一起，让老高颠炒一番后，再用文火炖上几个小时。即使离学校百米的地方都能闻到香味。
中午下课，刺耳的铃声瞬间打破楼道里的寂静，洪水一般的轰鸣声由弱渐强：男生女生的嬉笑混杂着脚