为什么烹饪时总讲究顺着一个方向搅拌
一个常识的问题,打鸡蛋或搅拌东西的时候都要顺着一个方向,打或拌,不管是顺时针转还是逆时针转,只要顺着一个方向就行!一个方向搅拌不... ...
喝粥或者汤,同样的饭,一会儿我的就会变稀,泄,别人的不会,没有过多搅拌,是什么原因呢
为什么本来熬得很稠的粥,盛出来以后搅着搅着有变稀变水了呢?煮粥变稠,是由于食材中(如米、豆等)所含有的淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩... ...
一个常识的问题,打鸡蛋或搅拌东西的时候都要顺着一个方向,打或拌,不管是顺时针转还是逆时针转,只要顺着一个方向就行!一个方向搅拌不... ...
为什么本来熬得很稠的粥,盛出来以后搅着搅着有变稀变水了呢?煮粥变稠,是由于食材中(如米、豆等)所含有的淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩... ...