主料: 小活鲫鱼(最好10厘米左右长)1公斤，葱白600克。调料: 香油120克，糖色30克，冰糖末60克，白糖100克，五香粉3克，桂皮、花椒、大料、丁香、豆蔻共6克，料酒120克，陈醋120克，酱油120克，姜片12克。
做法：
(1) 将鲫鱼的鳃、鳞去掉，在鳃下顺着鱼腹部剖开2厘米长左右的小口掏出内脏(小心别弄破苦胆)，用用清水灌洗干净。
(2) 葱白切成10厘米长的段。把酱油、陈酯、料酒拌在一起成调料水。
(3) 在沙锅内辅上一屋猪肋骨，再铺上一层姜片，再撒上桂皮、花椒、大料、丁香、豆蔻等香料。然后把鱼头向锅边，离心方向逐条码成整齐的圆圈(中间留个孔，形成菊花状)在上面撒上五香粉。在中间再横码上一排鱼，盖住小孔，再撒一层五香粉把葱白段照样在鱼上码成菊花形。白糖、冰糖末倒入葱白段中间，把香油糖色均匀地浇泼在葱白段上面，加入调料水一大半。
(4)把沙锅移入旺火上烧开后，盖上稍小点的瓷盘，转移到文火上煨，煨时要让瓷盘周围往外冒汤，若汤冒不上来，就必须再加上一些调料水。照此办法逐渐把其余的调料水全部加完(约需8～9小时)，鱼即可煨好。
(5)然后揭开瓷盘晾6～8小时后，先取出葱白段，再小心地取出鱼(注意保持鱼形完整)。吃时在鱼上放入少量的葱，浇上原汤即成
鲁菜的酥鲫鱼更入味，做法如下：
1.葱切段，姜切大片，蒜去皮；鲫鱼2500克去鳞 腮 内脏洗净，入油锅煎制两面变色。2.用大沙锅，底部垫放猪掀板骨（防止粘锅），上方加入五花肉500克，一层葱一层鱼，一层蒜瓣，再一层鱼一层姜片，上面盖一层白菜帮。3.用一干净容器，对入白糖300克 酱油300克 醋300克 食盐100克，倒入锅内，及八角 花椒 桂皮 陈皮适量，急火烧开，转慢火酥3小时左右，收干汤汁即可，热吃凉吃皆可，入口酥烂，妙不可言。

酥鱼 做法一　　　
　　制作步骤　

　　1、 将鱼去鳃去内脏洗净，香菇去蒂，肥猪肉切成丁；　

　　2、 在锅底（磁州窑砂锅为宜）扣一个小盘，摆放一层葱段、姜片、香菇、再摆一层鱼（头朝里尾朝外）肉丁、加入盐、白糖、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油；　

　　3、 坐锅点火，锅内倒入清汤，用大火烧开再改用小火靠1-2小时，锅内汤少时，加适量热水（勿加凉水），至骨酥肉烂即可。
做法二　
配料：大葱、大姜各250克，花椒50克。　

　　作料：醋500克，白糖750克，料酒250克，盐50克，小磨油250克，酱油200克。　

　　制作步骤　

　　1、小鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净沥去水份。

　　2、锅垫洗净，放在砂锅内，把鲫鱼头向外，摆在菜上；再放一层菜和葱段、姜片，这样一层莲菜一层鱼和葱、姜，逐层摆完。　

　　3、把糖撒在摆好的鱼上，将作料加水对成汁，倒入砂锅内约2/3深。　

　　4、把砂锅放旺火上，沸起后，移至小火上收汁。汁少时，将留下的汁陆续加入，约两小时，把小磨油用花椒炸一下，淋入砂锅内。约四个小时左右，汁浓、色红、鱼酥、莲菜烂甜时，将锅端离火口，晾凉把汁滗出，拾入扒盘内，把汁浇到鱼上即成。

　　 糖醋小黄鱼的作法 原料：小黄鱼200克，盐、老抽、白糖各5克，味精3克，料酒25克，米醋10克，水淀粉18克，色拉油500克(实耗100克) 　　制法： 　　1、小黄鱼去除内脏和鳃后洗净，用盐、料酒、味精腌一下备用。 　　2、锅内人油烧至八成热，放人腌好的小黄鱼炸焦后捞出。 　　3、锅内留少许底油，烹入米醋、白糖、老抽，用水淀粉勾芡，浇在炸好的黄鱼上即可。

糖醋小鱼干这个小说好像还没出来吧，你可以到百度上搜一下。

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作者：鸟鸟的倩

简介：炫儿~~~起来！~~~”封大早上的就开始疯狂的叫醒炫

“干嘛啊！！！我好困啊，你让我睡会~~~”炫眯着眼睛，睡意朦胧的打开封的大手~~

“我忘了一件重要的事啊！！！你不起来我就要上了！！！”封抱住炫，炫爆惊的睁开双眼，一缩在床头

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《沦陷》

作者：糖醋小鱼干

故事讲述了追了许星河那么多年，陈清梦终于在那晚得偿所愿，结束之后，她自问潇洒地拍拍屁股走人。多年后再遇，她发现自己也没有想象中的那么潇洒

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故事讲述了追了许星河那么多年，陈清梦终于在那晚得偿所愿，结束之后，她自问潇洒地拍拍屁股走人。多年后再遇，她发现自己也没有想象中的那么潇洒。