维护舌尖上的安全内容：

俗话说：“病从口入。”在我们的日常生活中，出现了越来越多的“问题食品”。这些“问题食品”不仅会危害到我们的身体健康，严重的甚至会威胁我们的生命，所以我们应该重视舌尖上的食品安全。

学校周围的小卖部是这些“问题食品”的聚集地，它们包装漂亮，口感特别，非常受同学们的喜爱。可是，在包装和口感的背后隐藏的却是过期甚至变质的原材料和有毒有害的食品添加剂。

我曾经看到过这样一篇报道：一位初中一年级的学生因为长期食用校园门口卖的“麦香鸡条”被医生确认为重金属中毒引起精神系统出现问题，导致面瘫。经过记者的调查，这种“麦香鸡条”是不法商家用变质面粉与味精和食品添加剂制成，再做上精美的包装卖给全国的小商贩。

为了不再让这样的事情重演，我们应该注意舌尖上的食品安全，不去买那些垃圾食品。在此，我也要向那些不法商家呼吁：我们都希望能在一个食品安全的环境下健康的成长。

《中国食品》杂志社总编辑魏传峰先生为《中国食品》杂志社达州运营中心授牌，达州运营中心负责人张洪先生接牌。 国家科普视频栏目《舌尖上的安全》以“国家荣誉·中国好食品”为新闻报道的出发点和落脚点，组成采访摄制组奔赴全国各地进行采访报道，目前已经走访了山东省和湖北省，下一步将走访西南四省，推动采访报道向深度发展，守护校园和餐桌食品安全。

出席大会的嘉宾，还有中共达州市委宣传部副部长杨晓军同志，《中国食品》杂志社副总编辑王明高先生，《中国食品》杂志社总编辑助理潘荣女士，《中国食品》杂志社西南四省代表，达州市食品药品监督管理局科技与宣传科科长李振同志，达州市第一中学副校长符纯兵同志，达州市百益巴蜀梦食品有限公司副总经理胡洪。

民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。仓廪实，知礼节；衣食足，知荣辱。在我们关注食品安全的同时，更应当关注精神层面的安全。 吃饭是为了活着，但是活着不是为了吃饭。吃饱了，不一定吃好了；吃好了，不一定吃健康；吃健康，不一定吃强壮；吃强壮，不一定吃精神。

01 当你不够强大，你是别人眼中的菜。

前段时间看到网上一张图片，大概内容如下：在一棵巨大白菜的塑像面前，有人拿着手机拍照，相形之下人的弱小。于是网友这样点评： 当你不够强大，你是别人眼中的菜；当你强大了，你成为别人眼中的风景。

个体的成长来说如此，对于一个国家、社会来说也是如此。站起来，为了不挨打；富起来，为了不挨饿；强起来，为了不挨骂。 只是大不行，还要强才行，这样才能变得又大又强，才不会被别人忽悠。

02 吃皮吃蛋吃豆腐，“两菜”吃出新花样。

真真假假，虚虚实实，透过现象看本质，抓住背后的东西才是问题的关键所在。举两个菜的例子：第一个菜是皮蛋，皮蛋是对鸡蛋、鸭蛋等外面包裹一层东西制作而成，本质是蛋。外面包裹的东西，就是我们常说的包装与美化。 当然从蛋到皮蛋，不是简单的物理叠加，而是高层次的化学反应。

通常情况下，蛋的保质期较短，而皮蛋的保质期较长。 如果这个蛋是好蛋，包装之后可能流芳百世；反过来，如果这个蛋是坏蛋，包装之后则可能遗臭万年。 说到这，由不得联想到历史上的两个人物——岳飞与秦桧。

第二个菜是豆腐，这是“飞入寻常百姓家”的食物，不少人还很喜欢吃豆腐。豆腐可以通过变戏法，做出上百道的菜，这就是有名的豆腐宴。

在四川境内，有两个地方的豆腐宴出名，广元的剑阁豆腐和乐山的西坝豆腐，相信外省也有著名的豆腐宴。豆腐宴的百花齐放，说明同一个事物通过创新，采用不同的方式方法，可以造就千姿百态，但万变不离其宗。

上述两道菜结合起来，说明既要包装，又要创新，透过现象看本质就要去包装化，复杂变简单，简单变通俗，通俗接地气。

03 装大装蒜装鸡毛，“一汤”喝出新感觉。

就举鸡汤的例子，原材料可能只有两种，一是鸡毛，二是大蒜。原材料概括起来就是鸡毛蒜皮，也就是很平常的东西，可通过包装与创新，如法炮制就可能变得高大上，变成味美可口的鸡汤。说到这，大家是不是容易联想到一些非正规的保健品，尤其是传销的一些物品， 对于当事人来说“不管我信不信，反正你（受害者）信了”。

因为大蒜有杀毒的作用，保证了这个产品“无毒、无害、无营养”，也就是所谓的“三无产品”。这是一个营养过剩的时代，这样的产品在减肥瘦身面前，或许刚好发挥了大鱼大肉的替代效应。 这是一个吃快餐的时代，面临生存的竞争与压力，什么都讲究快，以前说的是大鱼吃小鱼，现在变成了快鱼是慢鱼。网友调侃，再不搞快点，连汤都没有了。 至于是什么汤，没时间去辨别，管他什么心灵鸡汤，还是残羹剩汁，先风卷残云再说。

04 黄鼠狼给鸡拜年，保持警惕在心头。

在网上看过一则故事，说在悬崖边上，黄鼠狼对一群鸡立下告示，讲到这大家会想到一个歇后语：黄鼠狼给鸡拜年——没安好心。

故事还真是这样演绎的，黄鼠狼是这样喂的鸡汤进行宣传动员：不冲下去，你怎么知道你不是一只老鹰？你就甘愿一辈子做鸡吗？你就不想去展翅翱翔吗？于是鸡一个个打了鸡血，恨自己的鸡冠不够红，争先恐后、趋之若鹜、义无反顾地冲向悬崖，纵身跳下、在所不辞。

就在那一刹那，黄鼠狼脸上浮现出轻蔑的一丝笑意，带着诡异—— 待到鸡飞蛋打时，它在丛中笑。 于是黄鼠狼绕道而行，来到了悬崖底下守株待兔，享受丰盛的美餐。 这个故事充分说明，大部分的鸡汤是黄鼠狼熬的。

在工作生活中，我们也会接触到这样那样的鸡汤时，可是我们是否认真品鉴一下，这鸡汤到底如何？它的原材料是什么？喝下去对我们是否有利？当我们感叹“ 此汤本应天上有，人间哪能几回闻 ”时，越是需要提高警惕， 因为越是好喝的鸡汤，可能它的毒性就会越强 ，因为有一句话叫良药苦口、忠言逆耳。

想到当年明太祖朱元璋宴请文武百官喝汤的故事，事先大臣们纷纷议论这是“珍珠翡翠白玉汤”，个个兴高采烈、溜须拍马。可这“珍珠翡翠白玉汤”到了嘴里，酸甜苦辣的滋味只有自己才知晓。当皇帝问味道如何，大臣们还能有什么话说呢？自然而然双手翘起了大拇指。 朱元璋见此情形，顺水推舟说原来是各位爱卿还想再来两大碗，众大臣纷纷无语。

05 “两菜一汤”家常饭，习以为常要思量。

从小到大，我们从教科书上学到了不少知识，我们都习以为常，却很少去反思。当我们学习田忌赛马的故事，为田忌的高超博弈拍手称快的时候， 是否考虑过这会不会教大家违反游戏规则，导致不诚信，做事投机取巧。

当我们学习愚公移山的故事，一方面被愚公坚持不懈、攻坚克难的精神所折服，但另一方面我们真的就心悦诚服吗？我们不妨问一下愚公的自信来自哪里？

站在愚公的角度，他坚信他的子子孙孙一定会按照他的思路走下去，一百年不动摇。 咬定青山不放松，一锤接着一锤敲，一张蓝图绘到底，这才是愚公的自信所在，也是大智若愚的体现。相比之下，李白开窍的故事——只要功夫深，铁杵磨成针，核心要义似乎有异曲同工的地方。

06 我的地盘我做主，看菜吃饭喝好汤。

“两菜一汤”概括来讲就是， 皮蛋——眼法，豆腐——手法，鸡汤——心法；提炼一下就是，障眼法——玩手法——用心法；再提炼一下就是，吃皮吃蛋吃豆腐，装大装蒜装鸡毛。

吃货也是要分等级的， 吃出温饱——吃出健康——吃出心情——吃出精神 ，吃原来不是那么简单的事。透过现象看本质，用我们的慧眼去发现事物的背后，从有眼无珠到慧眼识珠，这样才能魔高一尺，道高一丈。

当你用透视的方法看世界，你将看到不同的世界。 欣赏一个人，始于颜值、敬于才华、合于性格、久于善良、忠于人品；人品是一个人的最高学历。只有这样，三观比五官更正，思想比套路更深。