《穿越时光的糖果师》是一部由Annie Gray / Emma Dabiri / Andy 执导，纪录片主演的一部英国类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。

　　《穿越时光的糖果师》影评(一)：穿越时光糖果师第二集乔治王朝

乔治王朝商业街，自己开店。在富裕的城市巴斯，很多新贵阶级。

工具多了很多。

冰激凌一个要几先令，相当于一天的工资。非常受欢迎，有人曾想出版如何制作冰激凌的书，同行提供了相当于现在10万英镑的钱请他不要出版。

奴隶贸易在继续，生的越多奖励越多，如果生了6个小孩就能自由，但这个6个小孩会成为下一代奴隶。1781年，越来越多的人开始抗议奴隶制度，1791后有超过30万人参与，如倡导使用来自东印度的糖或者少吃糖，导致糖的销量减少三分之一。

1807年，英国奴隶贸易被禁止了，虽然种植园的奴隶并没有被释放。1833年，整个大英帝国才废除奴隶制度。很多奴隶主领取了补偿金（比如有人收到相当于现在价值100万英镑的补偿），而奴隶分文未动。

果冻。

当时宴会一道甜品，可以相当现在2000英镑。

　　《穿越时光的糖果师》影评(二)：穿越时光糖果师第三集维多利亚时代

1875，糖成为了越来越多人可以消费的产品。糖果师从大厨成为了流水线工人。19世纪末，三分之二英国的糖来自甜菜，而不是蔗糖。

只要5英镑，相当现在500英镑，就能买到足够开一家点的原料。

硬糖

家里的肉留个男人，因为体力活需要大量能量，女人靠糖、面包和果酱补充能亮。

1860，糖果掺假（杂质）害死了20个人。

块装巧克力开始出现。

合集

　　《穿越时光的糖果师》影评(三)：穿越时光糖果师第一集都铎王朝

第一个年代是都铎王朝 ，现代甜点师还原16世纪80年代的食谱。

工作地点是庄园。

糖果师年薪20英镑，是普通城市工人的三倍，一般只有贵族才能请得起甜点师。

16世纪的糖，颜色越浅，纯度越高。

人们相信吃糖有助消化，加入特殊材料还可以助“兴”。

一小块糖的价格，等于付给一个木匠让他建一座桥的价格。糖甚至影响了英国外交政策，伊丽莎白女王无视教皇，和伊斯兰联盟，用武器和布匹换糖。每年还有很多糖来自偷袭别国船只。

著名西班牙糖果师Balthazar Sanchez因为宗教原因逃到信仰新教的英国后，售卖糖果给城市里的有钱人，1602年去世时攒下百万英镑，能修救济院赞助穷人。

蜜饯玫瑰。

女主人会参与制作甜品，因为这个和弹琴一样被认为是种艺术。

水果也用糖来做。

工具非常有限

薄饼

成果不错。

1640-1680，糖的价格下降70%, 甜点背后是奴隶血泪史，三角奴隶贸易。

1655，英国占领原西班牙殖民地牙买加的时候，获得了原本被西班牙垄断的可可豆。